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イタリア

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商品コード: 243

2012 ヴィッラ・アンナベルタ〈ジャイロ/ヴィノ・デル・ラーゴ:ロッソ〉【赤】

販売価格(税込): 1,830 円  (本体価格: 1,694 円+税)
輸入元希望価格: 2,052 円  (本体価格:1,900 円+税)
在庫数: 残り:4本
関連カテゴリ:

イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

アマローネ? それともプチ・アマローネ?

ヴェネト州伝統の「リパッソ製法」で造られたパフォーマンス抜群の赤ワイン!

 

アンナベルタ近郊の風景

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

このワインの最大の特徴は・・・

 

 ★☆★ 「リパッソ製法」で造られコスパ抜群の赤ワイン ★☆★

 

ン??

リパッソって。。。?

 

そもそも「リパッソ」とは、『元に戻す』という意味があり、発酵の終わったアマローネの樽に残った澱(オリ)の上に、普通のヴァルポリチェラ・ワインを入れ、更に2~3週間あまり発酵させる醸造方法です。

 

リパッソ

 

アマローネの力強さと風味を普通のワインに与え、通常の造り方では到底達し得ないレベルにまでワインの品質を高める効果があります。

 

アマローネには及ばないですが、その力強さから〈Francesco〉は「プチ・アマローネ」と呼んでいます♪

 

ジャイロ・ロッソ【赤】でも、アマローネという名称は「ヴァルポリチェッラ地域」で造られるワインのもの名称で、、、

この地域以外で造られた同様のワインには、アマローネやリパッソの名称使用は許されていません。

 

でも!

逆に、「法的規制」からは解き放たれ、カンティーナの意志で自由に出荷できる「利点」があるんです。

 

その考えで造られたワインがこちらです♪

 

◆ジャイロ/ヴィノ・デル・ラーゴ:ロッソ

   *Jairo/vino del Lago Rosso*

 

ほんの少しだけヴァルポリチェッラ地域からはずれているため、リパッソ表示はしておりませんが、

飲めば分かる 超実力派 なんです!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

陰干し中の葡萄常のリパッソ表示のワインと大きく違う点は・・・

 

※使用葡萄品種

 

このカンティーナのワインで、アマローネ製法で醸した「カナヤ」の搾りかすに、このジャイロ・ロッソを入れ、更にカナヤ自体を20%ほどブレンドして醸されます。

 

この時使われるジャイロ・ロッソには、アマローネでは許可されていない「シラー種とメルロ種」が使われていて、それがこのワインのアクセントになっているんです。

 

非常に手間をかけたワインですが、さてこのワインの風味とは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

母堂の搾り作業綺麗なルビー色、そして若干の濃さを感じる色合い。

 

ポートワインっぽい香りは、アマローネ由来♪

それに加えて、紅茶やチョコ、果実の優しい香りが続きます。

 

味わいは、もちろんフルボディ!

少し干し葡萄のニュアンスがあり、果実味も豊かで、アマローネ由来のしっかりとしたコク、そして滑らかなタンニン(渋味成分)も見逃せません。

 

バランス感覚に優れていて、黙って出されたら「アマローネ」と答えてしまうかもしれません。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

葡萄の収穫風景ヴィンテージだけを見ると、若さを心配されるかもしれませんが、そんな心配は無用!

 

気になるようならデキャンタージュされてもOKですし、早めの抜栓(2~3時間前)で対応すれば、全く問題ありません。

 

また、アマローネやリパッソに比べ、価格も非常にお手頃ですので、

是非一度味わってみられることをお勧めします!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】ヴィッラ・アンナベルタ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ70%/ロンディネッラ20%/シラー&メルロ10%
【容量】750ml

【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】濃い味わいの牛肉料理 鴨肉を使った料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

【備考】

イタリアワイン法で「ヴィノ・ダ・ターヴォラ」にランクされるため、表ラベルへのヴィンテージ表示はございません。

 

 

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