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イタリア

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商品コード: 93

NV. カルピネート〈カルピネート・ブリュット〉【白・発泡】

販売価格(税込): 2,380 円  (本体価格: 2,204 円+税)
輸入元希望価格: 2,484 円  (本体価格:2,300 円+税)
在庫数: 残り:4本
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商品おすすめポイント

キャンティ・クラシコ銘醸蔵の隠し銘柄

カジュアルで美味いトスカーナ産スプマンテ!

 

キャンティ・クラシコ9地域(クリック⇒拡大します)

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

トスカーナ州・・・というと、どうしても

 

キャンティ・クラシコやブルネッロ・ディ・モンタルチーノ等の銘醸赤ワインの名が思い浮かびますが、実は!

 

1982年からキャンティ・クラシコの銘醸蔵がスプマンテを醸しています。

 

ええ、地元でもあまり知られていないスプマンテ・・・

 

それがこちらワインです。

 

カルピネート・ブリュット【白・発泡】◇カルピネート・ブリュット

  *Carpineto-Brut*

 

作り手は「カルピネート」。

 

キャンティ・クラシコ地区グレーヴェ・イン・キャンティ地域(地図No.6)で本格的ワインを醸すトップ生産者の一人で、、、

 

同地域で初めてスプマンテを醸造したカンティーナとして知られています。

 

有名蔵だけに価格もそれなりに・・・というパターンが多いのですが、このスプマンテは

 

★カジュアル価格★

 

もちろん!

価格がカジュアルなだけでなく、品質重視!

 

つまり、 「個性」があって「美味しい」ことを大前提として醸されたスプマンテなんです。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

グラスに注ぐと、その泡立ちの細かさは文句なし!

 

カルピネートBrut のティスティング泡立ちというよりも、グラスの底から絶え間なく泡が湧き上がってくる・・・と表現したほうがより伝わるかもしれません。

 

そして、注ぐ間にもリンゴや洋ナシを想わせる心地よく、フルーティな香りが立ち昇ります。

 

感覚的には甘さを感じさせる香りですが、味わいはいたってドライ。

 

活き活きとした酸味もあり、アルコール度12.5%というしっかり感もあり、、、

 

この酸味とアルコール度は食材を選ばず、魚介類やパスタ、鶏肉や豚肉を使う色々な料理と合わせていただけます。

 

余韻に感じるトーストやナッツの香りがエレガントで、果実味の複雑さとドライな口当たりで、バランスの良さを感じさせます。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

カルピネートのカンティーナ個人的には 「まず1杯目のワイン」 としての役割が大。

 

軽くひと口飲んで、そして目前の料理と楽しむ・・・、

 

ふた口、み口・・・と進むほどに、口の中が爽やかになって、、、

 

後の料理も美味しく召し上がっていただけます。

 

もちろん、キリキリに冷やしてお召し上がりください!

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア トスカーナ州
【生産者】カルピネート
【タイプ】白・発泡ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】シャルドネ80% グレケット20%
【容量】750ml
【アルコール度数】 12.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

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