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イタリア

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商品コード: 1028

2014 コルテ・デイ・パーピ〈サン・マーニョ/チェザネーゼ・デル・ピーリオ〉【赤】

販売価格(税込): 2,080 円  (本体価格: 1,926 円+税)
輸入元希望価格: 2,538 円  (本体価格:2,350 円+税)
在庫数: 残り:5本
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ラツィオ州から地葡萄を使うDOCG

果実味を抑えた大人のフルボディ赤ワイン

 

 ラツィオ州

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

チェザネーゼ・デル・ピーリオ Cesanese del Piglio。

 

2008年、ラツィオ州で初めてDOCGに認定された赤ワインです。

 

白ワインの生産量が多いラツィオ州にあって、チェザネーゼ種を使ったフルボディの代表格の様な赤ワインが醸されたことは当時、世界に衝撃を与えた事実でした。

 

現在ではいくつかのカンティーナによって作られていますが、ラツィオ州ピーリオ地域周辺産のみがDOCGに認定されています。

 

このチェザネーゼ種を使い、そして醸されたワインがこちらです。

 チェザネーゼ・デル・ピーリオ【赤】

◆2014 サン・マーニョ/チェザネーゼ・デル・ピーリオ

     *San Magno/Cesanese del Piglio *

 

作り手は「コルテ・デイ・パーピ」。

 

およそ100haのDOCG産地の中でもコルテ デイ パーピは25haと全体の1/4にあたる面積を有しており、品質・規模ともにトップ生産者として高い評価を受けています。

 

このおよそ100haのチェザネーゼ・デル・ピーリオDOCG産地の中でも、コルテ・デイ・パーピは25haを所有。

 

品質や醸造規模においても高い評価を受けているカンティーナなんです。

 

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さて、グラスに注いだワインは深みのある赤色。

 

チェザネーゼ・デル・ピーリオのテイスティング(クリック⇒拡大します)どっしりとした色合いで、フルボディな味わいを予感させます。

 

香りはトップにベリー系の果実、そしてスミレや胡椒のニュアンスが複雑に絡みます。

 

抜栓直後は、タンニン(渋味成分)が硬くて馴染まない雰囲気を持ちますが、それは時間の経過が解決してくれるんです。

(個人的には、最低1時間前に抜栓をおすすめします)

 

ひと口含むとすぐさま現れるバニラの風味。

しっかりと樽熟成された証ですね。

 

でも、その樽香にはくどさが無く、このワインの持つ香りの一部分として楽しめる香りです。

 

そして、果実味は口の中で長くとどまるほど豊富。

 

果実味の中には食欲をそそりそうなビター感もあり、それらがタンニンとしなやかな酸とうまく調和しています。

 

私〈Francesco〉としては、コート・デュ・ローヌ地方のグルナッシュ種と各地で栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン種の良い面を写し取ったような感覚です。

 

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現在は2015年産がメインとなって流通していますが、このワインは2014年産!

 

コルテ・デイ・パーピの葡萄畑先にも書いたように、抜栓直後のアンバランスさは否めませんが、、、

 

抽象的表現ですが、熟成によって角(かど)が取れ、まろやかさも見せ始めています。

 

是非抜栓した翌日に召し上がってみてください。

 

驚くほどエレガントさを増したチェザネーゼ・デル・ピーリオの真の美味しさを体感いただけます。

 

ピノ・ノワール系のワインがお好きな方には、、、馴染まないかもしれませんが、、、

 

葡萄の甘さを控えたフルボディなワインをお求めの方には一押しのワインですね!

 

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【産地】イタリア ラツィオ州
【生産者】コルテ・デイ・パーピ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】チェザネーゼ・ダッフィーレ85% チェザネーゼ・コムーネ15%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】各種お肉の料理(モツ系含む) etc.

 

【カンティーナの詳細】  ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

 

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