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イタリア

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商品コード: 166

2008 ゴレッティ〈サグランティーノ・ディ・モンテファルコ〉【赤】

販売価格(税込): 3,080 円  (本体価格: 2,852 円+税)
輸入元希望価格: 3,618 円  (本体価格:3,350 円+税)
在庫数: 残り:1本
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イタリア > ウンブリア州

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モンテファルコの宝石「サグランティーノ」

ウンブリア州熟成の名品がカジュアルに味わえます!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

サグランティーノ=Sagrantino。

 

かつてはイタリア・ウンブリア州の地葡萄として、地味ぃ~な存在でした。

 

ただ、タンニン(渋味成分)が強烈で、ポリフェノールの含有量はイタリアNo.1と言われるほど!

 

・・・なので、工夫もなしに普通に醸してしまうと、単に渋いだけで苦味を残す赤ワイン=タニックなワインにしかならないのですが、

 

逆に、長期熟成タイプとして、、、

そう! 銘醸ワインとして丁寧に醸し、そして熟成させることにより、偉大なワインとして生まれ変わる事が知られたのは、つい20年ほど前のことなんです。

 

サグランティーノ・ディ・モンテファルコ【赤】いくつかの生産者の苦労もあり、今ではDOCG格付けワインのひとつとして人気絶大!

 

その中でも、当店がおすすめするワインがこちらなんです。

 

◆2008 サグランティーノ・ディ・モンテファルコ

       *Sagrantino di Montefalco*

 

作り手は「イタリアの緑のハート」と呼ばれるウンブリア州ペルージャが本拠地の「ゴレッティ」。

 

ゴレッティが醸すサグランティーノ・ディ・モンテファルコの魅力は2つ!

 

サグランティーノ種(1)飲み頃になってから出荷する

通常なら2010~2012年産が出荷されてもおかしくないのですが、ゴレッティは 「プラス2年以上の熟成」 にこだわります。

 

このため、ヴィンテージは2008

欠品期間が長くて中々お目にかかれないワインでもあるのですが、お手元に届いた段階で最低限飲める状態におかれています。

 

そして、もう1点は

 

(2)リーズナブルな価格

5000円超えするものが多い中、ゴレッティはリーズナブル価格でDOCG銘酒が楽しめるように設定されているんです。

その味わいとは・・・

 

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このワインは、ゴレッティ家の長女であり、4代目のサラ・ゴレッティさんを招いての試飲セミナーでもティスティングしました。

 

サグランティーノ・ディ・モンテファルコのテイスティング(クリック⇒拡大します)グラスに注がれたワインは黒に近い濃厚な色合い。

 

熟れた果実の香りとともにココアやバニラ、シナモン・・・などのスパイス香が複雑に絡みます。

 

味わいはサグランティーノ種らしい強烈なタンニン(渋味成分)が真っ先に立ち上がります。

ええ、とっても力強く、「強烈」と表現してもいいかも。

 

余分に熟成されてから出荷されたワインなのですが、抜栓直後はさすがに硬さ(アンバランスさ)は否めません。

 

でも、試飲セミナー時には、事前の指示で3時間前に抜栓

 

このため、グラスに注いで15分ほどでワインは目覚めてきます。

 

強かったタンニンは滑らかになり、熟した黒果実をほおばったような感覚がおこります。

 

サグランティーノ・ディ・モンテファルコ=フルボディ

 

この図式だけでは説明が付かないほど置奥深いワインなんです。

 

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サラさんはこのワインについて・・・

 サグランティーノ・ディ・モンテファルコについて語るサラさん

このワインは、まさに「モンテファルコの宝石」

 

ゴレッティ家の情熱と愛情がサグランティーノ種の味わいをここまで高めたと思っている。

 

当家のセラーには、各ヴィンテージが皆さんのお手元に届く日を待ちわびるように、熟成の時を刻んでいますが、今回は、今からでも飲めるヴィンテージを出しました。

 

時間をかけてゆっくり楽しんでいただけると思っています。

 

でも、、、もし良ければ・・・

何本か購入して2年後にもう一度飲んで欲しいわ♪

 

そうすればサグランティーノ・ディ・モンテファルコの真髄が理解できると思います。

 

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ゴレッティの樽醗酵室 

このワインと合わせる時、地元ではロースト肉やジビエの料理で楽しむそうです。

 

熟成したチーズにも合いますし、

スパイスをきかせた鶏肉料理でもOK。

 

しっかりとした、濃い味付けの料理とぜひお楽しみ下さい。

 

ただ単にフルボディ・・・ではない、真の重厚ワインの美味しさが堪能できますよ!

 

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【産地】イタリア ウンブリア州
【生産者】カンティーナ・ゴレッティ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】サグランティーノ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】各種お肉の料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ カンティーナ・ゴレッティ

 

 

 

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