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イタリア

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商品コード: 622

2016 フォンタナフレッダ〈ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ〉【白】

販売価格(税込): 2,280 円  (本体価格: 2,111 円+税)
輸入元希望価格: 2,959 円  (本体価格:2,740 円+税)
在庫数: 残り:2本
関連カテゴリ:

イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

飲み心地抜群のピエモンテ銘酒「ガヴィ」

ピエモンテ州コストパフォーマンスを絵に描いた様な1本です!

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリアの白ワインでは、いつも人気度ベスト10に入る「ガヴィ=Gavi」。

 

ピエモンテ州ガヴィ地域(村)で収穫される「コルテーゼ種」を使うワインの総称で、地元に行けば数多くのガヴィを目にします。

 

ただ、よくお問合せをいただくのは「ガヴィの名称」についてです。

 

(1)Gavi

(2)Gavi di Gavi

(3)Gavi del Comune di Gavi

 

大まかに分けても上記3つの表記がありますが、結論は「皆同じ」と考えて差し支えありません。

 

それよりも 「誰が作ったガヴィなのか」 が重要なんです。

 

そこでおすすめするのがこの1本なんです。

 

 フォンタナフレッダ ガヴィ【白】◇2016 ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ

        *Gavi del Comune di Gavi*

 

作り手は「フォンタナフレッダ」。

 

バローロの醸造量No.1の作り手としても知られ、いつも赤ワインが注目されていますが、、、

 

バローロ以外にも様々なタイプのワインを醸しているんです。

 

特にこの「ガヴィ」は、ピエモンテ州のトップワイナリーが作る1本として長きに渡る人気を誇ります。

 

もともと、2~3ヶ月間軽く樽熟成されていましたが、葡萄の素性を発揮させるため、現在ではステンレス発酵・熟成されています。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

グラスに注ぐと、綺麗な麦わら色。

ガヴィのテイスティング(クリック⇒拡大します)特に若いヴィンテージの場合、ちょっぴり青さを感じる場合もあります。

 

この透明感たっぷりなワインからは、青リンゴやレモンを連想する香りが沸き立ちます。

 

ええ、とても爽やかでフレッシュ。

品種によって顔(香り)を変える葡萄の奥深さが、コルテーゼ種でも感じ取れるんです。

 

さて、この味わいは・・・

ひと口含むと、この香りは更に際立ちます。

 

「何だか甘いワインの様な香り」 と思われそうですが、飲むと風味は綺麗なドライ。

 

コクも適度にあってエレガント、後口に残る酸味も実に心地よく、飲む者を飽きさせません。

 

また、最近は過度に樽の香りを付けるガヴィが多いのですが、このワインにはそれがありません。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

フォンタナフレッダCEOロベルト・ブルーノさん(中央)この風味なら・・・

 

パスタ料理はもちろんのこと、

魚介類のフライなどにレモンをササッとふって、このワインと合わせれば・・・

 

もう、そりゃぁピッタリ!

 

適度なコクはスモークされたチーズやサーモン・・・といった“おつまみ系”にも良くマッチします。

 

ぜひ楽しんで下さいませ!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州
【生産者】フォンタナフレッダ
【タイプ】白ワイン/辛口
【葡萄品種】コルテーゼ100%

【アルコール度】12.5%
【料理との相性】魚介類の料理(フライ)、パスタ料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中

 

 

 

 

 

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