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イタリア

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商品コード: 164

2010 コルテ・ルゴリン〈クロサラ・デッレ・ストリエ/アマローネ・クラシコ〉【赤】

販売価格(税込): 6,280 円  (本体価格: 5,815 円+税)
輸入元希望価格: 7,020 円  (本体価格:6,500 円+税)
在庫数: 残り:2本
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イタリア > ヴェネト州

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種もの葡萄を陰干しして葡萄で造られた「アマローネ」!

 

 

ヴェネト州【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア・ヴェネト州で造られる伝統ワイン「アマローネ」。

 

陰干しした葡萄で造られるアマローネは、まさに “イタリアワイン界のお宝”!

 

たっぷり時間をかけて醸されるこのワインの魅力が、この日本でもジワリと浸透してきました。

 

当店でも10種以上のアマローネを取り扱いますが、

 

色々な造り手がそれぞれの個性を表現しようと、数多くの銘柄が造られています。

 

どれも素晴らしいものが多く、いったいどれをおすすめしようか。。。と迷うこともありますが、

 

私〈Francesco〉がここでご紹介するアマローネの造り手は・・・

 

  ★☆★ コルテ・ルゴリン *Corte Rugolin* ★☆★

 

コルテ・ルゴリン アマローネ【赤】伝統のあるヴァルポリチェッラ・クラシコ地区のカンティーナで、経営形態はイタリアらしい「家族経営」。

その彼らが醸すアマローネがこちらです。

 

◆2010 クロサラ・デッレ・ストリエ/アマローネ・クラシコ

       *Crosara delle Strie/Amarone-Classico*

 

伝統あるクラシコ地区産であることはもちろん、カンティーナを代表する最高傑作!

 

収穫した葡萄を100日以上も陰干しして造られるのに・・・

 

アマローネとしては、カジュアルな価格!

 

これは、家族経営だからこそ成し得た価格で、他のアマローネ生産者には今後、驚異となって来るでしょうね。

 

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さて、大規模、小規模・・・それこそ色々な醸造元が、それぞれの「アマローネ」を醸しますが、

コルテ・ルゴリンのカンティーナコルテ・ルゴリンの特徴は・・・

 

※アマローネらしい優しい甘味

 

アマローネとしては最多7種の葡萄を使うので、口に含んだ味わいは複雑さいっぱい!

 

陰干し葡萄由来のレーズンっぽい風味はもちろん、チョコやバニラ、丁子、ハーブ、、、そして軽い苦味・・・色々な味わいが登場します。

 

なのに、全体としてのまとまりがあって、造りの確かさがうかがえます。

 

そして、余韻。

ティスティングしている最中は甘味を感じていたのに、後口にはコクとドライ感が漂います。

 

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コルテ・ルゴリンの葡萄畑このアマローネは、当店で3日間に渡ってティスティングしました。

 

抜栓初日、2010年のヴィンテージが示すとおり、すんなりと入っていける、、、

即楽しんでも違和感無い味わいでした。

 

でも2日目。

前日以上にこなれた味わいが発揮され、甘味・コク・タンニン(渋味成分)、、、これらが完全にマッチしている!

 

抽象的ですが、味わいに丸みが出ていて、飲み心地も良く、アマローネの特徴がはっきり感じられたんです。

 

これは3日目も同様だったので・・・

抜栓初日に飲んでしまう・・・という場合は、デキャントしても良いと思います。

 

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収穫前のロンディネッラ種【アマローネと料理】

 

アマローネと合う料理はお肉!

牛肉はもちろんのこと、地元では馬肉や内臓(モツ)料理と合わせたりもします。

 

焼いたり煮込んだり、、、調理法は様々ですが、この相性を知ってしまうと、中々ここから抜け出せません。(笑)

 

特に、私〈Francesco〉個人の楽しみ方は・・・

 

※抜栓1日目 ⇒ お肉と合わせる

 

全部飲まないである程度残しておき・・・

 

※抜栓2日目 ⇒ ワインだけでじっくり楽しむ♪

 

アマローネはワインだけでも楽しめる赤ワインなので、しかも2日目ともなると、デキャンタージュしたようなまろやかさが現われ、、、

 

これは知っている者だけの極上の楽しみ方ですね。

 

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コルテ・ルゴリンのヴィンテージ・セラーそういえば10数年前、あるアマローネ生産者の方にこう教えて頂きました。

 

★☆★ 瞑想(めいそう)のワイン、アマローネ ★☆★

 

ほぼ手造りに近い形で造られますので1年の多くは欠品していますが、

もしチャンスがあるなら是非とも味わってみて下さい!

 

トスカーナやピエモンテのワインと違った感動&充実感が得られますよっ!!

 

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【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】コルテ・ルゴリン
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ20%、モリナーラ&ティンダレッラ&オゼレータ&クロアティーナ合わせて20%
【容量】750ml
【アルコール度数】 16.0%
【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理 鴨肉を使った料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

【写真で見るアマローネ製法】 ⇒ こちらをクリック!

 

 

 

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