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イタリア

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商品コード: 955

2012 ドゥーカ・ディ・サラパルータ〈バヤシンディ/ラヴィコ〉【赤】

販売価格(税込): 2,480 円  (本体価格: 2,296 円+税)
輸入元希望価格: 2,770 円  (本体価格:2,565 円+税)
在庫数: 残り:9本
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商品おすすめポイント

【ワイン・グローリアス限定輸入】

エトナ山斜面の高地で産み出される希少な赤ワイン

ワインの味わいを引き締めてくれる綺麗な酸が魅力です

シチリア島

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

一昔前のシチリアワインのイメージは・・・というと、

 

 ※テーブルワインの宝庫

 ※濃いけど酸味も多い

 ※安い、とにかく安い

 

でしたが、最近のシチリアは違います。

 

葡萄の個性と、それを栽培する土地の性質を知り、そこにはいったいどういう栽培が適しているのかを探るカンティーナが増えました。

 

ここでご紹介する「ドゥーカ・ディ・サラパルータ」もそのひとつです。

 

1824年創業の老舗であるこのカンティーナは、シチリア各地で数多くのワインを産しますが、まだまだ日本に定期的に入荷しない希少なアイテムが存在します。

バヤシンディ/ラヴィコ

 

そのひとつ、ここでご紹介するのがこちらのワインです。

 

◆2012 バヤシンディ/ラヴィコ

      *Vajasindi/Lavico*

 

このワインは、シチリア島北東部にある「エトナ山」の斜面にある葡萄畑「バヤシンディ」で栽培される「ネレッロ・マスカレーゼ種」のみが使われます。

 

近年、エトナ山の斜面では、多くのカンティーナによって、このネレッロ・マスカレーゼ種が積極的に栽培されています。

 

同じシチリアでも、他の地域では見られないこの品種が使われる理由は・・・

 

※気候・土壌に適した葡萄

 

というのが最大の理由です。

 

シチリア島といえども、冬には雪が積もるこの地で見出された、

今やシチリアを代表する葡萄品種になりつつあるワインです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さてこのラヴィコ。

 

2010 ラヴィコ【赤】のテイスティング(クリック⇒拡大します)既に2004年産より取り扱いますが、2007年産からはネレッロ・マスカレーゼ100%に!

 

ある意味、シチリアらしくない?軽やかで透明感のあるルビー色、

一瞬、ピノ・ノワールと見間違う色合いです。

 

グラスに注ぐと、熟したベリー系果実を思わせる香りと、樽熟成からくるバニラの香りが漂い、、、

そして複雑でスパイスのきいた香りがともに湧き上がります。

 

味わいは、とってもなめらか!

 

標高の高い畑で収穫された葡萄が使われますので、綺麗な酸が際立ちます。

 

この酸は「ただ酸っぱい」という酸味ではなく、ワインの味わいを引き締めてくれる酸なんです。

 

なので!

「ガツン」とくるインパクトは影をひそめ、柔らかく、じっくりと楽しめるコクと余韻が素晴らしい1本です。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

エトナ山試飲した正直な感想は・・・

 

 >>> シチリアワインもレベルアップしたなぁ~

 

はっきり言って、プレミアムなワインの仲間入りを果たした、、、といっても過言ではないと思います。

 

もちろん、価格はシチリアらしくカジュアルなのもうれしいですね。

 

ただ、残念なのは、、、

 

このワインの入荷は年に1~2度!

これが完売すれば、最低でも半年待ちです。。。

 

『欲しい!』と思ったときに無いのが限定ワインの宿命?です、、、

 

長期熟成も可能なので、皆さんの赤ワインリストに是非加えて頂きたいですね!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア シチリア島
【生産者】ドゥーカ・ディ・サラパルータ
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】ネレッロ・マスカレーゼ100%
【容量】750ml

【アルコール度】13.5%
【料理との相性】色々なお肉の料理と、シーフード料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 再構築中

 

 

 

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