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イタリア

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商品コード: 13

2010 ロータリ〈アルペ・レジス/エクストラ・ブリュット〉【白・発泡】

販売価格(税込): 3,080 円  (本体価格: 2,852 円+税)
輸入元希望価格: 3,402 円  (本体価格:3,150 円+税)
在庫数: 売切れ
申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

食事との相性抜群のスプマンテ・クラシコ

48ヶ月熟成が飲み応えを演出しています!

ロータリ社屋

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

通常のワイン(=スティルワイン)と違ってスパークリングワインの場合、ヴィンテージ(生産年)が記入されると、その価格は一気に上がってしまいます。

 

なぜなら、通常のスパークリングは2~3年分のワインを混醸し、その後に泡造りがされるため、価格は安定する傾向にありますが、、、

 

でもヴィンテージが記されたなら・・・

それは、「葡萄の出来が非常に良かった年」として造るワイナリーにとって特別なものとなるからなんです。

 

スパークリングの大御所シャンパーニュ地方なら1万円、2万円は当たり前。。。

中には10万円を越すものまで存在します。

 

でも!

イタリアのスプマンテメーカー「ロータリ」が造れば、その事情は一変します。

 2007 ロータリ/アルペ・レジス【白・発泡】

◎2010 ロータリ/アルペ・レジス

       *Rotari/Alpe-Regis*

 

もちろん、製法はスプマンテ・クラシコ(瓶内二次発酵法=シャンパン製法)

 

このミレジマートタイプ(=ヴィンテージ入りスプマンテ)は48ヶ月以上の熟成を経て出荷されるこだわりを持ったスプマンテで、シャンパンと比べても何の引けもとりません。

 

それどころか、価格はカジュアル!

銘醸スプマンテがお手頃に楽しめるコストパフォーマンスにあふれた1本なんです。

 

〔豆知識〕

ちなみに「スプマンテ・クラシコ」とは、瓶内二次発酵法(=シャンパン製法)で醸されたスプマンテを指すイタリアワイン用語です。

他にも「メトード・クラシコ」と表示されるものもありますが、意味的には同じです。

 

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アルペ・レジス=アルプスの王。

その名にふさわしく、標高が高く、日照条件の良い畑の、シャルドネ種のみから作られます

 ロータリの葡萄畑

つまり、このスプマンテは「ブラン・ド・ブラン」!

 

ワインは透明感のある黄金色、シャンパン・ゴールドという呼び方がありますが、

この場合は「スプマンテ・オロ Spumante-Oro」、つまり「金のスプマンテ」と言う言葉ががピッタリ♪

 

グラスに注がれたワインからは、細かく持続性たっぷりの泡が立ち昇ります。

この泡の間から、白桃やアプリコットなどのフルーツを想わせる風味が湧き上がります。

 

そして、ひと口含むと・・・

香ばしいナッツのようなニュアンス、キレのあるミネラル感と果実味。

 

48ヶ月もの瓶内熟成を経たヴィンテージ入りスプマンテの魅力が目一杯発揮されていて、シャルドネの魅力を最大限に表現しているエクストラ・ブリュットと言えるでしょうね。

 

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アルペ・レジスのティスティング 

なかなか文字では説明しにくいのですが、シャンパン製法で醸されるスパークリングワインにはパン(=酵母)の香りが感じられます。

 

なぜ? とカンティーナを訪問した際に醸造元に聞いた時、

 

>>> 澱(おり)引きする瞬間まで、短いものでも4年間ずっと

   酵母菌とともに瓶内に閉じ込められているからね、

   その酵母菌の最期が澱になるんだ。

 

ふつう、7年も8年も熟成されたスパークリングなら“くどい程の酵母臭”や“熟成風味”がつきまといますが、ロータリにそれはありません。

爽やかさを失うことなく、堅実に仕上げられています。

 

これも、自分たちのワインを良く知っている人々が、澱引きのタイミングを間違わないからでしょうね。

 熟成中のロータリ

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【産地】イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州(トレンティーノ地域)
【生産者】ロータリ
【タイプ】白ワイン・発泡/辛口
【葡萄品種】シャルドネ100%
【容量】750ml
【アルコール度】12.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ イタリアワイン見聞録「ロータリ編」

 

 

 

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