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イタリア

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商品コード: 588

2012 ラ・スピネッタ〈カ・ディ・ピアン/バルベーラ・ダスティ〉【赤】

販売価格(税込): 3,680 円  (本体価格: 3,407 円+税)
輸入元希望価格: 5,067 円  (本体価格:4,692 円+税)
在庫数: 残り:3本
関連カテゴリ:

イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

巨匠ラ・スピネッタが醸す極上ワイン

洗練された風味が楽しめるフルボディなバルベーラです!

バルベーラ種 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

今やピエモンテ州の代表品種「ネッビオーロ種」と並んで高い評価を得るバルベーラ種

 

ネッビオーロ種に比べて色合い・味わいがはっきりとしたバルベーラ種の人気には、最近ちょっと目を見張るものがあります。

 

ピエモンテ州でバルベーラ種が栽培される代表的な地域はいくつかあり、代表的なものは・・・

 

 ※アルバ地区

 ※アスティ地区

 ※ランゲ地区

 ※モンフェッラート地区

 

どの地域が一番格上・・・と言うものではなく、「嗜好の問題」なのですが、

こちらでお勧めするワインは「アスティ地区」産のワインなんです。

 

2012 カ・ディ・ピアン バルベーラ・ダスティ【赤】◆2012 カ・ディ・ピアン/バルベーラ・ダスティ

      *Ca' Di Pian/Barbera d'Asti*

 

作り手は「ラ・スピネッタ」。

 

そうです!

ピエモンテワイン界をリードするジョルジョ・リヴェッティ氏率いる「ラ・スピネッタ」の逸品です。

「自分は農民だ」というリヴェッティ氏の持論は

 

>>> ワインはその土地を表現したものでなければならない

 

土地に根付いた葡萄のみを使い、「良いワインは良い葡萄から」という信念に曇りはありません。

 

特にこのカ・ディ・ピアンは、初リリースが1985年!

当時から全く変らないスタイルで作られているんです。

 

しかも!エレガントさが際立つバルベーラ種らしさを表現するため、葡萄の収穫量は抑えめにしグレードを引き上げます。

 

カンティーナのお話しでは、ラ・スピネッタのメインであるネッビオーロ種よりも収量を抑えるとか。

 

エレガントで女性らしい・・・と言われるアスティ地域のバルベーラ。

その味わいとは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

バルベーラ種・・・というと、とかく酸が強い・・・というイメージを個人的に持ちますが、

カ・ディ・ピアンのティスティング(クリック⇒拡大します)カ・ディ・ピアンにはその過度なイメージがありません。

 

ワインはしっかりとした、でもクリア感がはっきりと感じられる濃赤色。

 

完熟バルベーラを感じさせるプラム香、そしてスパイス香。

樽熟成されていますが、過度な樽香はありません。

 

最初、口に含んだ瞬間はパンチを感じます。

そう、、、タンニン(渋味成分)であったり、酸であったり、、、

 

でも、他のバルベーラを使うワインと比べると酸は穏やかで、それが時間とともにこなれてきます。

 

タンニン(渋味成分)も柔らかく変身し、果実味と酸がうまくマッチして、やがてまろやかな風味に変身!

 

しっかりと存在感を示しながらも、疲れを癒してくれるような余韻もきれいで、、、

 

ガツン系とは一味違う、“洗練されたバルベーラ”という印象があります。

 

個人的には、肉料理には欠かせない赤ワインと思っていて、

口の中をさっぱりさせてくれる逸品ではないでしょうか。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 リヴェッティさん(左)

【このワインを美味しく飲むコツ】

 

抜栓直後から素直に召し上がっていただけますが、、、

より一層美味しく楽しんでいただくには・・・

 

◆2~3時間前に抜栓しておく

◆その時間が無いときは「デカント」する

◆さらに、その時間も無いときは、グラスに注ぎ

   スワリング(グラスをクルクル回す)をする

 

そうすれば、この銘酒をさらにさらに美味しく召し上がっていただけます!

 

もちろん、抜栓翌日でもOK!

ぜひお試しくださいね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】ラ・スピネッタ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】バルベーラ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理、ジビエ料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ラ・スピネッタ

 

 

 

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