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イタリア

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商品コード: 1169

NV. マローロ〈グラッパ・ディ・ネッビオーロ〉700ml

販売価格(税込): 5,880 円  (本体価格: 5,444 円+税)
輸入元希望価格: 6,156 円  (本体価格:5,700 円+税)
在庫数: 残り:2本
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商品おすすめポイント

今ならお試し価格!~グラッパ編~

通常会員価格:5,680円 ⇒⇒⇒ 5,280円

期間:2017年8月31日まで

◆価格適用には「会員登録」が必要です◆

 

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ネッビオーロ種の搾りかすを蒸留

6ヶ月間熟成した繊細で複雑な香りのグラッパ

 ピエモンテ州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

「今まで最高のブランデーはコニャックかアルマニャックだけと思っていた!」

「イタリア産のブランデーがあったなんて!」

 

秀逸なグラッパを一度でも経験された方なら皆、口をそろえてこう仰います。

(グラッパとは、葡萄の搾りかすを原料とするイタリア産ブランデーを指す用語です。)

 

当店では様々なタイプのグラッパを取り扱いますが、その秀逸なグラッパのひとつが、「ピエモンテ州アルバの小さな蒸留所 マローロ」 が作るグラッパなんです!

 

マローロ・グラッパの特徴は2つ。

 

ベン・マリー(単式蒸留器)ひとつは、現在主流となっている連続式蒸留器では無く、ベン・マリー(bain marie)と呼ばれる単式の蒸留器で作られる点です。

 

単式蒸留器を使う場合、人の手(=職人技)が必要とされ、手間隙がかかるものとなります。

 

でも、マローロ蒸留所では1977年のファーストリリース以来、終始一貫して職人が作るグラッパを提供しています。

 

ふたつめは、葡萄の搾りかすの出所がはっきりしている点です。

 

※マローロ蒸留所の搾りかすの仕入先 ⇒ こちら

 

そうそうたる仕入れ先を見ても、マローロ・グラッパのクオリティが感じられます。

 

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さて、ご紹介するグラッパはこちらです。

 

マローロ グラッパ・ディ・ネッビオーロ◇グラッパ・ディ・ネッビオーロ

  *Grappa di Nebbiolo*

 

このグラッパに使われる搾りかすはバローロ地域、バルバレスコ地域、ロエロ地域のものが使用されています。

 

6ヶ月のフレンチオーク樽での熟成、そして6ヶ月以上の瓶熟成を経た逸品で、、、

 

明るい琥珀色をした、豊かな香りを持つグラッパに仕上がります。

 

ベン・マリー(単式蒸留器)で作られたグラッパらしく、、、

原料葡萄のニュアンスが傑出しており、ほんのりと果実味さえ感じさせてくれます。

 

もちろん、6ヶ月間と短期の樽熟成なので、魅力的な樽の柔らかい香り持つグラッパです。

 

※グラッパの詳しい情報は ⇒ こちらから

 

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ヴィナッチャ

 

〔楽しみ方のご提案〕

 

楽しみ方は人それぞれ、色々あります。

主なものをご紹介すると・・・

 

1)ストレート

際立つ香り・コク・余韻、、、をじっくりお楽しむ

 

2)水割りやオンザロック

グラッパも冷やしておくと、味わいが長続きします

 

3)ハイ・アモーレ

炭酸水で割る「グラッパ・ハイボール」

 

4)ミスト

砕いた氷(クラッシュアイス)をグラスに敷き詰め、グラッパを注ぐスタイル

 

マローロの熟成庫5)トワイスアップ

グラッパと常温の水を1:1で入れるスタイル

ストレートはキツイけど、水割りだと物足りない、という方におすすめのスタイル

 

〈Francesco〉的には、まずは(1)ストレート、或いは(5)トワイスアップ でお楽しみいただければ、マローロ・グラッパの魅力をご堪能いただけると思います!

 

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【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】マローロ蒸留所
【葡萄品種】ネッビオーロ種
【料理との相性】食後酒etc.
【容量】700ml
【アルコール度】44%

【カンティーナの詳細】⇒ マローロ蒸留所

 

【備考】

樽熟成:フレンチオーク樽(新樽比率:100%)250Lにて6ヶ月

瓶熟成:6ヶ月以上

※グラッパは、日本の酒税法上は「ブランデー」となります。

 

 

 

 

 

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