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イタリア

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商品コード: 960

2014 ロベルト・サロット〈オペラ/モンフェッラート・ロッソ〉【赤】

販売価格(税込): 2,080 円  (本体価格: 1,926 円+税)
輸入元希望価格: 2,268 円  (本体価格:2,100 円+税)
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > ピエモンテ州

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商品おすすめポイント

【ピエモンテ州より特別輸入】

ロベルト・サロット オリジナル

陰干し葡萄で作られるピエモンテ版アマローネ?かも

 

陰干し中のアマローネ

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

陰干しした葡萄から作られるワイン・・・というと、真っ先に登場するのがヴェネト州のアマローネです。

 

でも干した葡萄(=アパッシメント)で作られるワインはアマローネだけではありません。

 

イタリアでは様々な葡萄を数ヶ月間陰干し(一部は天日干し)してワインが作られているんです。

 

主なワインには

 

1)アマローネ(ヴェネト州)

2)スフォルツァート(ロンバルディア州)

3)ヴィン・サント(トスカーナ州)

 

がありますが、こちらでご紹介するワインは、それら地域産ではありません。

 

ピエモンテ州でわずかに作られる希少なワインなんです。

 

オペラ モンフェッラート・ロッソ【赤】◆2014 オペラ/モンフェッラート・ロッソ

      *OPERA/Monferrato-Rosso*

 

作り手は「ロベルト・サロット」。

 

ロベルトさんはバローロやバルバレスコに代表される生産者ですが、ピエモンテ州の他の地域にも畑を持ち、オリジナリティーあふれるワインを作り上げています。

 

この「オペラ」もそのひとつ!

 

ピエモンテの地品種バルベーラとカベルネ・ソーヴィニヨンをアパッシメントし、わずかに作られたピエモンテ版パッシートワインなんです。

 

その味わいを紐解いてみました。

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ワインはしっかりとした濃赤色。

オペラ モンフェッラート・ロッソのテイスティング(クリック⇒拡大します)この色合いだけでフルボディな予感が漂います。

 

グラスから最初に立ち昇る香りは、熟したチェリー系果実。

その後からプラムやブラックベリーの香りも感じさせます。

 

ひと口含んだ印象は、まさにフルボディ!

 

力強いタンニン(渋味成分)、そして濃厚な果実味が口の中を覆います。

 

でも、アパッシメントされたワインらしいレーズンっぽい風味も持ち合わせているため、後口にはエレガントな甘味を感じさせてくれるんです。

 

しかも!

注目すべき点は、この価格。

 

アパッシメントという手間隙がかかる、そしてリスクを伴う作業が行われているのに、ちょっと信じられない価格です。

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

ロベルト・サロットさん実店舗でもお客様にこのワインをテイスティングして頂きましたが、皆さん一様にフルボディなワインという感想を述べられていました。

 

確かにワインだけだと、フルボディタイプが苦手な方にはお奨めしにくいワインですが、、、

 

イタリアワインの素晴らしい点は「料理と合わせる事によってお互いが馴染む」こと。

 

このワインに合う料理は、やはりステーキ等の肉料理(モツ含む)!

 

ワインと食材、お互いが高めあう素晴らしさを体感いただけると思います。

 

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州(モンフェッラート地区)
【生産者】ロベルト・サロット
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】バルベーラ カベルネ・ソーヴィニヨン
【料理との相性】色々なお肉の料理と
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.5%

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

◆写真で見るアマローネ製法◆ ⇒ こちら!

 

 

 

 

 

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