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イタリア

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商品コード: 1134

2011 カンティーナ・ボルツァーノ〈アルト・アディジェ/ソーヴィニヨン・リゼルヴァ〉【白】

販売価格(税込): 4,080 円  (本体価格: 3,778 円+税)
輸入元希望価格: 4,644 円  (本体価格:4,300 円+税)
在庫数: 残り:5本
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商品おすすめポイント

☆肉料理に合う樽熟成白ワイン☆

 

ボルツァーノが作る最上級の白ワイン

初リリースされた2011年産樽熟ソーヴィニヨン

 アルト・アディジェ州の位置

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ソーヴィニヨン・ブラン=Sauvignon Blanc。

 

今や世界のワイン産地でデイリータイプからプレミアムなもの、樽の香り豊かなものからフレッシュなものまで、様々なタイプが作られています。

 

日本でもシャルドネ種と人気を分かつ品種といっても過言ではなく、今やソーヴィニヨン・ブランを飲んだことの無い方を探すのが難しいほど。。。

 

でも!

このソーヴィニヨンをご存知の方はほぼおられないと思います。

 

2011 アルト・アディジェ/ソーヴィニヨン・リゼルヴァ【白】 ◇2011 アルト・アディジェ/ソーヴィニヨン・リゼルヴァ

     *Alto-Adige/Sauvignon Riserva *

 

作り手は「カンティーナ・ボルツァーノ」。

 

「協同組合 + 成果主義」を取り入れたボルツァーノとっておきの1本で、、、

 

通常24ヶ月以上の熟成でリゼルヴァとなるところを、30ヶ月以上の熟成を経てリリースされたとっておきのワインなんです。

 

しかも・・・

 

★使われるソーヴィニヨンは樹齢30年以上の古木

★年産2500本のみ(日本へは240本のみ)

 

単一畑「モック」に植えられるソーヴィニヨン種の中で、樹齢30年以上のものだけを選んで作られています。

 

ちなみに、このワインは、代表であり醸造責任者(エノロゴ)でもあるステファンさんからの特別オファーで入手したワインなんです!

 

その味わいとは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

グラスに注いだワインは、透明感のある淡い黄色。

 アルト・アディジェ/ソーヴィニヨン・リゼルヴァのテイスティング(クリック⇒拡大します)

樽熟成されていますが、まず最初にパイナップルやマンゴー、メロンなどのフルーツの香りを感じます。

 

そして、その後から軽いバニラの香りも感じます。

 

モックの畑は標高650メートル以上。

この気候を活かし、酸のはっきりとしたタイプに仕上げられています。

 

ただ、果実味が豊かで樽香のバランスが優れているので、特有の「酸っぱさ」はなく、まろやかさが際立つ口当たりです。

 

もちろん、長く続く余韻も見逃せません。

 

サラッとしていたり、やたら樽香が強いソーヴィニヨン種が多い中、「マイルドな美味さ」を感じさせてくれるソーヴィニヨンです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ボルツァーノの樽熟成庫数々の良質&個性派ワインが産まれる「カンティーナ・ボルツァーノ」にあって、別格の畑(単一クリュを含む)がいくつかあります。

 

この中でモック畑産のソーヴィニヨンはチーズや香草類を使う料理と合わせていただけますし・・

 

ええ、ワインに合わない・・・なんて言われるお寿司や刺身にも合わせていただけますし・・・

 

選び抜かれ、丁寧に樽仕込みされたソーヴィニヨンはお肉にも合わせていただけます!

 

特に鶏肉や豚肉がおすすめ!

 

このワイン作りに直接携わるステファンさんにSalute!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州

    (アルト・アディジェ地域=南ティロル地域)

【生産者】カンティーナ・ボルツァーノ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて(特に 和食) etc.

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】 ⇒ カンティーナ・ボルツァーノ編

 

 

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この商品に対するお客様の声

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  • 2010/10/03 投稿者:matsumoto おすすめレベル:★★★★

    ハイコストパフォーマンス

    以前谷町のワインバーで飲んでちょっと甘めのワインかな??と思ったのですが、グローリアスで購入して家で飲んでみるとまた違った深い味わいが。

    イタリア3大品種のアリアーニコの美味しいワインがこの値段で飲めるなんてありがたいことです。

  • 2010/08/10 投稿者:masasi おすすめレベル:★★★★★

    すごい!

    とにかく美味しい!
    1280円なんて思えなかった!

  • 2010/07/19 投稿者:MaricoMangiale おすすめレベル:★★★★★

    ★5つ★でも足りないくらい美味しい!

    17日土曜日にお店で買いました。
    すすめられるままに買ったのですが、家に帰って夕食時に飲むとびっくり!
    主人も「今日はワインはりこんだね」と言ってくれたんですが、値段を言ったら
    「!!!大量買いするべき!!!」ですって。
    ワイン・グローリアスさんの品揃えにはいつも脱帽ですぅーーー!

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