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イタリア

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商品コード: 740

★ヴィンテージで選ぶ★ ファットリア・ディ・グリニャーノ〈サリカリア・ロッソ〉【赤】

販売価格(税込): 3,880 円  (本体価格: 3,593 円+税)
輸入元希望価格: 4,320 円  (本体価格:4,000 円+税)
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イタリア > トスカーナ州

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キャンティ・ルフィナ地域からスーペル・トスカーナ

小規模生産者が醸す飲み頃の【赤】!

キャンティ・ルフィナ地域の位置(クリック⇒拡大します) 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

キャンティ・ルフィナ地域(Chianti-Rufina)。

 

トスカーナ州フィレンツェの東に位置するキャンティ・サブゾーン7地域の一つです。

 

【補足】

キャンティ・サブゾーン=品質的にキャンティ・クラシコとキャンティの中間に位置するワインで、「おおよそキャンティ・クラシコに準ずる地域」とされています。

 

この地域では、もちろんキャンティ・ルフィナの名前で数々のワインが醸されますが、ここでご案内するワインは・・・

 

※キャンティ・ルフィナで醸されたスーペル・トスカーナ

 

なんです!

 2005 サリカリア・ロッソ【赤】

◆ サリカリア・ロッソ

   *Salicaria-Rosso*

 

作り手は「ファットリア・ディ・グリニャーノ」。

 

1972年創業のイタリアでは中堅的存在のカンティーナです。

 

ファットリア・ディ・グリニャーノの注目すべき点は、年産わずか5000本のサリカリア・ロッソ

 

キャンティ地域ではメインのサンジョヴェーゼ種と国際的品種メルロ種とのコラボを実現したワインなんです。

 

しかも!

今からが飲み頃の2005年産&2007年産!

 

この希少なワインをティスティングしてみました。

 

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【2005年産】

★骨格のしっかりとした均整のとれたタイプ★

 

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ50% メルロ50%

 

グラスに注いだワインは、濃厚な赤紫色。

2005年産サリカリア・ロッソのティスティング(クリック⇒拡大します)ブラックベリーなどの黒い果実、或いはスミレの甘く優雅な香りが際立ちます。

 

熟成10年を迎えますが熟成香・・・というより、まだまだ収穫したてのフレッシュ感が優先します。

 

タンニン(渋味成分)はまろやか。

綺麗に熟成を遂げた・・・という表現がピッタリの柔らかいタンニン、そしてボリューム感のある果実味。

 

このままだとダレた味わいに感じるのでしょうが、このワインにはトスカーナ産サンジョヴェーゼの綺麗な酸味が加わるので、、、

全体にまとまりのある風味に感じられます。

 

飲み終えた後に若干感じるスパイスの風味が、エレガントで長い余韻にアクセントを添えています。

 

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【2007年産】

★柔らかく官能的でエレガントなタイプ★

 

【葡萄品種】サンジョヴェーゼ60% メルロ40%

 

グラスに注いだワインは、2005年産と同じく濃厚な赤紫色。

2007 サリカリア・ロッソのテイスティング(クリック⇒拡大します)

スミレや野イチゴをを感じさせる香り。

瞬間的にブラックベリーの香りも感じます。

 

熟成8年目ですが、熟成香というより葡萄が持つ果実の香りが優先します。

 

ひと口含むと、

タンニン(渋味成分)が豊富で、凝縮感がしっかりと感じられる点では2005年産を上回るものがありますが、、、

 

果実味が豊富なため、また酸も兼ね備えているため、舌触りが柔らかくエレガント!

 

また、後口にスパイスな感覚もあり、官能的な長い余韻につながります。

 

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キャンティ・ルフィナ地域は、アペニン山脈の麓に位置するため、冷涼で寒暖差のある気候が特徴です。

ファットリア・ディ・グリニャーノのセラー 

このサリカリア・ロッソは、オーク樽(仏産225L、新樽100%)にて24ヶ月以上熟成されていますが、それを感じさせない風味は、、

 

きっとこの気候がワインに好影響を与えているんでしょうね。

 

年産わずか5000本ほど。

日本には2005年産が180本、2007年産が約900本、

当店には各60本+αのみの入荷です。

 

どちらのヴィンテージも次回入荷予定はありませんので、是非このチャンスをお見逃しなく!

 

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【産地】イタリア トスカーナ州キャンティ・ルフィナ地域
【生産者】ファットリア・ディ・グリニャーノ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】上記に記載
【容量】750ml
【アルコール度数】 2005年産14.5% 2007年産13.5%
【料理との相性】各種お肉の料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

  

 

 

 

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