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イタリア

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商品コード: 696

2007 ベルターニ〈アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/クラシコ〉【赤】

販売価格(税込): 11,599 円  (本体価格: 10,740 円+税)
輸入元希望価格: 14,652 円  (本体価格:13,567 円+税)
在庫数: 残り:7本
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イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

一度は味わってみたいイタリアワインの真髄「アマローネ」!

気品に満ちあふれ、力強さと優美さを加えた華麗なワイン♪

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

陰干し中のアマローネ用葡萄イタリア・ヴェネト州で造られる伝統のワイン「アマローネ」。

 

収穫した葡萄を3ヶ月~6ヶ月もの間「陰干し」してから醸造が始まるこのワインは、非常に手間と時間と細心の注意が要求されるワインなんです。

 

 ◆写真で見るアマローネ製法◆ ⇒ こちら!

 

葡萄を収穫してから最低でも2~6年後に、ようやくワインは瓶詰めされ、さらに瓶の中で年を追うごとに熟成を重ねます。

 

こうして丹念に熟成されたワインは、コルクを抜くと気品に満ち、力強さと優美さを加えた華麗なワインが出現します。

 

これは、他の追随を許さない恵まれた環境、伝統に裏打ちされた職人芸の賜物に他ならないワインなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

〔おすすめのアマローネ〕

 

色々な造り手がそれぞれの個性を表現しようと、数多くのアマローネ銘柄が造られます。

どれも素晴らしいものが多く、いったいどれをおすすめしようか。。。と迷うこともありますが、

〈Francesco〉がここでご紹介するアマローネの造り手は・・・

 

  ★☆★ ベルターニ Bertani ★☆★

 

他の造り手と違う点は「長期のオーク樽熟成」。

通常は2~4年ほどでオーク樽熟成を終わらせ、瓶詰めされますが、ベルターニは・・・

 

 ★☆★ 6年間のオーク樽熟成 ★☆★

 

を行います。

ベルターニ アマローネ・クラシコ【赤】それがこちらのワインです。

 

◆2007 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/クラシコ

      *Amarone della Valpolicella/Classico*

 

更にベルターニ社の大きな特色は

 

 ★☆★120日以上もの期間行われる「陰干し」★☆★

 

そうです!

クラシコ地区の中でも最良とされる「ヴィッラ・ノヴァーレ」の畑で収穫された葡萄のみを使い、

 

最低でも4ヶ月間、10月頃に収穫される葡萄を、翌年1月まで入念に陰干しして造られる、、、

 

ワインというより、芸術品 といった方が適切かもしれません。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

熱弁中のジャンマッテオさん長期の「陰干し」の効果もあり、

 

 (1)どこか干した葡萄が見え隠れする香り高さ

 (2)年月を感じせない力強さ

 (3)そしてシルクの様な滑らかさ

 

これらが、ワインボトルいっぱいに詰まっているんです。

 

アマローネ独特の「コク」は気品に満ち、もはや“優美”という表現しか見当たりません。

 

ベルターニ社 ティスティングセミナー風景この事実は、ベルターニ社のジャンマッテオさんにお越しいただいたティスティング・セミナーでも確認出来ました。

試飲した参加者の方からは・・・

 

>>> 言葉にならない美味しさがある

>>> なぜこんな上品な飲み心地が生まれるんだろう

>>> あぁぁ、、、他のワインが飲めなくなる、、、かも

 

まさに飲む者を恍惚(こうこつ)とさせてしまうワインでした。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

更に、ジャンマッテオさんはこう付け加えていました。

 

『ベルターニのアマローネ・クラシコは澱(オリ)がほぼ出ない、と言って間違いない。

 

なぜなら、オーク樽熟成しているワインを毎年違う樽に移し変えるのだが、その際に

コルヴィーナ種

 

 ※樽に入っているワインの上部80%を次の樽に移し変えるんだ!

  それは、下部の20%に沈む澱を入れないためなんだ。

 

6年間のオーク樽熟成をしているので、計6回もこの作業を繰り返すそうです。

 

「ちょっと高価」と思われる価格も、この事実を聞くと納得です。

 

綺麗で芳醇な味わいを楽しめるのも、こういう地道な作業があるからなんですね。

 

更に彼は・・・

 

『地元ではお肉料理、牛肉はもちろん、馬肉や内臓(モツ)料理と合わせたりする』

 

とアドバイスしてくれました。

 

また、アマローネはワインだけでも楽しめる赤として珍重されています。

「瞑想(めいそう)のワイン」と言われるゆえんですね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】ベルターニ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ・ヴェルネーゼ、ロンディネッラ
【容量】750ml

【アルコール度数】 15.0%
【料理との相性】色々なお肉の料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ベルターニ

 

 

 

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