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イタリア

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商品コード: 478

2016 モンキエロ・カルボーネ〈ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ〉【白】

販売価格(税込): 2,380 円  (本体価格: 2,204 円+税)
輸入元希望価格: 2,592 円  (本体価格:2,400 円+税)
在庫数: 残り:3本
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イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

モンキエロ家から今年も限定リリース

酸のしっかりした昔ながらの 伝統的ガヴィ!

 

フランチェスコ・モンキエロさん

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

フランチェスコ・モンキエロ(写真右)。

 

ピエモンテ州アルバ地域やランゲ地域、ロエロ地域に葡萄畑を持つカンティーナ「モンキエロ・カルボーネ」の長男です。

 

彼の父は“イタリアで10本指に入る”と言われるほどのエノロゴ(醸造家)です。

 

潰されそうなプレッシャーの中でも、偉大な父の後を追う様に彼は醸造学校を出て、ワイン造りに携わります。 (今や「有望な若手醸造家」の一人に数えられています)

 

その彼が4年前、初リリースで皆さんを驚かせた「ガヴィ・ディ・ガヴィ」を今年もリリースしてくれました!

 ガヴィ・ディ・ガヴィ【白】

◇2016 ガヴィ・ディ・ガヴィ

      *Gavi di Gavi*

 

「ガヴィ=コルテーゼ種100%」 とうい規定がイタリアワイン法に定められています。

 

もちろん、このワインもコルテーゼ種100%!

 

もともと、モンキエロ・カルボーネではコルテーゼ種は栽培していないのですが、、、

ではなぜガヴィを作れるのか。それは・・・

 

フランチェスコさんの醸造学校時代の友人の実家がワイナリーなのですが、友人はなんとワイナリーを継がずに、大手メーカーへ就職。

 

このため、友人のワイナリーから

 

「ウチの葡萄で美味しいGAVI DI GAVIを作ってくれないか」

 

と頼み込まれたのが事の発端です。

 

後継者不足はどこの国でも大きな問題ですが、そこをフランチェスコさんが一肌脱ぎ、モンキエロのスタッフをそのワイナリーに派遣。

 

畑作りと、ワイン作りをガヴィ地域で行い、見事にクリアな味わいのガヴィを作ってくれたんです。

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ガヴィのテイスティング(クリック⇒拡大します)すでにティスティングを済ませましたが、、、

 

最近の傾向から申し上げると・・・

 

※2014年産 酸がしっかり主張していたヴィンテージ

※2015年産 芳醇さが魅力だったヴィンテージ

 

そして

※2016年産 双方の長所が取り入れられたヴィンテージ

 

このため、馴染むのに時間を要した2014年産2015年産と違い、抜栓即馴染む風味が2016年産の魅力でしょね。

 

私の中での「ガヴィ・ディ・ガヴィ」のイメージをかなり越えている素晴らしいワインでした。

 

最近のガヴィは、木樽を使って複雑性を醸しだすものもあり、ある意味“ガヴィらしさ”が失われているワインも多いのですが、このガヴィは・・・

 

「酸の豊かな昔ながらの伝統的ガヴィ」といえるでしょう。

 

伝統的ガヴィは木樽を使わず醸造されるため、梨やリンゴなどフルーツの香りと優しい花の香りが特徴的です。

つまり、爽やか!

 

特にこの2016年産は葡萄本来が持つ果実味も適度にあるため、飲んでいて飲み飽きることがありません。

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

フランチェスコ・モンキエロさん(左)「香り」「酸味」「余韻」それらが一体となって押し寄せるこのガヴィは、しっかり冷やしても香りや味わいが失われることはありません。

 

抜栓直後から、そのフレッシュな風味がお楽しみいただけます。

 

でも。。。

裏技を言うと・・・

 

抜栓翌日に飲んでも非常に美味い!

 

酸が落ち着き、果実味がまろやかになっているので、違った風味がお楽しみいただけます。

 

こちらも是非お楽しみくださいね。

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

◆そもそもガヴィとはなに?◆

コルテーゼ種

 

トスカーナ州と並んでイタリア銘醸ワインを多く産するピエモンテ州。

 

そのピエモンテ州の南東に位置する 「ガヴィ地域」 では、この地域名をそのまま付けた白ワインがよく知られています。

 

使う葡萄品種もイタリアワイン法で厳密に決められていて、

 

※ガヴィ地域で収穫される「コルテーゼ種」のみ

 

つまり!

色んなカンティーナから様々なガヴィが発売されていますが、葡萄は同じ。

 

その違いは、、、

収穫時期であり、樽を使ったり使わなかったりであり、究極はコルテーゼ種が植えられている畑の土壌や向き、微気候・・・といった分野にまで及びます。

 

そのため、販売価格も千差万別。。。

 

でも!

どんなこだわりがあろうと一番重要なのは 「飲んで美味しいこと」!


そういう点で私〈Francesco〉は、モンキエロのガヴィをおすすめします。

 

  ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】モンキエロ・カルボーネ
【タイプ】白ワイン/爽快な辛口
【葡萄品種】コルテーゼ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ モンキエロ・カルボーネ

 

 

 

 

 

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