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イタリア

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商品コード: 523

2015 ヴィエ・ディ・ロマンス〈ヴィエリス/ソーヴィニヨン・ブラン〉【白】

販売価格(税込): 4,890 円  (本体価格: 4,528 円+税)
輸入元希望価格: 5,616 円  (本体価格:5,200 円+税)
在庫数: 残り:2本
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商品おすすめポイント

【新着!2015年産】

ヴィエ・ディ・ロマンスが醸す樽熟成ソーヴィニヨン

 

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

ソーヴィニヨン・ブラン=Sauvignon-Blanc。

 

今や世界中で醸されるこの人気品種について、既に飲まれたり、それなりの意見・感想をお持ちの方も多いと思います。

 

でも逆に、「ソーヴィニヨン・ブランとはこういうワインだ!」とひとくくりで説明出来ないのも、この品種の魅力ではないでしょうか。

 

こちらでご紹介するのは イタリア最高峰のソーヴィニヨン・ブラン といっても過言ではないワインなんです。

 

しかも!

2017年にリリースされた新ヴィンテージです。

2015 ヴィエリス/ソーヴィニヨン【白】 

◇2015 ヴィエリス/ソーヴィニヨン・ブラン

      *Vieris/Sauvignon-Blanc*

 

作り手は「ヴィエ・ディ・ロマンス」。

 

実はヴィエ・ディ・ロマンスには2種類のソーヴィニヨンワインがあります。

 

(1)ピエーレ

(2)ヴィエリス

 

この2つの違いは「樽使い」。

ピエーレがオーク樽を使わずに醸されるのに対し、ヴィエリスはオーク樽を使って発酵・熟成された白ワインです。

 

どちらが良い・悪いではなく、あくまで嗜好の問題ですが、例えば・・・

 

ロワールやボルドーの樽熟成ワインが好みの方でも、このワインを飲んだなら、ソーヴィニヨンのイメージが変わってしまうこと、間違いなしです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

当店では2003年産よりこのワインを扱いますが、各ヴィンテージ(=生産年)によって微妙に変わる風味=ヴィンテージが反映された味わい に驚かされ、また、新たな感動をもたらしてくれます。

 

ヴィエリスのテイスティング(クリック⇒拡大します)この「微妙な風味」については、なかなか説明が難しく、文字で表すことが困難ですが、、、

このヴィエリスについて言えることは・・・

 

★高いポテンシャルを持つソーヴィニヨン★

 

抜栓直後、グラスに注いだワインからは、グレープフルーツや金柑(キンカン)を想わせる強い香りが立ち上がります。

 

もちろん、樽熟成ワインらしいバニラチックな香りもありますが、どちらかと言えば完熟した果実の香りが勝ります。

 

味わいにもこの香りが引き継がれ、樽熟成ワインらしいコク、そして上品な酸のバランスが絶妙なんです。

 

アルコール度数もしっかりありますが、

 

※強い口当たりで、アルコールの香りの匂いぷんぷん

 

という欠点は見当たりません。

むしろ、芳醇で濃厚、ハイレベルのソーヴィニヨン・ブランと言う点では疑う余地もありません。

 

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〔ヴィエ・ディ・ロマンスを美味しく飲むコツ〕

 ジャンフランコ・ガッロさん

私〈Francesco〉のテイスティングコメントは、抜栓した翌日をメインに書き上げます。

この理由は・・・

 

(1)抜栓直後は、どのヴィエ・ディ・ロマンスも風味の差を感じないため

(2)抜栓翌日以降になると、葡萄品種の特徴がよく現れるため

 

なんです。

 

ただ、2013年産は抜栓直後からでも楽しめるタイプですが、せっかくの銘酒を更に美味しく召し上がっていただくためにも・・・

 

1~2時間前に抜栓すると、ワンランクアップした「樽熟成ソーヴィニヨン」らしい香り・コク・余韻を楽しんでいただけます。

 

またもうひとつのポイントは・・・

 

※極端に冷やしすぎない

 

アバウトな言い方ですが、瓶に触ってほんのり冷たい感触、、、

温度で言うと 15度くらい がヴィエ・ディ・ロマンスを美味しさを味わっていただけるものと思ってます。

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ジャンフランコさん(右)〔注1:液面の高さについて〕

 

ジャンフランコ氏の信念で、どのヴィエ・ディ・ロマンスも、瓶内の空気を極力減らす(=酸化を出来るだけ防ぐ)ため、他社のワインに比べてコルク下いっぱいまでワインが詰められています。

 

その為、ちょっとした温度変化でも ワインが液漏れする場合 があります。

出来ましたら、セラーや涼しくて暗い場所etc.に保存してください。

 

〔注2:キャップシールについて〕

 

ヴィエ・ディ・ロマンスのキャップシールは、非常に強固なものが使われています。

 

ナイフ等でキャップシールを切り取る際、その切り口で指等を傷つけないようにご注意下さい。

 

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【産地】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

           (フリウリ・イソンツォ地域)

【生産者】ヴィエ・ディ・ロマンス
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】ソーヴィニヨン・ブラン100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】各種肉料理、魚介類を使う料理 etc.

 

【カンティーナの詳細】 ⇒ ヴィエ・ディ・ロマンス

 

 

 

 

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