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イタリア

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商品コード: 928

2008 ロンコ・カリーノ〈フランチャコルタ・ミッレジマート〉【白・発泡】

販売価格(税込): 5,280 円  (本体価格: 4,889 円+税)
輸入元希望価格: 7,128 円  (本体価格:6,600 円+税)
在庫数: 残り:7本
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【日本初登場】

ミラノ万博でも高評価!

過度な熟成を感じさせない重厚なフランチャコルタ

 ロンバルディア州イゼオ湖の位置

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

フランチャコルタ(Franciacorta)。

 

この名は、ロンバルディア州東部イゼオ湖の南に広がる「フランチャコルタDOCG地区」で作られるメトド・クラシコ(瓶内2次発酵)の高品質スパークリングを指す言葉です。

 

シャンパーニュ同様、規定に沿った原産地や製造方法で作られたワインのみが、フランチャコルタの名をつけることができるんです。

 

当店では、色々なカンティーナが作るフランチャコルタをおすすめしていますが、

 

こちらでご紹介するのは、このフランチャコルタです!

 

2008 ミッレジマート【白・発砲】◇2008 ロンコ・カリーノ/フランチャコルタ・ミッレジマート

      *Ronco-Calino/Franciacorta-Millesimato*

 

作り手は「ロンコ・カリーノ」。

 

1996年創業の、まだ新しいカンティーナですが、

 

※自社畑産の葡萄(シャルドネとピノ・ノワール)を使用

※フリーラン・ジュースのみを使用

※規定以上の長期瓶内熟成

 

などなど、こだわりぬいた姿勢でフランチャコルタを醸す真面目な生産者なんです。

 

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【ミッレジマート=Millesimatoについて】

 ロンコ・カリーノ

「ミレジマート」という名称は、イタリア産スパークリングワイン(=スプマンテ)に共通する用語で、

 

葡萄の作柄が良い年に、その年の葡萄のみを使って醸されるスプマンテを指します。

 

このため、ラベルには葡萄の収穫年の記載が許されます。

 

ヴィンテージとは呼ばないスプマンテ独特の用語です。

 

ちなみに、シャンパーニュを含むフランス産では「ミレジム」と呼ばれます。

 

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さて、ロンコ・カリーノが作るミッレジマートは、徹底した収穫制限で選び抜かれたシャルドネとピノ・ネロ(=ピノ・ノワール)が使われます。

 

基礎となるワインは50%がステンレス、50%をフランス産樽で醗酵。

ミッレジマートのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

36ヶ月の瓶内熟成を経てデゴルジュマン(澱引き)、その後24ヶ月以上の熟成を経てリリースされています。

 

さてワインは、8年余りの熟成を感じさせない爽やかさが自慢!

 

その中にトロピカルフルーツを感じさせる香りを感じます。

 

もちろん、グラスに注がれたワインからは、絶え間なく立ち昇る泡が見てとれ、熟成による衰えは全く感じさせません。

 

そして味わい。

口の中でしっかりとした泡感を感じつつも、熟成に必要な酸がしっかり!

 

舌をキュッと引き締めるものがあり、果実味も伝わってくるので、パワーのある骨格が感じとれるんです。

 

もちろん、余韻ももちろん秀逸。

最初に感じた酸は2杯目以降馴染みだし、やがてクリーミーな風味を演出してくれます。

 

まさに ミッレジマートの醍醐味 を醸し出すフランチャコルタです。

 

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ロンコ・カリーノ社 ラーラさんこのミッレジマートは、希少性もあって各種ワイン会でもお使いいただいています。

 

※複雑な香りが心地良い

※泡がしっかりとしていて重厚

※飲み応えがあるスプマンテ

 

等など、重厚でしっかりタイプがお好きな方々にご好評を頂いています。

 

ワインだけでも楽しめますが、ぜひ料理との相性を楽しんでいただきたい1本です。

 

キリリと冷やして召し上がれっ!

 

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【産地】イタリア ロンバルディア州(フランチャコルタ地域)
【生産者】ロンコ・カリーノ
【タイプ】白・発泡/辛口タイプ
【葡萄品種】シャルドネ60% ピノ・ネロ(=ピノ・ノワール)40%
【容量】750ml
【アルコール度】13.0%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて(和食にもOK)

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ロンコ・カリーノ

 

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