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イタリア

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商品コード: 156

2010 ヴィッラ・アンナベルタ〈カナヤ・セレツィオーネ・ゴールド〉【赤】

販売価格(税込): 2,756 円  (本体価格: 2,552 円+税)
輸入元希望価格: 3,024 円  (本体価格:2,800 円+税)
在庫数: 残り:2本
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イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

良年のみ醸されるカンティーナを代表するワイン

アマローネ風ヴィンテージワインがカジュアルに楽しめます!

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア・ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地域で造られる伝統的ワイン「アマローネ=Amarone」

 

でも、ここでご紹介するワインは、、、

カナヤ・セレツィオーネ ゴールド【赤】

 ★アマローネを名乗れないアマローネ造りのワイン

 

なんです。

 

◆カナヤ/セレツィオーネ・ゴールド

     *Canaja Selezione Gold*

 

産地はアマローネと同じヴェネト州です。

 

もちろん、造りもアマローネと同じように箱に入れて葡萄を90~100日間乾燥(陰干し)させるなど、

全てがアマローネと全く同じ基準なんです。

 

でも、異なる点は、“葡萄がヴァルポリチェッラの地域で育っていない” ということだけ!

 

そのため、アマローネのように4年余り熟成させないと出荷できない・・・という「規制」からは解き放たれ、カンティーナの意志で自由に出荷できる「利点」があるんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

ヴァルポリチェッラ地域 

カナヤには、良く似たこういうワインもリリースされています。

 

◆カナヤ

 

では、何が違うのでしょう。。。

それは、カナヤがほぼ毎年醸造されるのに対して、「カナヤ・セレツィオーネ」は、葡萄の作柄が特に良かった年のみに醸造される限定品なんです。

 

葡萄は、40%水分が失われるまで自然状態の部屋で乾燥させられる「極上もの」だけを使います。

その風味は・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

抜栓直後。

お世辞にもまろやかなワインとは言えません。

陰干し前の葡萄 

果実味・酸味・苦味・・・それらのまとまりを感じないのですが、約2時間経過すると、、、

 

バラバラでまとまりの無かった味わい成分は、それぞれが強調しあい、そして見事な風味へと変貌し始めます。

 

アマローネと名乗れない、、、

でも、レーズンの甘みを感じさせる果実味は、まさにアマローネそのもの!

 

甘味・旨味の中に深いコクがあって、それが口の中でずーーっと留まります。

 

ラベルを見せないでティスティングすれば、間違いなく

 

>>> いいアマローネだね!

 

と言ってしまうでしょうね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

アマローネ用葡萄の収穫実際、こういうワインが4000円、5000円・・・と言われれば 「あぁ、当たり前の値段だね。。。」 で終わってしまうのですが、

 

カナヤ・セレツィオーネは、とってもカジュアル!

 

カジュアルな上に、アマローネ風味が楽しめてしまうんです。

ぜひお試しあれっ!!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【備考】

 

個人的に、抜栓してどれくらいの期間ワインの風味がもつのか、、、試しました。

 

1日目、2日目、3日目。風味は変わるどころか、極上の味わいが継続します。

果実味はまろやかに、そしてトロリとした質感が生まれ、口当たりも最高!

 

自分では3日目が一番好みの味わいでした。

もし、お時間があれば、この様な飲み方もお試し下さい。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】ヴィッラ・アンアベルタ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ/ロンディネッラ/モリナーラ
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】 肉の煮込み料理、焼き豚etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

【写真で見るアマローネ製法】 ⇒ こちらをクリック!

 

  

 

 

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