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イタリア

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商品コード: 1162

2014 メンヒル〈ローザ・スプマンテ〉【ロゼ・発泡】

販売価格(税込): 2,380 円  (本体価格: 2,204 円+税)
輸入元希望価格: 2,592 円  (本体価格:2,400 円+税)
在庫数: 残り:3本
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商品おすすめポイント

プーリア州から初登場スプマンテ

柔らかい口当たりが魅力のミッレジマート!

 

プーリア州

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

スパークリングワイン、といえばシャンパン(シャンパーニュ)、、、というイメージが強いなか、

 

セレクト基準も「名前」から「品質重視」の傾向がより強くなってきました。

 

品質重視。

つまり、「個性」があって「美味しい」ことが大前提

 

もちろん「カジュアルな価格」であることも当然です。

 

そんな数々の難問?をクリアしたスプマンテ(スパークリングワイン)を限定輸入しました!

 

メンヒル ローザ・スプマンテ【ロゼ・発泡】◇2014 メンヒル/ローザ・スプマンテ

     *Menhir/Rosa-Spumante*

 

作り手は「メンヒル=Menhir(イタリア語的にはメニールと発音します)」。

 

もともと協同組合の一員として葡萄栽培していた生産者でしたが、2002年にカンティーナとして独立。

 

日本に初ねて輸入された2012年頃は、全く無名生産者の生産者でした。

 

でも!

リアルワインガイド40号(2013年1月号)で、当店推奨の「メンヒル・ゼロ」が 旨安大賞ワイン に選出

 

一躍注目されるカンティーナに育ちました。

 

さらに!

もうひとつの注目点は、「ローザ・スプマンテ」は地葡萄ボンビーノ・ネロ100%。

 

しかもヴィンテージ入り!(=ミッレジマート)

良い葡萄が収穫出来た年のみ作られるスプマンテなんです。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

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グラスに注ぐと、その泡立ちの細かさは文句なし!

ローザ・スプマンテのテイスティング(クリック⇒拡大します)きれいなイチゴ色の泡が立ち昇ります。

 

その泡からは、ラズベリーやチェリーを想わせる、心地よくてフルーティな香りを感じます。

 

使われる葡萄は、通常ミディアムな赤ワインを産するボンビーノ・ネロ種のみ。

 

ロゼ・スプマンテとしては少しコクのあるタイプに作られていますので、、、

 

しかも豊かな果実味も感じられますので、、、

 

食前酒としてはもちろん、鶏肉や豚肉・牛肉を使った料理にも合います。

 

でも私〈Francesco〉のおすすめは魚介類!

 

特にサーモンやウナギを使った料理とベストマッチでお楽しみいただけます。

 

ロゼのシャンパンの高値を考えると、きっとご満足いただけるスプマンテと思ってます!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

メンヒルの熟成セラーこのローザ・スプマンテは、メトード・クラシコ(=瓶内二次発酵法)ではなく、メトード・マルティノッティ(=タンク内二次発酵法=シャルマ法)で作られます。

 

シャンパン類(ガス圧5.0気圧以上)に比べてると、柔らかい泡に感じますが、

 

むしろ、ガス圧が強いだけで、全体のバランスが崩れてしまっているスパークリングワイン類とは比べようもないほどバランス度抜群なんです!

 

知られていないスプマンテだけに、皆さんに受け入れていただこう!という心意気が感じられる1本です!

 

是非お楽しみ下さい。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア プーリア州
【生産者】メンヒル
【タイプ】ロゼ・発泡/辛口タイプ
【葡萄品種】ボンビーノ・ネロ100%
【容量】750ml
【アルコール度】11.5%
【醸造法】シャルマ法
【料理との相性】お好みの料理に合わせて(特に魚介類)

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

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