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イタリア

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商品コード: 1003

2012 モンテ・デル・フラ〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ:クラシコ〉【赤】

販売価格(税込): 5,180 円  (本体価格: 4,796 円+税)
輸入元希望価格: 5,940 円  (本体価格:5,500 円+税)
在庫数: 残り:1本
関連カテゴリ:

イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

イタリアワインの密かな人気アイテム
陰干しした葡萄で作る「日本初登場アマローネ」!

 

 

陰干し中のアマローネ

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア・ヴェネト州で作られる伝統ワイン「アマローネ」

 

陰干しした葡萄で造られるアマローネは、まさに “イタリアワイン界のお宝”!

 

たっぷり時間をかけて醸されるこのワインの魅力が、この日本でもジワリと浸透してきました。

 

当店でも10種以上のアマローネを取り扱いますが、

色々な作り手がそれぞれの個性を表現しようと、数多くの銘柄が作られています。

 

どれも素晴らしいものが多く、いったいどれをおすすめしようか。。。と迷うこともありますが、

 

私〈Francesco〉がここでご紹介するアマローネの作り手は・・・

 

★☆★ モンテ・デル・フラ ★☆★

 

1958年創業、、、とアマローネ生産者の中では「若手クラス」に入るカンティーナですが、ヴァポリチェッラ地域の新旗手的として期待されています。

 

その蔵が醸すアマローネがこちらです。

 

モンテ・デル・フラ アマローネ【赤】◆2012 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

     *Amarone della Valpolicella\Classico*

 

アマローネの特徴は「葡萄の陰干し」。

 

このカンティーナでは、収穫年にもよりますが、糖度少なくとも28~30%上がるまで90~130日間かけて乾燥させています。

 

なのに!

アマローネとしてはリーズナブルな価格!

その理由は・・・

 

★2016年が日本初入荷だから★

 

今や色々なアマローネが販売される中、「一度試してもらいたい!」というカンティーナの想いが込められた価格だからです。

 

そのアマローネの味わいとは・・・

 

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モンテ・デル・フラ アマローネのテイスティング(クリック⇒拡大します)さて、大規模、小規模・・・それこそ色々な醸造元が、それぞれの「アマローネ」を醸しますが、

 

モンテ・デル・フラの特徴は・・・

 

※適度な甘味とコクのある味わい

 

グラスに注いだ色合いは、ザクロのようなルビーレッド色。

 

抜栓直後からワインの持つタンニン(渋味成分)や苦味等が目覚めます。

 

また、干し葡萄やブルーベリー、サクランボなどの甘い香りに加え、スパイスのほのかな香りも感じ、これらがワインをひとつにまとめ上げています。

 

言い換えると・・・

数あるアマローネの中でも「お手本の風味」!

 

しかも!

このヴィンテージなのに、この価格はとっても魅力的です。

 

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モンテ・デル・フラのカーヴ特にモンテ・デル・フラに使われる葡萄の一部は、銘醸地クラシコ地域産なので、量よりも質の高い葡萄が使われます。

 

もちろん、このアマローネは、飲み終えた後も楽しめるワインとしても知られ、、、

 

先ほどまでアマローネが満ちていたグラスを薫ってみると・・・

モンテ・デル・フラの香りがしっかりと残っています。

 

これは、モンテ・デル・フラに限らず、良いアマローネと、そうでないアマローネとを見分けるために、私〈Francesco〉が持っているひとつの方法です。

 

チャンスがあれば、是非お試し下さい。

 

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【アマローネと料理】

 

アマローネと合う料理はお肉!

 

牛肉はもちろんのこと、地元では馬肉や内臓(モツ)料理と合わせたりもします。

 

〈Francesco〉がヴェローナのリストランテで食べたモツ料理焼いたり煮込んだり、、、調理法は様々ですが、この相性を知ってしまうと、中々ここから抜け出せません。(笑)

 

特に、私〈Francesco〉個人の楽しみ方は・・・

 

※抜栓1日目 ⇒ お肉と合わせる

 

全部飲まないである程度残しておき・・・

 

※抜栓2日目 ⇒ ワインだけでじっくり楽しむ♪

 

アマローネはワインだけでも楽しめる赤ワインなので、しかも2日目ともなると、デキャンタージュしたようなまろやかさが現われ、、、

 

これは知っている者だけの極上の楽しみ方ですね。

 

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モンテ・デル・フラ 

そういえば10数年前、あるアマローネ生産者の方にこう教えて頂きました。

 

★☆★ 瞑想(めいそう)のワイン、アマローネ ★☆★

 

ほぼ手作りに近い形で造られますので1年の多くは欠品していますが、

もしチャンスがあるなら是非とも味わってみて下さい!

 

トスカーナやピエモンテのワインと違った感動&充実感が得られますよっ!!

 

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【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】モンテ・デル・フラ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ合計80%ロンディネッラ20%
【容量】750ml
【アルコール度数】 15.5%
【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理 鴨肉を使った料理 ジビエ料理 etc.

 

 ◆写真で見るアマローネ製法◆ ⇒ こちら!

 

 

 

 

 

 

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