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イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 756

2010 サンドロ・ファイ〈カルテリア/ヴァルテッリーナ・スペリオーレ〉【赤】

販売価格(税込): 4,079 円  (本体価格: 3,777 円+税)
輸入元希望価格: 4,968 円  (本体価格:4,600 円+税)
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > ロンバルディア州

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

〈Francesco〉いちおしワイン!

極上の美味さ、至高の余韻、どれをとっても最高♪ 希少生産の赤ワイン、

このチャンスにぜひゲットしてください!

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

ヴァルテッリーナ地域に険しい葡萄畑

 

スイス国境に近いイタリア・ロンバルディア州ヴァルテッリーナ地区

 

標高400~450mの険しい山間部に位置する地の、その急斜面にはビックリ!

 

急斜面というより崖(がけ)と言ったほうが良い場所に小さな、段々になった葡萄畑が広がります。

 

斜度は50~60度!

立っているのも大変な“過酷”な条件の地にカンティーナを構えるのが「サンドロ・ファイ」です。

 

1972年、サンドロ・ファイ氏が代々受け継がれてきた葡萄畑でワイン造りをはじめたのが起源の、まだまだ新しいカンティーナですが、

 

現在は彼の息子のマルコ氏が栽培・醸造に参加し、メキメキその評価を上げています。

 

サンドロ・ファイ カルテリア【赤】ただ、家族経営&作業の全てが人出によるため、生産量はごくわずか。。。

 

地元でも希少なそのワインを〈Francesco〉は入手しました。 それがこちらのワインです。

 

◆2010 カルテリア/ヴァルテッリーナ・スペリオーレ

      Carteria/Valtellina-Superiore

 

 使われる葡萄品種は「キアヴェンナスカ」。と呼ばれる葡萄は、あの銘酒バローロと同じ「ネッビオーロ種」と同一種!

 

西隣のピエモンテ州ではネッビオーロ種と呼ばれ、あの銘酒バローロやバルナレスコと同意地の品種です。

 

ただピエモンテ州のネッビオーロと違う点は、ミネラル感。

ヴァルテッリーナの地は岩盤が厚く、畑を数メートル掘っただけで突き当たるそうです。

 

また、ピエモンテ州や他の地方の大半が「アルカリ性土壌」であるのに対し、ヴァルテッリーナ地域は「酸性土壌」。

 

このため、ワインには甘さの残る果実味とは無縁の、シャープでドライ、そして綺麗な後味が残るワインが出来上がります。

 

そう!ドライなタイプ好きの方には欠かせない産地なんです。

 

このため、土地からのミネラルはあまり吸収されず、逆にドライ感に満ちた葡萄が収穫されるんです。

 

この葡萄をバリック(小樽=225L)で仕込んだ赤ワインの登場です。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

カルテリアのテイスティング(クリック⇒拡大します)サンドロ・ファイで実際にこのワインを作る「マルコ・ファイさん」との試飲セミナー(2013年5月開催)でもティスティングしました。

 

キアヴェンナスカ=ネッビオーロ種を使いながらも大樽熟成バローロよりやや濃いルビーの色あい。

 

そして、熟したプラムやベリーの印象的な香りがにホワイトペッパーのスパイス香が混ざり合ってとっても豊か!

 

香りだけでこのワインに引き込まれてしまいます。

 

しっかりとしたボディ(ワインの骨格)と、なめらかな酸、芳醇なタンニン(渋味成分)、、、

よく熟したイチゴジュースのような果実の風味、、、

 

どれもがうまく絡み合って、優雅で、そして長い余韻をともなった、力強さも兼ね備えた上質なワインに仕上げられています。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

マルコ・ファイさん(左) 

はっきり言って・・・

 

〈Francesco〉が個人的につける「極旨ワインランキング」があるとすれば、確実にベスト10に入る1本です。

 

つまりっ!

 

 ※このカルテリアは抜群に美味ーーい!!

 

でも、ただ単に美味いだけではありません。

抜栓した当日ももちろんですが、真価を発揮するのは“2日目”!

 

程よくこなれた、極上の赤ワインをお楽しみいただけます。

 

皆さん、ぜひぜひ1本はこのワインを飲んでみてくださいね!

サンドロ・ファイが使うバリック樽

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ロンバルディア州ヴァルテッリーナ地区
【生産者】サンドロ・ファイ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】キアヴェンナスカ(=ネッビオーロ)100%

【容量】750ml

【アルコール度数】 13.5%
【料理との相性】色々なお肉の料理と


【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ サンドロ・ファイ

 

 

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