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イタリア

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商品コード: 1076

2015 フォッソ・コルノ〈チーマ・ビアンカ〉【白】

販売価格(税込): 1,880 円  (本体価格: 1,741 円+税)
輸入元希望価格: 2,052 円  (本体価格:1,900 円+税)
在庫数: 在庫あり
関連カテゴリ:

イタリア > アブルッツォ州

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商品おすすめポイント

 見たことも無いぞ!このイタリアワイン。。。

でも、この清涼感を味わったなら・・・

このワインの虜(とりこ)になりますよっ!

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ついにやって来ました!

いや、やっとご紹介できる日がやってきました!

 

カジュアルに楽しめるイタリア白をず~~っと探しておりましたが、

遂にたどり着いたんです♪

 

チーマ・ビアンカ【白】私〈Francesco〉いちおし白ワインがこちらです!

 

◇チーマ・ビアンカ  *Cima-Bianca

 

 造り手は「フォッソ・コルノ」。

 

このワインを造る「マルコ・ピスカドル」さんの本業は イタリアワインをドイツに紹介するビジネス、、、

いわゆるサプライヤーなんですが、彼はそれだけでは飽き足らず、

 

 ★日常生活に密着した素直に美味しいと思えるワインを造る★

 

という夢を実現します。

 

実際、このワインのティスティングは何度もしておりますが、この価格で楽しめるイタリア白ワインの中では右に出るものはいませんよっ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

シャルドネ種さて、このチーマ・ビアンカに使われる葡萄は・・・

 

※シャルドネ50%

※ソーヴィニヨン・ブラン50%

 

お気付きですか??

そうですっ!

 

イタリア最高峰の白ワインと言われる・・・

 

 ◇ヴィエ・ディ・ロマンス/ドゥットゥン

 ◇マッキオーレ/パレオ・ビアンコ

 

もこの2つの葡萄から造られるんです!

 

ええ、もちろん産地も違うし、土壌も気候も販売価格も違います。

でも、イタリアの偉大と言われる白ワインの多くは、このシャルドネ&ソーヴィニヨン・ブランで造られることだけは覚えておいて下さい♪

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

マルコ・ビスカルドさん(右)さてこのワインは、フォッソ・コルノのオーナー:マルコ・ビスカルドさんにお越し頂いた試飲会でもティスティングしました。

 

その味わいは、言うに及ばず フレッシュ&フルーティ!

試飲会参加者の誰もが認める事実です。

 

透明瓶なので、その色合いははっきりと見てとれるクリアなレモン・イエローの色合い、

フレッシュさだけでなく「コク」が連想できますね♪

  

抜栓し、グラスにそそぐと、、、

柑橘類の…それも食べ頃に熟した芳醇な香りがグラスに広がり…

『あーーー、この香りだけでも満足♪』 という声があちこちから!

 

キンキンに冷やしてしまうとこの香りは楽しめない、、、そんな繊細かつ優美な香りです。

 

そして味わい。

うーーん、果実味がたっぷりあって、しかも酸もきっちり持ってて、飲み応え充分。

 

いつも言いますが、「酸=すっぱい」の酸ではなく、ワインの風味にメリハリを付けてくれる「気持ちの良いフレッシュな酸」なんです♪

 

フォッソ・コルノの葡萄畑豊かに香り立ち、味わいもしっかりしていて、、、

飲み終わった後の充実感もあって・・・

 

当然、オーク樽熟成されるドゥットゥンやパレオ・ビアンコとは一線を画すワインですが、

 

 ※普段飲み

 ※カジュアル価格

 ※気軽に食事と合わせられる

 

と言う点で “いちおし” なんです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

おでん「気軽に食事と合わせられる」って書きましたが、既に我が家では幾度と無くこのチーマ・ビアンカが登場します。

 

ええ、イタリアンはもちろん、中華、肉、和食・・・

マルコさんと一緒に食事した際は「お好み焼」「たこ焼き」そして「おでん」ともあわせました♪

 

『なんて無謀なっ!』 って思われる前に、、、

是非お試しあれっ(^_-)-☆

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

フォッソ・コルノの葡萄畑(1月)

〔ワイン名について〕

 

CIMA BIANCAを直訳すると「山の頂上」。

 

これは、イタリア半島を南北に縦断するアペニン山脈最高峰グランサッソの雪に覆われた頂上(CIMA BIANCA)をイメージして造られたワインで、

 

イメージとおり 清涼感のあるワイン を表すネーミングだそうです♪

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア アブルッツォ州

【生産者】フォッソ・コルノ

【タイプ】白ワイン/辛口タイプ

【葡萄品種】シャルドネ50%/ソーヴィニヨン・ブラン50%

【容量】750ml

【アルコール度数】 12.5%

【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ フォッソ・コルノ

 

 

 

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