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イタリア

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商品コード: 1060

2015 ドゥーカ・ディ・サラパルータ〈コルヴォ/ピノ・ノワール〉【赤】

販売価格(税込): 2,380 円  (本体価格: 2,204 円+税)
輸入元希望価格: 2,554 円  (本体価格:2,365 円+税)
在庫数: 残り:8本
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商品おすすめポイント

エレガントな味わいが思う存分発揮された

シチリア島エトナ山のピノ・ノワール

 

シチリア島エトナ火山

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ピノ・ネロ=Pinot-Nero。

 

あのブルゴーニュ地方を代表するピノ・ノワール種(Pinot-Noir)と同一の葡萄ですが、、、

(伊語=Nero 仏語=Noir 英語=Black)

 

一昔前のイタリア産ピノ・ネロは、おおよそピノ・ノワールには似ていない、、、色が濃く香りも???なものが多くありました。。。

 

「ブルゴーニュで人気のピノ種を作れば売れるだろう」、、という悲しい理由でした。

 

でも!

ここ10年あまりの間に、イタリアでも「真のピノ・ネロを作ろう」という動きが活発化します。

 

その質は高まり、そしてイタリア最南シチリア島でも、ブルゴーニュと見間違うほどのピノ・ネロが作り上げられています。

 

コルヴォ ピノ・ノワール【赤】◆2015 コルヴォ/ピノ・ノワール

    *Corvo/Pinot-Noire*

 

作り手は「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」。

 

そうです!

 

このコルヴォブランドでよく知られる、シチリア島の「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」が、エトナ山600メートル地点の畑で栽培したピノ・ノワール種を使うワインなんです。

 

通常なら「ピノ・ネロ」とイタリア語表記するところを「ピノ・ノワール」とフランス語表記にしたところも、本場ブルゴーニュを意識するドゥーカ・ディ・サラパルータの拘りがみられます。

 

今回は、その味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

グラスに注いだワインは、透明度のあるきれいなルビー色。

ピノ・ノワールとしては、やや濃い目の色合いです。

コルヴォ ピノ・ノワールのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

すみれやイチゴ等を連想させる香りがあり、若干ですがハーブやスパイスといった複雑性も兼ね備えます。

 

ひと口含んでみると・・・

 

ヴィンテージが示す若さは感じさせず、果実味とコク、そしてピノ・ノワールらしい酸、ミネラル感が一気に押し寄せる感覚がありました。

 

濃いピノではなく、優しいピノでもなく、、、

ちょうど中間に位置するエレガントで果実味豊かななピノ・ノワール・・・と言えるかもしれません。

 

抜栓直後、1時間後、2時間後・・・

時とともに滑らかさを増し、豊かな香りを発するこのワインをみていると、、、

 

ブルゴーニュACのピノ・ノワール以上のパフォーマンスを感じさせてくれるんです。

 

最近のブルゴーニュACなら5000円を突破しているものも数多くありますが、このワインは2000円台前半!

 

お買い得感いっぱいのピノ・ノワールで、名より実をとる・・・という諺がぴったりハマるワインなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ベネデッタさん(右)淡い色、エレガントな味わいなので、さぞかし料理も淡白なものが合うのでは・・・と連想しました。

 

でも先日、当店を訪れたドゥーカ・ディ・サラパルータ社のベネデッタさんはこう言われたんです。

 

>>> おすすめは 牛肉の赤ワイン煮込み。

   しっかりとコクのある味わいの肉料理には

   こういうエレガントなワインも合うのよ。

 

確かに合わせてみると、この相性は抜群!

 

「優しいワインには、優しい味わいの料理が合う」と思っていた私〈Francesco〉は、目からウロコ状態でした。

 

また、個人的には 「ウナギの蒲焼」 なんておすすめなので、是非合わせてみてくださいね!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア シチリア島(エトナ火山)
【生産者】ドゥーカ・ディ・サラパルータ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】ピノ・ノワール(=ピノ・ネロ)100%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】各種肉料理(特に牛肉の赤ワイン煮込み) ウナギの蒲焼 等

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

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