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イタリア

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商品コード: 334

2012 ペッケニーノ〈バローロ/サン・ジュゼッペ〉【赤】

販売価格(税込): 7,590 円  (本体価格: 7,028 円+税)
輸入元希望価格: 8,640 円  (本体価格:8,000 円+税)
在庫数: 残り:6本
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イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

ピエモンテ州を代表するワイン「バローロ」

わずか1.5haの畑産ネッビオーロの逸品です!

 バローロ地域 入口の看板

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

バローロ Barolo。

 

ピエモンテ州が、いや、イタリアが誇る銘酒としてその名を世界に知られています。

 

でも、ひと口に「バローロ」と言っても、醸造法によって様々な個性を持ち、価格も様々。。。

 

となると、簡単にその個性を見抜くのは無理かもしれません。

 

でも、そういう個性を見抜く前に、バローロにはいくつかの種類があることをご存知ですか?

 

 (1)大樽を使った伝統的製法のバローロ

 (2)小樽を使った現代的製法のバローロ

 (3)1と2を組み合わせ、個性を強調したバローロ

 (4)単一畑の葡萄だけで造るバローロ

 (5)その他

 

バローロ地域には800もの生産者がいて、個々の性格を持ったバローロを探すのは至難の技。

 

でも、このカンティーナのバローロならシッカリと個性をお楽しみいただけます。

ペッケニーノ バローロ サン・ジュゼッペ【赤】 

◆2012 バローロ/サン・ジュゼッペ

      *Barolo/San-Giuseppe*

 

タイプ的には(1)(4)に当てはまるバローロです。

 

作り手は「ペッケニーノ Pecchenino」。

 

もともと、ドリアーニ地域No.1ドルチェット種の使い手として定評ある生産者ですが、

僅かにバローロ地域にも畑を所有しています。

 

サン・ジュゼッペもその一つで、単一畑の区分(=クリュ)になります。

 

今や、単一の畑で収穫されたネッビオーロ種を使い、醸されるバローロはさほど多くはありません、

 

地元でも伝説化した単一畑産バローロなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

25ヘクトリットルの大樽オーク樽を使い熟成、その後、さらに大樽(25ヘクトリットル=2500リットル)で2年間熟成させています。

 

ふつうバローロというと“ガツン!”とくる風味をよく想像されますが、このワインには全くそれがありません。

 

グラスに注ぐと、鮮やかなガーネット色が目に飛び込みます。

 

完熟した果実の甘い香りに加え、火打石の硬質な印象も感じます。

 

最初に感じる口当たりは、分厚い果実味と濃密な凝縮感。

 

黒コショウの様なスパイス感もありますが、それは過度に主張することなく、最後には優しい風味だけが残ります。

 

これこそが「単一畑産」の真髄ですね。

 

口に含んでもそれらの風味は続き、フルボディな中にも柔らかさとマイルドなタンニン(渋味成分)が魅力的なんです。

 

飲んでしばらくして・・・『あぁ、美味しい。。。』


そうつぶやけるバローロです。

 

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 ペッケニーノの案内板

私〈Francesco〉は、抜栓翌日にもテイストしましたが、

 

余韻に完熟果実のかすかな甘さが際立っていて、、正直言って、2日目の方が個人的には好きなタイプに感じました。

 

抜栓のタイミングには個人差がありますので、まずは飲まれる2~3時間前の抜栓をおすすめします。

 

時間をかけてでも美味しいワインが飲みたい、

 

そう思われたなら、まさにこのワインはピッタリなんです。

 

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 レ・コステ畑(下の方がサン・ジュゼッペ)

〔レ・コステとサン・ジュゼッペ 2つのバローロについて〕

 

ペッケニーに家では2つのバローロ(レ・コステとサン・ジュゼッペ)を醸します。

 

この2つは同じレ・コステ畑で収穫されたネッビオーロ種を使っています。

ただ、この違いは・・・

 

◆畑の斜面上部で収穫する葡萄 ⇒ レ・コステ

◆畑の斜面下部で収穫する葡萄 ⇒ サン・ジュゼッペ

 

と区分されています。

 

価格も当然、上部にあるレ・コステの方が高価になります。

レ・コステ畑に葡萄列

 

これは、下部に比べて上部の方が水はけが良く日当たりも良好、しかも昼夜の寒暖差の恩恵も受けやすいため、より良質のネッビオーロが収穫できるからです。

 

決してレ・コステが美味しくって、サン・ジュゼッペが不味い・・・という意味ではありません。(笑)

 

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【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】ペッケニーノ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】ネッビオーロ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】牛肉を使った各種料理、生ハム類 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ペッケニーノ

 

 

 

 

 

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