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ドイツ

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商品コード: 226

2014 テッシュ〈ディープ・ブルー/クラブ・エディション〉【白】

販売価格(税込): 2,690 円  (本体価格: 2,491 円+税)
輸入元希望価格: 2,916 円  (本体価格:2,700 円+税)
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

ドイツ

ドイツ > ナーエ地方

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商品おすすめポイント

斬新な発想のドイツワイン

ピノ・ノワールから作られた辛口タイプ【白】ワイン!

 ナーエ地方の位置

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ピノ・ノワール(Pinot-Noir)。

 

銘醸地ブルゴーニュを筆頭に北半球・南半球を問わず、今や世界で栽培される葡萄品種です。

 

ほとんどの方にとって「ピノ・ノワール=赤ワイン」と認識されていると思います。

 

例外として、ピノ・ノワールを使ってロゼ仕立てや白仕立てにするスパークリングがシャンパーニュ地方やイタリア国内等でみられますが、、、

 

こちらでご案内するワインは【白の非発泡系(=スティルワイン)】!

 

しかも、

 

※ドイツ・ナーエ地方産

※辛口タイプ

 

なんです!

 

ディープ・ブルー【白】◇2014 ディープ・ブルー/クラブ・エディション

     *Deep Blue/Club Edition*

 

作り手は「ヴァイングート・テッシュ」。

 

300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。

 

その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン作り」

 

「補糖なし、樽なし、補酸なしのストレートな醸造」を全てのラインナップで貫くだけでなく、

 

自然の恵みである葡萄を最大限ワインで表現するため「何も足さない、何も引かない」という醸造哲学をも実践するワイナリーです。

 

そのピュアな味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ピノ・ノワール(ドイツ名シュペートブルグンダー)が栽培されるマインツ盆地の葡萄畑では、今でも鮫の歯の化石が見つかるそうです。

 

ディープ・ブルーのテイスティング(クリック⇒拡大します)そう、3000万年前は海であったこの畑産ピノ・ノワールは、間違いなくミネラルに富んだ味わいです。

 

グラスに注がれたワインからは、柑橘類の濃厚な色と香りを感じます。

 

口当たりは鮮烈!

 

まずフレッシュな酸味が口の中を覆い、すぐさまマイルドな果実味がそれを覆います。

 

豊かなミネラルを感じつつ、濃厚感あるコクが口の中に留まります。

 

でも、余韻は爽やか。

 

飲み飽きさせない不思議な魅力がこのワインに漂います。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

マルティン・テッシュさん(右)「何も足さない、何も引かない」というマルティンさんの言葉通り、

 

実際にテイスティングして、ピノ・ノワールで醸されたワインが、ここまで見事な余韻を引き出すのか、、と感心してしまいました。

 

マルティンさんが「魚介類や海藻類の料理と合わせて欲しい!」と言っておられたように、、、

 

通常はあまりおすすめしない「ワインと刺身」「ワインと寿司」という取り合わせが成り立つ素晴らしいワインです! 

 

ぜひお試しください。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】ドイツ ナーエ地方
【生産者】ヴァイングート・テッシュ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】シュペートブルグンダー(=ピノ・ノワール)100%
【容量】750ml
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】普段の和食系の料理と

 

【ワイナリーの詳細】 ⇒ ヴァイングート・テッシュ

 

【備考】 スクリューキャップ使用ワイン

 

 

 

 

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