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イタリア

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商品コード: 1153

2016 サン・ミケーレ・アッピアーノ〈サンクト・ヴァレンティン/ソーヴィニヨン〉【白】

販売価格(税込): 3,880 円  (本体価格: 3,593 円+税)
輸入元希望価格: 5,490 円  (本体価格:5,083 円+税)
在庫数: 残り:8本
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商品おすすめポイント

ソーヴィニヨンのお手本の様な1本

芳醇で濃厚、しかも果実味もたっぷり

トレンティーノ・アルト・アディジェ州

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ソーヴィニヨン・ブラン=Sauvignon-Blanc。

 

今や世界のワイン産地でデイリータイプからプレミアムなもの、樽香豊かなものからフレッシュなものまで、様々なタイプが造られています。

 

日本でも人気品種のひとつ、といっても過言ではなく、今やソーヴィニヨン・ブランを飲んだことの無い方を探す方が難しいほど。。。

 

でも実際「買おう!」と思った時、どれを選べば良いのか迷うことも多いですね。

 

そんな時におすすめしたいソーヴィニヨン・ブランがこちらなんです。

 

サンクト・ヴァレンティン ソーヴィニヨン【白】◇2016 サンクト・ヴァレンティン/ソーヴィニヨン

      *Sanct-Valentin/Sauvignon*

 

作り手は、醸造家(エノロゴ)でもあるハンス・テルツァーさん率いる「サン・ミケーレ・アッピアーノ」。

 

カンティーナ・ソチャーレ(醸造協同組合)ながら、イタリアで権威あるワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」の常連としても知られています。

 

ちなみに、アルト・アディジェ地方は、カンティーナ・ソチャーレが多く、このアッピアーノもその1つ。

 

協同組合といっても、非常に優秀なワイナリーが多く、このアッピアーノはイタリアのワイン誌で『2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に選ばれた程です。

 

【備考:品種名について】

ソーヴィニヨン・ブランは、たいていの場合「ソーヴィニヨン」と省略して使われます。

どんなワインでも「ソーヴィニヨン=Sauvignon」と表示されている場合、まずソーヴィニヨン・ブランと思って間違いありません。

これと似たケースで、「カベルネ」と表示された場合、カベルネ・ソーヴィニヨン、またはカベルネ・フランを表します。(双方を混醸した場合も同様)

 

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さて、早々にティスティング。

サンクト・ヴァレンティン ソーヴィニヨンのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

色合いは、やや黄色付いた麦わら色。

輝きがあって透明度も抜群です。

 

一部が樽熟成されている・・・と聞いていたので、ティスティング前は「特有の樽香」をイメージしていました。

 

でも、実際に口にするとそのイメージは一変!

ソーヴィニヨン種らしい青草を想わせる香りが真っ先に香り立ちます。

 

それは芳醇で濃厚、逆に樽に由来するバニラの香りはほんのわずか、、感じるか感じないか、の程度です。

 

ワインにはソーヴィニヨンらしいまろやかな酸を感じ、果実味もたっぷり。

香りが高い分、味わいに甘味と錯覚させるものがあります。

 

6ヶ月もの間、シュール・リーされた成果が垣間見えますね。

 

でも、あくまでドライに仕上げられていて、香りと味わいのバランスが抜群の白ワインなんです!

 

どのソーヴィニヨン・ブランにしようか・・・と迷われたなら、一度はこのワインをお試し下さいね。

 

【シュール・リー製法の補足】

簡単に言うと、醸造段階で発生する澱(おり)を取り除かず、そのまま数ヶ月熟成させる方法です。

ワインに複雑さと旨味を与える特長がありますが、失敗するとエグ味や不快な香りが出る欠点もあるため、この醸造法をとるワイナリーは少数です。

 

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【サンクト・ヴァレンティンについて】

 

ハンス・テルツァーさんの作るワインには、普段飲みできるタイプも作られていますが、、、

ハンズ・テルツァーさん(左) 

このサンクト・ヴァレンティンは1986年に誕生して以来、今も変わらず同社の最高品質のワインと位置付けられるシリーズなんです。

 

使用される葡萄は、同社で栽培される葡萄の中で最も品質が高く、愛着を込めて“Chicche(イタリア語で優しさ、美味しさを意味する)”と呼ばれています。

 

初のリリースから20年以上経った今でも、高い評価を獲得し続けているのをみても、その実力の高さが想像できます。

 

余談ですが、、、

ハンス・テルツァーさんとのディナー会で合わせた料理は和食(割烹)!

 

ウニやヨコワの刺身などにもマッチ!

隠し味の山葵にも違和感がありませんでした。

 

ハンスさんが考えた合言葉は・・・

 

「イタリアンも良いけど和食もね!」

 

ぜひお試しください!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州
【生産者】サン・ミケーレ・アッピアーノ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ サン・ミケーレ・アッピアーノ

 

 

【備考:ラベル表示について】

 

ザンクト・ミヒャエル・エッパン

 

表ラベルの下部には 「ST.MICHAEL-EPPAN(ザンクト・ミヒャエル・エッパン)」 という表記があります。

 

これは、「San-Michele-Appiano(サン・ミケーレ・アッピアーノ)」と同じ意味で、前者はドイツ語、後者はイタリア語です。

 

アルト・アディジェ州がドイツ語圏であるため、この様な表記が使われる場合があります。

 

これは、カンティーナ・ボルツァーノが 「ケラーライ・ボーゼン」 というドイツ語名称と併記している場合と同じ意味になります。

 

 

 

 

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