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イタリア

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商品コード: 240

2013 ルイジ・リゲッティ〈カンポリエティ・リパッソ/ヴァルポリチェッラ・クラシコSP〉【赤】

販売価格(税込): 2,080 円  (本体価格: 1,926 円+税)
輸入元希望価格: 2,268 円  (本体価格:2,100 円+税)
在庫数: 残り:3本
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イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

アマローネ?

いやプチ・アマローネなんですっ!

ヴェネト州伝統の「リパッソ製法」で造られたパフォーマンス抜群の赤ワイン

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

陰干しされる前の葡萄

 

このワインの最大の特徴は・・・

 

 ★☆★ 「リパッソ製法」で造られコスパ抜群の赤ワイン ★☆★

 

ン??

リパッソって。。。?

 

そもそも「リパッソ」とは、『元に戻す』という意味があり、発酵の終わったアマローネの樽に残った澱(オリ)の上に、普通のヴァルポリチェラ・ワインを入れ、更に2〜3週間あまり発酵させる醸造方法です。

 

アマローネの力強さと風味を普通のワインに与え、通常の造り方では到底達し得ないレベルにまでワインの品質を高める効果があります。

カンポリエティ リパッソ【赤】

アマローネには及ばないですが、その力強さから〈Francesco〉は「プチ・アマローネ」と呼んでいます♪

 

そして、このリパッソ製法で造られたワインがこちらのワインなんです♪

 

◆カンポリエティ“リパッソ”

      ヴァルポリチェッラ/クラシコ・スペリオーレ

      *Campolieti"Ripasso" Valpolicella/Classico-Superiore*

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

見るからに綺麗なルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香りは「プチ・アマローネ」にふさわしいですね。

 

少し干し葡萄のニュアンスがあり、果実味も豊か。

 

樽熟成による複雑味もあり、それが果実味とミックスされ、時間が経ちワインが開いてくると、たくましい飲みごたえが生まれます、

もちろん、魅力的な余韻も長く続きます。

 

葡萄を選別するオーナー:ジャン・マリア・リゲッティさん

実勢価格で数百円台から販売されているヴァルポリチェッラとしては、少々高価な様に感じるかもしれなせんが、品質的には格段の差を見せ付けます。

 

一般的に出回っている軽く、若飲みのヴァルポリチェッラとは全く違います!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州

【生産者】ルイジ・リゲッティ

【タイプ】ミディアムボディ

【葡萄品種】コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ

【容量】750ml

【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理 鴨肉を使った料理 etc.

 

【ワイナリーの詳細はこちら】  ⇒ 再構築中

 

【写真で見るアマローネ製法】 ⇒ こちらをクリック!

 

 

 

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