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ドイツ

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商品コード: 144

2012 テッシュ〈リースリング/アンプラグド・トロッケン〉【白】

販売価格(税込): 2,190 円  (本体価格: 2,028 円+税)
輸入元希望価格: 2,430 円  (本体価格:2,250 円+税)
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

ドイツ

ドイツ > ナーエ地方

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

エレガントでありながら引き締まった酸味が魅力

和食との相性も抜群のドイツ・リースリング!

ナーエ地方の位置

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

リースリング種(Riesling)。

 

今や世界のワイン産地で栽培されるようになってきましたが、地域によって出来るワインの性格が違ってくるのもこの葡萄の特色です。

 

そこで!

ご紹介するのがフランス・アルザス地方と並んで「リースリングの2大産地」といわれるドイツ産です。

 

ドイツ産。。。と言うと、どうしても「甘口」のイメージがありますが、、、

 

こちらでは本格辛口タイプのドイツ・ナーエ地方のリースリングをご紹介します。

 

アンプラグド・トロッケン【白】◇2012 アンプラグド・トロッケン

     *Unplugged Trocken*

 

作り手は「ヴァイングート・テッシュ」。

 

300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。

 

その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン作り」

 

「補糖なし、樽なし、補酸なしのストレートな醸造」を全てのラインナップで貫くだけでなく、

 

自然の恵みである葡萄を最大限ワインで表現するため「何も足さない、何も引かない」という醸造哲学をも実践するワイナリーです。

 

そのピュアな味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、リースリングという葡萄は、完熟するまで時間がかかるため、日当たりの良い畑にしか栽培する事ができません。

 アンプラグドのテイスティング(クリック⇒拡大します)

もちろん、このワインを作るテッシュ家のリースリング種も例外でなく、手間と時間をかけた栽培が施されます。

 

そのためワインは、柑橘類やミネラルなどの清々しい香りがとっても魅力的。

 

味わいには新鮮なりんごや白桃のニュアンスがありますが、甘口タイプのリースリングと違う点は・・・

 

★エレガントでありながら引き締まった酸味★

 

特に白桃の香りに絡み合う酸はピュアで素直。

 

それらは極めてドライな口当たりを演出し、このワインの味わいを“キュッ”と引き締めています。

 

もちろん、バランスが良く、飲み飽きない魅力ある仕上がりがこのアンプラグドの特色です。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

マルティンさんのワイン作りにおいての信念は「一切の操作をしない」こと。

マルティン・テッシュさん(右)

 

「ブレンド無し、残糖無し、樽無し、補糖無し」のシンプルな醸造で表現されるのは、ただ土壌の違いだけ。

 

醸造技術を駆使したり、樽を使うことで香りを付けるなどワインに手を加えていくことを良いとは考えていません。

 

また、こうして出来る辛口のリースリング種は唇に分かりやすい甘さが残ることは無く、食事との相性を考えるマルティン氏にとって理想のスタイルでもあるんです。

 

以前、当店を訪問してくださったマルティンさんが仰った言葉が全てを表していると思います。

 

「本当にピュアでナチュラルなら、飲んだらわかるだろ?それでいいんだよ、僕は」。

 

そう言うマルティンさんのワインこそ、本物のリースリングワインなのかもしれませんね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】ドイツ ナーエ地方
【生産者】ヴァイングート・テッシュ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】リースリング100%
【品質等級】Q.b.A,
【容量】750ml
【アルコール度】11.5%
【料理との相性】普段の和食系の料理と

 

【ワイナリーの詳細】 ⇒ ヴァイングート・テッシュ

 

【備考】 スクリューキャップ使用ワイン

 

 

 

 

 

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