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イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 574

2014 カンティーナ・デイッダ〈アルカイス/カンノナウ・ディ・サルデーニャ〉【赤】

販売価格(税込): 2,580 円  (本体価格: 2,389 円+税)
輸入元希望価格: 2,700 円  (本体価格:2,500 円+税)
在庫数: 残り:4本
関連カテゴリ:

イタリア > サルデーニャ島

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商品おすすめポイント

密かに作られるプレミアムなサルデーニャワイン!

チャーミングで赤い果実を連想させる果実味がたっぷり!

 サルデーニャ島

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア・ティレニア海に浮かぶサルデーニャ島

 

サルデーニャ島で作られるワインの魅力は、なんと言っても優しい味わい。

 

赤ワインは熟成によって優しい味わいに旨味がプラスされ、白ワインは優しさとフレッシュさで日本はもとより、今世界的に人気が上昇しています。

 

特に、赤ワインのメインとなる葡萄は カンノナウ種=Cannonau

 

この地葡萄を使って醸された、サルデーニャ島本来の味筋を楽しませてくれるワインがこちらです。

 

アルカイス カンノナウ【赤】◆2014 アルカイス/カンノナウ・ディ・サルデーニャ

      *ARCAIS/Cannonau di Sardegna*

 

作り手は「カンティーナ・デイッダ」。

 

オーナーでありエノロゴ(醸造家)でもある「ジャンピエロ・デイッダ」さんが一人でコツコツ醸す赤ワインで、

 

完熟したカンノナウ種で造られるワインは、地元でも評判の1本なんです。

 

ちなみに、カンノナウ種は、フランスにおいては「グルナッシュ種」と呼ばれます。 

 

でも、、、気候風土、醸造方法の違いから、全く異なったタイプのワインが作り出されています。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

アルカイスのテイスティング(クリック⇒拡大します)カンノナウ種・・・っていうと、「ああ、あの軽いタイプの赤ワインだね」 とよく言われますが、このアルカイスは違います。

 

しっかり濃いルビー色、

グラスの底が見えないくらいの濃さが見られます。

 

香りは、プラムやブルーベリーそのもの!

 

この中に薬草のような清々しさも感じられ、幸せな気分に浸れる香りが魅力的です。

 

この香りは、味わいにも引き継がれ、

チャーミングで赤い果実を連想させる果実味がたっぷり!

デイッダのカンティーナ 

果実味ばかりだと、ワインは締りのない味わいになり、結局飲み飽きてしまうタイプになってしまいますが、、、

 

アルカイスにはキッチリと「酸」が存在します。

 

そうです!

飲んで旨味を感じた後に、舌をキュッと引き締めてくれる酸があるので、飲み飽きないんです。

 

なので、1杯目よりも2杯目、そして3杯目。。。

 

と飲み進むほどに口の中はワインの旨味でいっぱいになるほどです。

 

サルデーニャワイン・・・って言うと、なんとなく「若い味わいのワイン」「フレッシュなワイン」と思われがちですが、こういう作りのしっかりしたワインは、やっぱり違いますね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ジャンピエロ・デイッダさん赤ワインですので、肉(牛、豚、羊、鶏)との相性は抜群!

 

でも、海に囲まれたサルデーニャ島らしく、シーフード料理との相性も見逃せません。

 

このワインをティスティングした、ある割烹店の板長さんは

 

※カレイの煮付け

 

を筆頭に、魚の煮物との相性は抜群!とコメントを頂きました。

 

ぜひお試し下さいねっ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア サルデーニャ島(西部:シマズィス)
【生産者】カンティーナ・デイッダ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ~フルボディ
【葡萄品種】カンノナウ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理、シーフード料理(煮付け)etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

 

 

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