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イタリア

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商品コード: 628

2016 ドゥーカ・ディ・サラパルータ〈カラニカ/インソリア:シャルドネ〉【白】

販売価格(税込): 1,580 円  (本体価格: 1,463 円+税)
輸入元希望価格: 1,744 円  (本体価格:1,615 円+税)
在庫数: 残り:1本
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イタリア > シチリア島

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商品おすすめポイント

シチリア島西部「リシニョーロ畑」からカジュアルな【白】

香り良くエレガントな余韻が魅力

 

シチリア島

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

シチリアワイン。

・・・と、ひと口では語れない時代がやって来ています。

 

一昔前までは

 

※テーブルワインの宝庫

※濃いけど酸味も多い

※安い、とにかく安い

 

というマイナーなイメージが付きまといましたが、最近のシチリアは違います。

 

葡萄の個性と、それを栽培する土地の性質を知り、そこにはいったいどういう葡萄が適しているのかを探るカンティーナがあるんです。

 

そのカンティーナが作る【白】ワインがこちらです。

 

カラニカ インソリア:シャルドネ【白】◇2016 カラニカ/インソリア:シャルドネ

    *Calanica Insolia-Chardonnay*

 

作り手は「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」。

 

そうです!

「コルヴォ=Corvo」ブランドでよく知られる、シチリア島の「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」が醸す白ワインが、この「カラニカ」なんです。

 

カラニカは、シチリアの土着品種インソリア(=インツォリア)と国際品種シャルドネを混醸した新しいタイプのワイン!

 

通常ならインソリア種のみで醸すのですが、、、なぜ単体で作らずにシャルドネ種と混醸されているのか。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

カラニカの産地このワインに使われる葡萄はシチリア西部にある自社畑「リシニョーロ」の葡萄のみ!

 

リシニョーロ畑で栽培されるインソリア種は質が良く、しかもソフトに搾られるので香り高くてくどくなる。。。

 

このため、集約感・凝縮感が産まれやすい同じ畑産のシャルドネ種と混醸しバランスをとった。

 

と想像します。

 

その理由は、味わいにも現れているんです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

カラニカのテイスティング(クリック⇒拡大します)さて、グラスに注いだワインは、緑色がかった綺麗な麦わら色。

 

そのグラスからは完熟した果実・・・

そう、リンゴやレモン、グレープフルーツのエレガントな香りが湧き上がります。

 

そしてひと口含んだ瞬間。

 

フレッシュでありながらもしっかりしたボディが感じられ、みずみずしいフルーツを思わせる味わいが魅力的なんです。

 

全体的にしっかりしたボディはシチリア産ならでわですが、ワインを引き締めてくれる酸も軽く含まれるので、甘い感覚はありません。

 

私〈Francesco〉的には、レモンの砂糖漬けのようなニュアンスが余韻に残るのが好きですね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ベネデッタさん(右)とエリカさんこのワインは、食事との相性も非常に良くて・・・

 

前菜はもちろん、、リゾットや魚料理と抜群に合います。

 

また、フレッシュで口当たりが良いワインなので「食前酒」としてもお楽しみいただけます。

 

また、2日目に試すとフレッシュ感がマイルドになり、柔らかな果実味がお楽しみいただけます。

 

ぜひお試しくださいね!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア シチリア島
【生産者】ドゥーカ・ディ・サラパルータ
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】インソリア(=インツォリア)60% シャルドネ40%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.0%
【料理との相性】食前酒 前菜 リゾット 魚料理など

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

 

 

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