ログイン

ご登録済みの方は
こちらからログイン

ログイン

商品を探す

商品カテゴリから選ぶ

商品名を入力

カゴの中を見る

商品数:0点

合計:0円

カゴの中を見る

まずはコチラをチェック!

今!このワインが人気です!

おすすめ赤ワイン

おすすめ白ワイン

おすすめロゼワイン

おすすめスパークリングワイン

☆肉料理に合う樽熟白ワイン☆

数量限定 プチ贅沢なワインセット

お買得バックヴィンテージ限定入荷!

この季節だけ!限定入荷ワイン

まとめてご購入なら さらにお買得!

キャンティ・クラシコとは

瞑想のワイン アマローネ特集

甘口ワインの宝石 パッシート

 おつまみ研究所 今日はどのワインと合わせよう

ラック ルガーナ【白】

ウマニ・ロンキ クマロ【赤】

イル・ギッツァーノ【赤】

モンテオーロ ヴェルメンティーノ【白】

サリズィーレ エトナ・ビアンコ【白】

ゴレッティ ラリンガトーレ【赤】

2002年産 ニコレッロ ランゲ・ネッビオーロ【赤】

ドゥーカ・ディ・サラパルータ カラニカ【赤】【白】

ドンナ・マルツィア シャルドネ・バリック【白】

極上のマルサラ タルガ

ラ・スピネッタ・カサノーヴァ

ニーノ・ネグリ カ・ブリオーネ【白】

イル・サローネ【赤】

コスパあふれるサン・アントニオのおすすめワイン

レ・マンザーネから新しいDOCGプロセッコ「リーヴェ」新登場!

ヴィエ・ディ・ロマンス 最新ヴィンテージ続々入荷中

ヴィエ・ディ・ロマンス バック・ヴィンテージ

日本初登場フランチャコルタ ロンコ・カリーノ

グラッパ・ディ・ジュスト・ディ・ノートリ

ヴァイングート・テッシュ

2013 サルケート ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ【赤】

アルト・アディジェ州からグリエス・コレクション3アイテム

2005&2007 サリカリア・ロッソ

イタリア各地のロゼワイン

旬のプレミアムワイン

フリウリからテルチッチのワイン

シボーナ・グラッパ 全10アイテム!

 

 

ワイン・グローリアス実店舗情報

ワイン・グローリアス ワイン会情報

商品カテゴリ

配送 決済 のご案内

 

 

イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 190

2008 グレヴェペーザ〈ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラシコ〉【白・極口】375mlサイズ

販売価格(税込): 2,280 円  (本体価格: 2,111 円+税)
輸入元希望価格: 2,484 円  (本体価格:2,300 円+税)
在庫数: 残り:7本
数  量

カゴに入れる

商品おすすめポイント

甘口ワインの宝石「パッシート Passito」

 

カンティーナ秘蔵「ヴィン・サント」

2008年産の希少極甘口ワイン限定販売!

陰干しされている白葡萄

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

「陰干し」した葡萄から造られるイタリアワイン。

 

ヴェネト州のアマローネ、ロンバルディア州のスフォルツァート・・・など、

イタリア各地では様々に葡萄を陰干ししてワインが作られます。

 

でも、ほとんど知られていないのがトスカーナ州のこの「ヴィン・サント」です。

 

アマローネやスフォルツァートが赤ワインであるのに対し、このヴィン・サントは【白】

その極上の甘さで密かな人気を持つワインなんです。

 

カステルグレーヴェ ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラシコ【白・極甘口】◇2008 カステルグレーヴェ/ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラシコ

     *Castelgreve/Vin-Santo del Chianti-Classico*

 

作り手は葡萄やワインの生産者が集まって造られた協同組合「カステッリ・デル・グレヴェペーザ」。

 

協同組合、、、

と言っても、厳しい審査に合格し、組合に登録されたメンバーのみによって造られた葡萄は、収穫後全て「カステッリ・デル・グレヴェペーザ」に集められ、醸造設備を共有してワイン造りが行われています。

 

こうして生産から販売まで一貫して行っている点が、このグレヴェペーザの特徴であり、強みでもあるんです。

 

このため、現在ではキャンティ・クラシコ最大の生産者として知られています。

 

【ミニ知識:ヴィン・サントとは】

干し葡萄から作るパッシートと呼ばれるワインのひとつで、

収穫した葡萄をを陰干しし、半レーズン状になったものを醸造。少なくとも3年は木樽で熟成させたものを指します。

当然アルコール度、そして糖度も高くなり、とろ~りとした甘みが口いっぱいに広がります。

その味わいは、まさに 「聖なるワイン=ヴィン・サント」です!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 キャンティ・クラシコ地区

さて、このカステルグレーヴェのワイン名を見て・・・「え?」と思われた方もおられるでしょう。

 

そう!

いつもは赤ワインでおなじみの「キャンティ・クラシコ」の名を冠しているんです。

 

キャンティ・クラシコは赤ワインのみに許される表記ですが、このヴィン・サントに限って白ワインにも適用されているんです。

 

もちろん!

キャンティ・クラシコの生産者が作る極甘口ワインとして、世界で人気のあるワインなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、グラスに注がれたワインを見ると、透明瓶に入れられているにも関わらず、【白】というよりも【琥珀色】の様相です。

 

ヴィン・サントのテイスティング(クリック⇒拡大します)香りはドライフルーツやドライフラワー、そして若干のナッツ香を感じさせます。

 

木樽熟成(小樽)らしいバニラの香りも僅かに感じます。

 

味わいは、まさに極甘口!

 

2002年産らしく10数年の時を経たワインは、全てを削ぎ落としたようなクリーンな甘味。

 

熟成がもたらす複雑性があり、軽い酸味もありますので、くどさを感じさせません。

 

素晴らしいヴィン・サントを口にした時、感じることは、貴腐ワインやドイツの甘口ワインとは違うニュアンス。

 

アルコール度数も17.5%あり、しっかりした飲み応えと充実した余韻をお楽しみいただけます。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 グレヴェペーザの葡萄収穫

地元トスカーナでは食後、カントゥッチと呼ばれるアーモンド入りのビスケットをヴィン・サントに浸して味わうのが通例です。

 

もちろん、食後の一杯として、また疲れた時のないとキャップとしても美味しさを発揮します。

 

また、それだけでなく、熟成したチーズにも合いますし、フレッシュ・フルーツにこのヴィン・サントをティースプーン1杯振りかけて召し上がっても美味しいですよ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区
(サン・カッシャーノ・ヴァル・ディ・ペサ地域)
【生産者】カステッリ・デル・グレヴェペーザ
【タイプ】白ワイン/極甘口
【葡萄品種】トレッビアーノ50% マルヴァージア・デル・キャンティ50%
【容量】375mlハーフサイズ
【アルコール度数】 17.5%
【料理との相性】 食後酒、デザートワインとして

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 再構築中

 

甘口ワインの宝石「パッシート Passito」

 

 

 

 

 

数  量

カゴに入れる

その他の商品画像を見る

画像をクリックすると拡大表示されます。

その他のおすすめ商品

2011 ボルツァーノ〈ロージス/モスカート・ローザ〉【ロゼ・極甘口】375ml

販売価格(税込)
    4,780 円
 (本体価格: 4,426 円+税)

2008 ボルツァーノ〈ヴィナリア/モスカート・ジャッロ〉【白・極甘口】375ml

販売価格(税込)
    6,280 円
 (本体価格: 5,815 円+税)

2011 ディ・レナルド〈パス・ザ・クッキーズ!〉【白・極甘口】 500mlサイズ

販売価格(税込)
    3,580 円
 (本体価格: 3,315 円+税)

2010 グアルド・デル・レ〈アマンシオ〉【赤・極甘口】 375mlサイズ

販売価格(税込)
    4,680 円
 (本体価格: 4,333 円+税)

2012 フェッロチント〈ポッリーノ・パッシート1658〉【白・極甘口】500mlサイズ

販売価格(税込)
    4,080 円
 (本体価格: 3,778 円+税)

2004 サンジェルヴァジオ〈ヴィン・サント/レチナイオ〉【白・極甘口】375mlサイズ

販売価格(税込)
    5,480 円
 (本体価格: 5,074 円+税)

この商品に対するお客様の声

ウマニ・ロンキ ~マルケ州~

ヴィエ・ディ・ロマンス(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

サン・マルツァーノ ~プーリア州~

バンフィ(トスカーナ州)

フォッソ・コルノ(アブルッツォ州)

テッレ・ディ・マリアピア ~ヴェネト州~

チンチンナート(ラツィオ州)

ゴレッティ(ウンブリア州)

ディ・レナルド フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

カンティーネ・ルナエ リグーリア州

ピエモンテ州 モンキエロ・カルボーネ

トゥア・リータ ~トスカーナ州~

シリオ ~シチリア島エトナ~

カンティーネ・ファッロ(カンパーニア州)

サンジェルヴァジオ(トスカーナ州)

テヌーテ・フェッロチント ~カラブーリア州~

レ・マッキオーレ ~トスカーナ州~

サン・ミケーレ・アッピアーノ アルト・アディジェ州

サン・ジュゼッペ ~トスカーナ州~

アゼリア ~ピエモンテ州~

ピエモンテ州 ラ・スピネッタのワイン

カルピネータ・フォンタルピーノ ~トスカーナ州~

マルケ州 セルヴァグロッサ

リブランディ(カラブーリア州)

テレザ・ライツ(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

カンティーナ・ボルツァーノ(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)

サンドロ・ファイ(ロンバルディア州)

サン・アントニオ(ヴェネト州)

ベルターニ(ヴェネト州)

サンファビアーノ・カルチナイア(トスカーナ州)

サリクッティ(トスカーナ州)

カステッロ・ディ・ヴォルパイア(トスカーナ州)

ポッジョトンド(トスカーナ州)

グラート・グラーティ(トスカーナ州)

パッソピッシャーロ(シチリア島)

グルフィ(シチリア島)

コンティ・ゼッカ(プーリア州)

おすすめ生産者のワイン

ロンコ・カリーノ ロンバルディア州

ルッジェーリ(ヴェネト州)

レ・マンザーネ(ヴェネト州)

ロータリ(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)

フェルゲッティーナ(ロンバルディア州)

メディチ・エルメーテ(エミリア・ロマーニャ州)

このページのTOPへ