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イタリア

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商品コード: 88

2016 テヌーテ・フェッロチント〈ドルチェドルメ〉【ロゼ】

販売価格(税込): 1,980 円  (本体価格: 1,833 円+税)
輸入元希望価格: 2,160 円  (本体価格:2,000 円+税)
在庫数: 在庫あり
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イタリア > カラブーリア州

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イタリア最南端カラブーリアから

カステロヴィッラリの位置土地の素性が活かされた【ロゼ】ワイン限定入荷

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

アリアーニコ=Aglianico。

 

この葡萄を一躍有名にしたのは、カンパーニア州タウラージ地域です。

 

南イタリアを代表するフルボディなワイン「タウラージ」が特に知られ、「南イタリアのバローロ」とまで表現されています。

 

でも、、、

南隣のカラブーリア州でも、わずかにこのアリアーニコ種が栽培されていることは、ほとんど知られていません。

 

その理由は「微々たる生産量」。

国外に輸出するほどの生産量が無く、今までは地元消費のみで終わっていたワインでしたが、、、

 

今回、初めて日本に輸入しました!

しかも・・・

 

【ロゼ】なんです!

 ドルチェドルメ【ロゼ】

◇2016 ドルチェドルメ

     *Dolcedorme*

 

作り手は「フェッロチント」。

 

2007年に設立された、まだ新しいカンティーナですが、既に驚くほど高品質のワインを造り上げています。

 

そのひとつがこの「ドルチェドルメ」です。

 

よく【ロゼ】と聞くと・・・

 

>>> 何となく中途半端なワイン

 

って言われるのですが、それは全くの誤解!

飲んで美味しい、料理と合わせても美味しい!そんな【ロゼ】ワインとはいったい・・・

 

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ドルチェドルメのティスティング(クリック⇒拡大します)グラスに注いだ色合いは、ロゼというより「淡い赤」というイメージ

 

抜群の透明感があり、キラキラと輝く様子は、飲む前から期待感を抱かせます。

 

香りは、まるでイチゴやチェリーの心地良さがあって、実に爽快!

 

ひと口含むと・・・

うっすら甘味さえ感じさせるチェリー系の果実味に、しっかりとしたコクも感じます。

 

この甘味には嫌味がなく、逆にワインが持つ程よい酸味と軽い苦味がうまくミックスされ、、、

余韻はドライ感が優先しています。

 

印象として、とっても飲み心地が良く、フレッシュ感とふくよかさも見逃せない魅力です。

 

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このワインは、お客様を交えてティスティングしました。

 

フェッロチントの葡萄畑とてもジューシーなこのロゼワインに対して、特に女性のお客様からは

 

※ワインだけでも楽しめる!

※豚シャブを塩ポン酢味で食べたい!

 

という高評価も頂きました。

 

個人的にも、ロセワインは肉・魚など素材を選ばずあわすことが出来るので、とっても重宝するんです。

 

ぜひお試し下さいね。

 

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【産地】イタリア カラブーリア州
【生産者】テヌーテ・フェッロチント
【タイプ】ロゼワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】アリアーニコ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】 お好みの料理に合わせて etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ フェッロチント

 

 

 

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