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イタリア

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商品コード: 306

2016 ボルツァーノ〈サンタ・マッダレーナ/シャルドネ〉【白】

販売価格(税込): 1,880 円  (本体価格: 1,741 円+税)
輸入元希望価格: 2,052 円  (本体価格:1,900 円+税)
在庫数: 残り:4本
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商品おすすめポイント

イタリア最北アルト・アディジェ州から

和食やリゾットとの相性抜群のシャルドネ!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シャルドネ=chardonnay。

 

ヨーロッパのみならず、世界中でこの葡萄品種が栽培されるようになりました。

 

サンタ・マッダレーナ シャルドネ【白】日本でも人気品種のトップといっても過言ではなく、今やシャルドネを飲んだことの無い方を探すのが難しいほど。。。

 

でも!

このシャルドネをご存知の方はほぼおられないと思います。

 

◇2016 サンタ・マッダレーナ/シャルドネ

      *St. Maddalena/Chardonnay*

 

2011年、このカンティーナ・ボルツァーノ(ドイツ語名:ケラーライ・ボーゼン)を訪問した際にティスティング。

 

即座に買い入れを申し込みましたが、当時は地元と隣国オーストリアやドイツのみでの販売で、、、

ステファンさん(右)身長2メートル!

 

半ば諦めていたワインでしたが、日本贔屓でもあるエノロゴ(醸造家)&カンティーナの代表者でもあるステファンさんの

 

>>> このシャルドネが日本食とのマッチングを更に高めてくれるだろう!

 

という期待感で、この2011年産より販売OKをいただきました!

 

世界に多数あるシャルドネですが、このシャルドネは北イタリアらしさを見せる1本で、

その美味しさとは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

数々の良質&個性派ワインが産まれる「カンティーナ・ボルツァーノ」。

 

「ワインの酸」が重視されるアルト・アディジェ地域にあって、このシャルドネも例外ではありません。

 

ボルツァーノ シャルドネのテイスティング(クリック⇒拡大します)色合いは、明るい麦わら色。

花々を思わせる繊細な香り、これにプラスしてパイナップルなどの南国フルーツのフレッシュな香りも感じます。

 

ひと口含んだだけで新鮮な酸がパッ!と広がり、そしてその後からふくよかな果実味が続きます。

 

ええ、このバランスがなかなか絶妙で、例えば

 

※酸味だけ目立つシャルドネ

※水のようにさっぱりとしたシャルドネ

 

が目立つこの価格帯のシャルドネとしては、レベルの高さが光ります。

 

しかも!

木樽は使われないので、後口にはシャルドネらしいコクと余韻の深さがストレートに伝わります。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

「新鮮な酸がパッ!と広がり・・・」

こう書くと 「かなり酸っぱい」 と思われることが多々あります。

 

でも、ご心配なく。

コクと果実味が、うまくマッチしていますし、料理となら・・・

 

葡萄の剪定作業中地元ではお米の料理=リゾットと合わせて頂きましたが、リゾットに軽くレモンを振りかけると・・・

 

抜群の相性!!

 

ステファンさんに言わせると

 

>>> 私の大好きな天ぷらに合わせてもらえると分かる

 

レモンやスダチを振り掛けると、これまたドンピシャの相性を見せると思います。

お試しあれっ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

【産地】イタリア トレンティーノ・アルト・アディジェ州
(アルト・アディジェ地域=南ティロル地域)
【生産者】カンティーナ・ボルツァーノ
【タイプ】白ワイン/辛口
【葡萄品種】シャルドネ100%
【容量】750ml
【アルコール度】13.5%
【料理との相性】リゾット 天ぷら etc.

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】 ⇒ カンティーナ・ボルツァーノ編

 

 

 

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