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イタリア

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商品コード: 168

2013 ゴレッティ〈イル・モッジョ〉【白】

販売価格(税込): 2,190 円  (本体価格: 2,028 円+税)
輸入元希望価格: 2,538 円  (本体価格:2,350 円+税)
在庫数: 残り:8本
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イタリア > ウンブリア州

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白ワインがお好きな方に是非おすすめしたい1本

ウンブリア州単一畑「イル・モッジョ」が作り出す極上ワイン

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

グレケット=Grechetto という白ワイン用品種をご存知ですか?

 

通常、トレッビアーノ種やマルヴァージア種・・・といったイタリア中部を代表する葡萄と混醸される、、、

いわば「補助的品種」なのですが、

 

イル・モッジョ【白】これを100%使い、素晴らしいワインに仕上げられたものがあるんです。

 

◇2013 イル・モッジョ

      *Il Moggio*

 

造り手は「イタリアの緑のハート」と呼ばれるウンブリア州ペルージャが本拠地の「ゴレッティ」。

 

自然豊かな産地で醸されるワインには、風土の香りがいっぱい詰まっているんです。

 

単一畑「イル・モッジョ」もそのひとつなんです。

 

ちなみに、ゴレッティのワインは、最近になって日本に輸出されるようになりましたが、実は!

 

私〈Francesco〉は2003年、すでにこのカンティーナのワインに目をつけておりました。

2003年ヴィニタリー時のゴレッティのブース 

イタリア・ヴェローナで毎年開催される「ヴィニタリー」で、何気なくこのゴレッティのブースで試飲。

当時のメモには

 

>>> 派手さは無いが堅実なワイン 

>>> 飲み手を魅了するワイン

>>> 和食を受け入れてくれるワイン

 

って書いておりました!

さて、その数年前の私の感覚は正しかったのでしょうか。。。

 

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樽熟成中のゴレッティワインこのカンティーナには、もう一方のグレケットワイン がありますが、それとこのワインとの違いは

 

※オーク樽熟成

 

オーク樽・・・といっても、フランスのアリエ産が使われます。

 

つまり!

北米産オーク樽を使うことによる過度な樽風味が付くことのないように配慮されているんです。

 

そのため、オーク樽がもたらす上品なバニラの香りの中にグレープフルーツや蜂蜜を感じさせる豊かな香りが存在します。

 

ええ、上品も上品、気分が安らぐフローラルな香りです。

 

そのワインをひと口。。。

最初、フレッシュな果実味と酸が飛び出します。

 

酸っぱい・・・という酸でなく、口の中を引き締めてくれ、オーク樽熟成によるまろやかさも加わって極上の味わいを醸しだしています。

 

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イル・モッジョについて語るサラさんこのワインは、ゴレッティ家の長女であり、4代目のサラ・ゴレッティさんを招いての試飲セミナーでもティスティングしたのですが、その際、彼女にこういう質問をしました。

 

>>> 飲み終わった後、豊かなコクを感じますが

   これは葡萄(グレケット種)の特徴ですか?

 

サラさんいわく・・・

イル・モッジョに使うグレケットは「遅摘み」する。

通常より1ヶ月ほど収穫を遅らせ、そうすることで葡萄の糖分を高める。

 

また、シュール・リー製法に近い形で熟成させる。

これによって、オーク樽熟成に負けない、ボディのしっかりしたワインが醸せる。

 

このため、料理との相性も、白ワインなので魚介系はもちろん、鶏肉や豚肉との相性もピッタリ。

特に、ローストしたりフライ、天ぷらにした魚介系とはベストマッチと思っています。

 

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試飲セミナー時、サラさんは・・・

 

>>> このワインのラベルには秘密があるの

 

と教えてくれました。

それは、、、

 

 【左の赤い文字】冷えたイル・モッジョ

 

通常、白色で書かれている「Il Moggio」の文字が、冷やすことによって赤色に変わるんです!

 

>>> 見た目に飲み頃温度が分かるようになっているの♪

 

と言うサラさんのコメントどおり、冷やして楽しむことで、より高品質の白ワインが味わえる・・・

 

見た目にも楽しめるワインとしておすすめです!

 

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【産地】イタリア ウンブリア州
【生産者】カンティーナ・ゴレッティ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】グレケット100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】和食系料理、パスタ料理、魚介類の料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ カンティーナ・ゴレッティ

 

 

 

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