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イタリア

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商品コード: 198

2013 パッソピッシャーロ〈パッソロッソ〉【赤】

販売価格(税込): 4,180 円  (本体価格: 3,870 円+税)
輸入元希望価格: 4,860 円  (本体価格:4,500 円+税)
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商品おすすめポイント

シチリア・エトナ山で醸された注目の赤ワイン

シチリア島エトナ山の位置優しい味わいのワインをお好みの方には“超おすすめ”!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シチリア島エトナ山。(標高3326メートル)

 

時折、大噴火を起こす(最近では2017年に噴火)この活火山の斜面1000メートル付近まで葡萄畑が開墾され、ワインが醸されていることはあまり知られていません。

 

いや最近、、、やっと知られてきた産地・・・と言えるかもしれません。

 

でも、エトナ山の斜面は、全てが葡萄栽培に向くわけではなく、ごく限られたエリアでのみ、驚くほど高品質の葡萄が栽培されているんです。

 

何件かのカンティーナがワインを作りますが、こちらでおすすめするのがアンドレア・フランケッティ氏率いる「パッソピッシャーロ」です。

 

特に注目は、エトナ山を代表する赤ワイン用葡萄に育ったネレッロ・マスカレーゼ種

 

2013 パッソロッソ【赤】エトナ山の土壌、そして昼夜の寒暖差が産み出した傑作がこちらです。

 

◆2013 パッソロッソ

      *Passorosso*

 

2011年6月には、エトナにあるこのカンティーナを訪問しました。

 

当然、エトナ山斜面に広がる葡萄畑にも入りました。

 

葡萄畑は標高500~1000メートルのところにあり、

 

※シチリア島 = 暑い地域

 

という概念を覆す冷涼な気候です。

ええ、冬になると雪も積もるエリアなんです。

 

価格だけを見ると 『シチリア産なのにいい値段するね』 と思われますが、

 

ティスティングすると、このワインが今、なぜシチリア島で最も注目を浴びるワインなのか分かる気がします。

 

絶対に一度は体験しておきたい、イタリアワイン新時代を代表する珠玉の一本 と言っても過言ではありません。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、2013年産をテイスティングしてみました。

2013パッソロッソのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

2013年産は天候等でネッレッロ・マスカレーゼ種の収穫に苦労した年。

とカンティーナの情報でありましたが、さてどうなんでしょうか。

 

◆抜栓初日◆

 

グラスに注いでも、底が透けて見えるほど淡い色合いです。

色合いだけを見るとブルゴーニュ産の極上ピノ・ノワールと見間違いそうです。

 

グラスから溢れる香りは、まさにベリー系!

イチゴやラズベリーなどフレッシュ感あふれる香りは心地よく、実にデリケートです。

 

淡い色合いなので、さぞかしライトなタイプかと想像していましたが、、、色調とは対照的!

 

さすがにカベルネ系やメルロ系の様な果実味たっぷりのワインではありませんが、ワインの構成要素がしっかりしていますので、決してライトボディではありません。

 

まるで上質のピノ・ノワールを口にした感覚で、フルボディと表現しても問題なしと感じました。

 

カベルネ系やメルロ系との違いは、ひと口含むとれのよい酸が真っ先に口の中を覆い、その後から鉄や火打石のニュアンスが絡んでくる感覚です。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

◆抜栓2日目◆

 

パッソピッシャーロの大樽2000~5000リットルもの大樽で発酵・熟成された2013年産。

 

最初、「少し強いかな?」と思わせた酸ですが、

 

2日目になると、この酸味は個性的で、フレッシュな赤い果実を想わせるものがあると感じるようになりました。

 

この味わいは、2日目で更に開きだす優しい果実味とマッチし、それは見事なコントラストを描きます。

 

1杯目より2杯目、そして3杯目・・・飲むほどに旨味が増し、

 

ブルゴーニュ産ピノ・ノワールっぽいのだけれど、結果的にブルゴーニュよりも味わいをしっかりと感じさせてくれるんです。

 

ちなみに、パッソロッソは、グアルディオーラ畑産葡萄45%に、他のコントラーダの葡萄を混醸して作られています。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

カンティーナを訪問した際、

色々な畑で収穫されたネレッロ・マスカレーゼをティスティングしました。

パッソピッシャーロでのティスティング 

どれも個性的な酸を感じました。

 

>>> この酸は、畑の標高と関係ありますか?

 

私〈Francesco〉の質問に、醸造責任者は

 

その通り!1日陽当たりが良いだけでは、良い葡萄は収穫できない。

あくまで、その畑のある場所の微気候がワインの味わいを決めるんだ。

また、ネレッロ・マスカレーゼを使うといっても、どういう醸造方法をとるか、によってもワインの風味は大きく変わるんだ。

 

なるほど!

シチリア産というと、どうしても「濃い味わい」を連想しがちです。

 

もちろん、ネロ・ダーヴォラ種を使う強烈な個性を放つワインも多々あります。

 

ネレッロ・マスカレーゼ種の古木(樹齢約100年)でも、パッソロッソは違います。

 

「ガッツン系(濃い味わいのワイン)」を好まれる方には、いささか不満が残るかもしれませんが、優しい味わいのワインをお好みの方には“超おすすめ”です!

 

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【産地】イタリア シチリア島
【生産者】パッソピッシャーロ
【タイプ】赤ワイン/ミディアム~フルボディ
【葡萄品種】ネレッロ・マスカレーゼ100%
【容量】750ml

【アルコール度】14.0%
【料理との相性】各種肉料理、魚介類の料理(特にウナギ!)

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】  ⇒ パッソピッシャーロ

 

【ワイン名変更について】

2012年産までは「パッソピッシャーロ」という名称でリリースされていたこのワインは、2013年産より「パッソロッソ」という名に変更されました。

これは、シチリア島カターニャ県の存在する「パッソピッシャーロ村」と重なり、、、この村名を使用するのはワイン法上困難となったためです。

名称は変更になりましたが、パッソロッソの品質に何ら影響を及ぼすものではありません。

 

 

 

 

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