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イタリア

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商品コード: 165

2012 コルテ・ルゴリン〈ヴァルポリチェッラ/クラシコ・スペリオーレ:リパッソ〉【赤】

販売価格(税込): 2,880 円  (本体価格: 2,667 円+税)
輸入元希望価格: 3,240 円  (本体価格:3,000 円+税)
在庫数: 残り:2本
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イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

アマローネ? いえ、プチ・アマローネなんですっ!

ヴェネト州伝統の「リパッソ製法」で造られたパフォーマンス抜群の赤ワイン

 ヴェネト州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ここ1~2年、当店でめきめき人気が上昇しているワイン、

 

それはヴェネト州ヴァルポリチェッラ地域産の「リパッソ製法」で造られコスパ抜群の赤ワイン!

 

そもそも「リパッソ」とは、『元に戻す』という意味があり、発酵の終わったアマローネの樽に残った澱(オリ)の上に、普通のヴァルポリチェラ・ワインを入れ、更に2~3週間あまり発酵させる醸造方法です。

 

アマローネの力強さと風味を普通のワインに与え、通常の造り方では到底達し得ないレベルにまでワインの品質を高める効果があります。

 

コルテ・ルゴリン リパッソ【赤】アマローネには及ばないですが、その力強さから私〈Francesco〉は「プチ・アマローネ」と呼んでいます。

 

このプチ・アマローネの中のおすすめのひとつがこちらなんです。

 

◆2012 ヴァルポリチェッラ/クラシコ・スペリオーレ:リパッソ

      *Valpolicella/Classico-Superiore:Ripasso*

 

造り手は「コルテ・ルゴリン」。

伝統あるクラシコ地区産のリパッソなんです。

 

もちろん、原料となるのは「アマローネ」。

 

今まで数々のリパッソをティスティングしてきましたが、コルテ・ルゴリンのリパッソは、アマローネらしい風味がたっぷり残った1本なんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

コルテ・ルゴリンのカンティーナ色合いは濃いルビー色。

この濃さだけで期待感いっぱい!

 

グラスに注いだ瞬間、熟した果実の香りがパッと開きます。

ええ、堅さを感じさせること無く、瞬間から楽しめるんです。

 

果実味、タンニン(渋味成分)はまろやかさを持ち、コクも十分。

口の中で干し葡萄を感じさせる甘味も残り、余韻も長い!

 

おそらく・・・

色々なリパッソの中で、甘味を一番持っているかも♪

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

ワインに使われるロンディネッラ種

誤解して欲しくないのは、、、

 

 ※甘味 = シロップ類の甘さ ではない!

 

ということです。

葡萄が持つ自然の甘さがワインに溶け込んでいるので、クドさがなくて、あくまで心地良い甘味です。

 

この風味は、抜栓して3日間は持続します。

 

つまり・・・ 

毎日少しずつ楽しめる!

 

是非色々なお肉の料理と、また食後酒としてお楽しみくださいね!

 

コルテ・ルゴリンの葡萄畑 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【ヴァルポリチェッラ と ヴァルポリチェッラ・リパッソ】

 

ぜひ上記2つのワインを混同しないでくださいね。

 

あっさり、さっぱりとしたライト感のある口当たりを楽しみたいなら「ヴァルポリチェッラ」、

 

しっかりとした飲み応えをお求めなら「ヴァルポリチェッラ・リパッソ」がおすすめです。

 

この様にヴェネト伝統ワインは、色々な楽しみ方が出来るんです!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】コルテ・ルゴリン
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ20%、モリナーラ&ティンダレッラ&オゼレータ&クロアティーナ合わせて20%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%
【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理 鴨肉を使った料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

【写真で見るアマローネ製法】 ⇒ こちらをクリック!

 

 

 

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