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 イタリア銘醸カンティーナのご案内 ベルターニ

 

 

 

◆ベルターニのワインはこちら◆

 

 

イタリア国旗BERTANI
ベルターニ
ベルターニ社【カンティーナについて】
 
ピエモンテ州と並ぶ北イタリアのワイン銘醸地ヴェネト州。
その中心ともいえるヴェローナの地で高品質ワインを造り続けるベルターニ社は1857年、のちにその功績によってカヴァリエーレ(ナイト)の称号を与えられるベルターニ兄弟によってヴェローナ初のカンティーナとして設立されました。
 
ベルターニ兄弟は当時すでにイタリア国内だけでなく、世界で認められるワインを目指した先駆的な人物としても知られ、その意思は創立者の願いどおり今も脈々と受け継がれています。
 
現在では、ヴェネト州を代表する造り手の一つとして高い評価を得ていることは言うまでもありません。
 
           ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
 
【2010年10月20日 ベルターニ社 ジャンマッテオ・バルディさん来店】
 
ジャンマッテオ・バルディさん同社輸出部長であるジャンマッテオさんをお招きしてティスティングセミナーを開催しました。
 
前半のセミナーでは1時間あまり。
ベルターニ社の150年にも及ぶ歴史はもちろん、「ソアヴェ・クリュ制度」に基づく白ワインや「リパッソ」「アマローネ」を含むワインをジャンマッテオさんの解説でティスティング!
12ページにも及ぶ資料を基に、参加者の皆さんと混じって、私〈Francesco〉も勉強させて頂きました。
 
このセミナーでジャンマッテオさんが特に強調されたことは
 
(1)自社畑産ワインにこだわった葡萄栽培とワイン造り=マルチ・スペシャリスト
   今、ヴェネト州では
 
   ※小さくても秀逸な自社畑でワインを造るカンティーナと、
   ※自社畑を持たない大規模ワインメーカー が存在しますが
 
    ベルターニ社は唯一の大規模ながら全て自社畑でワイン造りを行うマルチ・スペシャリスト
    という存在です。
    これにより、類まれな土地の個性がワインに発揮されています。
 
(2)アマローネ用葡萄の陰干し期間へのこだわり
陰干し中のアマローネ用葡萄  陰干し期間は最低120日
  この間、葡萄の状態を毎日チェックし、不良なものは
  取り除く地道な作業を繰り返します。   
  (某カンティーナが行うような「温風器」を使うことは一切しない!)
 
  これにより、葡萄からは30~35%もの水分が蒸発し、
  糖度が凝縮され、複雑な風味が醸し出されます。
 
  これらをふまえ、6年以上熟成させる「クラシックタイプ
  手頃な価格で楽しめるよう工夫された2年以上熟成させる「新しいタイプ」の醸造を行う。
 
 その様なお話を聞きながら行なったティスティングで感じたことは、当然かもしれませんが
 
 ◆価格をはるかに上回るワインの品質◆
 
に感心しきり。
 
たとえば、我々が単に「ソアヴェ」と言っているヴェネトを代表する白ワインにも細かく区画分けがされている点、単に「アマローネ」とひと言で片付けてしまっている赤ワインにも、醸造所毎に相当違ったポリシーで醸されている等の点を興味深くお聞かせいただきました。
(ここでティスティングしたワインコメントは、各ページにしっかりと記しましたので是非ご確認下さい。)
 
ティスティングした1967年産アマローネ・クラシコ後半の約1時間は、ジャンマッテオさんを囲んでのフリーティスティング(8種)でしたが、そこでの超目玉ワインは
 
 ★☆★ 1967年産 アマローネ/クラシコ ★☆★
 
ジャンマッテオさんからも 『よーく持ってたなぁ~』 と感心されちゃいました。
 
お聞きしたところによると、カンティーナには1928年産のアマローネが現存しているとのこと!
さすが歴史あるカンティーナは違いますね。
 
フリーティスティング中は、ずーーっとカウンター内にいてお客様の質問等に熱心に応えてくれたジャンマッテオさん。
彼とのお付き合いが長くなりそうです♪
 
皆さんも是非、この歴史あるヴェローナワインをお楽しみ下さい!
 
 ◆写真で見るアマローネ製法 ⇒ こちらから
 
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【余談】
バルドリーノの町並み 〈Francesco〉撮影ローマやフィレンツェ、シエナ、ミラノ・・・大好きな町はいっぱいありますが、私〈Francesco〉が一番好きな町は、実はこのヴェローナなんです。
 
近くのヴェネツィアの様な派手さ?はありませんが、歴史の中にも新しい活気があり、仕事をする人や旅行する人を元気付けます。
 
また、ヴェローナからバスで1時間ほど西に行った「バルドリーノ」の町もおすすめ♪
特に観光スポット的なものは一切ありませんが、ガルダ湖を目前にして、静かでゆったりとした時が過ごせる町です。機会があればぜひ行かれては。。。(^_^)v
                                       〈Francesco〉
 

 

 

 

 

 

 

赤ワイン
 ベルターニ アマローネ・クラシコ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/クラシコ 【赤】
【特別価格】 10,800円 【産地】ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区
一度は味わってみたいイタリアワインの真髄「アマローネ」!気品に満ちあふれ、力強さと優美さを加えた華麗なワインならこちらです。120日間も陰干しされた葡萄を使うので、アマローネ独特の「コク」は気品に満ち、もはや“優美”という表現しか見当たりません。

 ベルターニ アマローネ/ヴァルパンテーナ【赤】 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ/ヴァルパンテーナ 【赤】
【特別価格】 5,580円 【産地】ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ地区
アマローネ本来の味わいそのままに、フルーティさを前面に押し出したアマローネなんです。口に含むと、ジューシーでありながら、それはシルクの様な滑らかさを演出します。そのコクは気品に満ち、もはや“優美”という表現しか見当たりません。

セッコ・ベルターニ リパッソ  セッコ・ベルターニ/ヴェローナ 【赤】
【特別価格】 2,280円 【産地】ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ地区
これはアマローネ?いやプチ・アマローネなんですっ!ヴェネト州伝統の「リパッソ製法」で造られたパフォーマンス抜群の赤ワインで、豊かなタンニンがあり、コクも豊か!また、リパッソ製法ならではの甘味も、飲み続けるうちにふんわり、そして柔らかく伝わってきます♪

ベルターニ カトゥッロ  カトゥッロ/ヴェネト・ロッソ 【赤】【完売】
【特別価格】 ****円 【産地】ヴァルパンテーナ地区
カベルネ・ソーヴィニオン種からは、しかりとしたタンニン(渋味成分)とコクが、少量使われるメルロ種からは、豊かな果実味が、そして、オゼレータ種からは、フルーティさとエレガントさがコラボしています。従来のヴェネトワインとはひと味もふた味も違う国際的なニュアンスが現れている赤ワインなんです。

 ベルターニ ドゥエ・ウーヴェ ドゥエ・ウーヴェ/ヴェネト・ロッソ 【赤  【完売】
【特別価格】 ****円 【産地】ヴァルパンテナ地区、ブレガンゼ地区etc.
伝統地域のコルヴィーナ種ピノ・ネロ種とをコラボさせた、今までにない新しいヴェネトワイン。
軽いタンニン(渋味成分)に表わされる軽快で飲みやすい赤ワインで、軽いんだけれど軽くない、ピノ・ネロのエレガントさがワインを上品に仕上げてくれているんです。


白ワイン
レ・ラーヴェ  レ・ラーヴェ/ヴェネト・ビアンコ 【白 【完売】
【特別価格】 ****円 【産地】ソアヴェ・クラシコ地区
濃厚でミネラル感いっぱい。ワインの旨味がボトルいっぱいに詰まっている白ワインならこちら!グラスに注ぐと、まず熟した桃や樽熟成に由来するバニラの香り。香りだけでなく、コク、酸味とも充分!それらのバランスがうまくつりあっているので、むしろまろやかさが際立ちます。

ベルターニ セレオーネ/ソアヴェ  セレオーレ/ソアヴェ 【白 【完売】
【特別価格】 ****円 【産地】ソアヴェ・クラシコ地区
もともとは地元だけで販売されていた“限定ソアヴェ”!ソアヴェとしては抜群の味わいを持っていて、心地よい酸味とオイリー(濃厚)な口当たりが、このワインの個性をさらに押し上げています♪でも、しつこさはありません、後口には豊かな余韻、爽やかなイメージだけが残ります。


ワインの詳細やオーダーは「ワイン名」をクリックしてしてください
 

 

 

 

 

 

 

ベルターニ社パンフレット  ベルターニ社のワインたち 

☆ベルターニのパンフレット差し上げます!☆

 

ベルターニ製品を合計2000円以上(1回のオーダー合計) お買い上げのお客様先着50名様には、1オーダーにつき1部、「ベルターニィ社パンフレット(日本語版)」をプレゼントいたします。

 

ベルターニ社の歴史はもとより、畑や葡萄の写真、アマローネの現場写真が20ページに渡って掲載されていますので、読んでいて楽しいですし、勉強にもなります♪

数量が限られていますのでお早めにっ!⇒ 終了しました

 ※1本のみのご注文の場合、お入れすることが不可能です、予めご了承下さい。


 


 

 

 

 

2010年10月20日(水曜)
ジャンマッテオ・バルディさんとの試飲会

ベルターニ試飲会アイテム 

ベルターニは種類が多いんです♪

セミナー資料は20ページ!

詳しく書かれた資料は20ページ! 

セミナーで熱弁中のジャンマッテオさん

セミナーで熱弁中のジャンマッテオさん 

セミナー風景

 参加者は定員オーバーの22名様でした

 ティスティングワインは8種!

ティスティングワインは8種!

ティスティング風景 

最前線で奮闘中のジャンマッテオさん 

1967年産アマローネ・クラシコ!! 

ため息が出てしまった1967年産アマローネ

記念撮影♪ 

これおすすめ!是非飲んでみてっ! 

 

 

 

 

 

 

オールド・ヴィンテージ アマローネ

 

アマローネ古酒

 1967 ベルターニ/アマローネ・クラシコ 

                ⇒ 【会員価格】 45,800円

 1975 ベルターニ/アマローネ・クラシコ

               ⇒ 【会員価格】 32,800円

 1980 ベルターニ/アマローネ・クラシコ

               ⇒ 【会員価格】 25,800円

 1981 ベルターニ/アマローネ・クラシコ

               ⇒ 【会員価格】 26,800円

 1986 ベルターニ/アマローネ・クラシコ

               ⇒ 【会員価格】 22,800円

長い年月を経たアマローネのみが持つ、まばゆいばかりの香り、シルクのような舌触り。
見事な味のハーモニーを、古酒独特の深みと芳醇さが包み込みます。

 

イタリアでも滅多に味わうことの出来ない 希少なアマローネ古酒 をお楽しみ下さい。

 

 ◆アマローネ古酒のご注文 ⇒⇒⇒ 完売 

 

  

 

 

 

 

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