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スペイン

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商品コード: 1067

NV. マルケス・デ・モニストロル〈モナステリオーロCAVA/ブリュット〉【白・発泡】

販売価格(税込): 1,480 円  (本体価格: 1,370 円+税)
輸入元希望価格: 1,512 円  (本体価格:1,400 円+税)
在庫数: 残り:6本
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商品おすすめポイント

「個性」があって「美味しい」CAVA

もちろん「カジュアル価格」であることは当たり前!

CAVAの瓶内熟成室

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

スペインが誇るスパークリングワイン「カヴァ=CAVA」

 

シャンパン製法(=瓶内二次発酵法)で作られながらも、そのリーズナブルさとコストパフォーマンスの高さで、日本でも広く知られるようになりましたが、、、

 

でも、その味わいが知れれば知れるほど、売れ行きが良いほど、、、

 

色々なCAVA達の品質差も問われる時代に突入しています。

 

>>> 今日飲んだCAVAはガス圧が弱いよね。。。

>>> ドライすぎて味わいがないねぇ。。。

 

・・・って経験は無いですか?

 

そこで!

私〈Francesco〉は品質重視で、、、

 

つまり、「個性」があって「美味しい」、しかも「カジュアル価格」であることを大前提としてセレクト開始。

 

そんな数々の難問?をクリアしたCAVA=カヴァを見つけました!

モナステリオーロ CAVA-Brut 

◎モナステリオーロ/ブリュット

  *Monasteriolo Cava Brut*

 

作り手は、16世紀の修道院に遡る歴史を誇る1882年設立のワイナリー「マルケス・デ・モニストロル」。

 

カヴァの中心地、カタルーニャ州サン・サドゥルニ・ダノイアにあり、総面積はサン・サドゥルニで最大規模!

 

でも、カジュアルながら手を抜かない作りには国際的な評価も高く、近年では特にイギリス向けに大きく躍進しています。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

CAVAという限りはコスパにあふれたスパークリングでなければ価値がありません。

 

モナステリオーロのテイスティング(クリック⇒拡大します)その点、このCAVAはそれを見事にクリアしています。

 

グラスに注ぐ時点で、強さを連想させる泡感。

 

使われる葡萄が持つリンゴや柑橘類の心地よい香りはもちろん、、、

 

シャンパン製法らしいナッツ類の香りも少し感じさせます。

 

口当たりはフレッシュ!

優しい果実味、そしてミネラル分の豊かさが、味わいを単調化させず複雑さをも演出します。

 

もちろん!

安価な発泡性ワインにありがち?な「雑味」もありません。

 

価格を大きく超えた“極上のCAVA”!

 

長く続く泡筋も必見ですよ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

熟成中のCAVA口の中で踊る“シュワシュワ感”とこの酸は、ある意味、食べるもの(食材)を選びません。

 

お肉やお魚、パスタ・・・と色んな料理と合わせてお楽しみいただけます。

 

個人的には、まず軽くひと口飲んで、そして目前の料理と楽しむ・・・。

 

ふたくち、みくち・・・と飲み進むほどに、口の中が爽やかになって、、、

 

後の料理も美味しく召し上がっていただけますよっ!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】スペイン カタルーニャ地方
【生産者】マルケス・デ・モニストロル
【タイプ】白・発泡/辛口タイプ
【葡萄品種】マカベオ40 %シャレロ30% パレリャダ30% 
【容量】750ml
【アルコール度】11.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【ワイナリーの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

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