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【イタリア銘醸カンティーナ】 アゼリア ピエモンテ州

 

 

 

 

アゼリアのワインはこちら 

 

 Azelia

アゼリア

 

◆アゼリアについて

ルイージ・スカヴィーノさん(左) 

アゼリアがどういう作り手であるのか、、端的に表現すると・・・

 

★伝統ある家族経営のカンティーナ

★バローロ品質革新の旗頭

 

そのアゼリアは、バローロで有名なカスティリオーネ・ファッレットの中心部に位置する、設立1920年のカンティーナです。

現当主は4代目ルイージ・スカヴィーノさん。

 

現在は約16haの畑を所有し、DOCGバローロを中心に約80,000本のワインを生産しています。

(8万本はバローロ生産者としては中堅クラスの生産量です。)

 

 

◆バローロ・ボーイズについて

ルイージ・スカヴィーノさん 

設立当時は熟成に大樽を使う伝統的なスタイルの作り手でしたが、1980年代後半にバリック(=小樽)による熟成をも併用して開始しました。

 

そもそも、なぜ小樽を使うのか。それは・・・

熟成で使用する樽のサイズを小さくし、樽との接触面性率を上げ、スピーディーに酸味を和らげる、という考え方からでした。

大樽よりも素早く熟成が出来、樽からの渋味をワインに与えすぎずに済むという結果を狙ったものでした。

 

また、もうひとつの理由は、この強烈?な樽香がアメリカをはじゅめとする消費国でたいそう好まれた、ということも挙げられます。

 

でもアゼリアの場合、これが後々、誤解を生む結果となりました。

バリック熟成によるバローロ=バローロ・ボーイズ。 アゼリアもバローロ・ボーイズの一員とされる記事がワイン専門誌を中心に記載され、広まりました。

 

でも、この風評?を知るルイージ・スカヴィーノさんは、当店にお越し頂いた時、こう仰いました。

私は自分自身からバローロ・ボーイズを名乗ったことも無いし、そういうグループに入ったことも無い。

むしろ、アゼリア=バローロ・ボーイズと言われることに対し、とても嫌悪感を感じる。

このため、アゼリアではバリックを使うこともあれば一方で大樽を使うこともある。

全ては収穫したネッビオーロ種のポテンシャルを最大限に発揮させる考えからなんだ。

 

この考えこそが 「バローロ品質革新の旗頭」 と言われる理由です。

醸すワインによって最良の方法を取り入れることを主としているカンティーナである、ということを忘れないでくださいね。

 

 

◆アゼリアの葡萄畑

 

アゼリアのワインは全て自社畑生産!

畑はカスティリオーネ・ファッレット、セッラルンガ・ダルバ、モンテルーポ・アルベーゼに位置しています。

 

リゼルヴァを含む4つの知名度の高いクリュ畑(単一畑)を擁しており、中でもその筆頭は★ブリッコ・フィアスコです。

 

他には、★マルゲリア、★ヴォゲラ・ブレア、★サン・ロッコ クリュ・バローロも手掛けています。

 

歴史あるカンティーナであるため自社畑の樹齢が高いのもポイントであり、これも強く魅了される素晴らしい味わいのバローロを生み出す所以(ゆえん)の一つです。

 

 

◆土地への情熱、強く深い味わい

アゼリアの樽熟成庫 

アゼリアの信念は、家族代々受け継がれてきた土地へ情熱を捧げ、ピエモンテの土着葡萄品種のみで土地の個性を均整の取れたワインとして見事に表すこと。

 

全てのワインはピエモンテ州の黒葡萄品種3種のみから栽培されており、テロワールの自然な状態を尊重するために化学肥料や農薬は一切使用しません。

個本的にはビオロジック、一部ビオディナミ手法を導入しています。(認証無し)

 

土地や畑の個性を最大限に表現するために、ワインごとに異なる醸造方法を採用している、というこだわりも見られます。

 

また、アゼリアのワインは、優れたバランス感と果実の密度があり、比較的早くから楽しむことができるため非常に親しみやすいスタイルといえます。

 

洗練された味わいと品質、そしてその知名度からみても非常に高いコスト・パフォーマンスに感心する作り手です。 

 

 

 

 

 

 

  

バローロ ブリッコ・フィアスコ【赤】  1999 バローロ/ブリッコ・フィアスコ【赤】  ※小樽(バリック225リットル)熟成
【会員価格】 15,900円 【葡萄】ネッビオーロ100%
熟した果実やチョコのニュアンスはありますが、花やフルーツを感じる香りは、とてもこの年数を経たワインとは思えないものがあります。
そしてひと口含むと・・・強烈であったはずのタンニン(渋味成分)は丸みを帯び、余計な雑味を全て削ぎ落としたようなシャープな味わいが際立ちます。そして、余韻にしっかり熟した赤い果実を感じさせるナイスなバローロ古酒なんです

 

バローロ ブリッコ・フィアスコ【赤】  2001 バローロ/ブリッコ・フィアスコ【赤】  ※小樽(バリック225リットル)熟成
【会員価格】 14,900円 【葡萄】ネッビオーロ100%
香りにはフルーツや花の華やかさが感じられます。また、熟成を反映した香りには、ドライフラワーのニュアンスも感じさせ複雑です。そしてひと口含むと・・・ワインが持つ果実味やコク、酸などとタンニン(渋味成分)とのバランスは絶妙!特に果実味はピュアな印象があります。
まさに、熟成によるネッビオーロの旨味が強調されたナイスなバローロ古酒ですね!

 

アゼリア バローロ【赤】  2004 バローロ【赤】    ※大樽(2500~3000リットル)熟成
【会員価格】 7,590円 【葡萄】ネッビオーロ100%

グレート・ヴィンテージ2004年産らしく、まだまだパワーを感じさせてくれるバローロ。

香りは熟したベリー類。そこにスパイスや様々な果実の香りが加わり、複雑性豊か。
また大樽熟成らしく、樽熟成によるバニラチックな香りは軽く、それは他の風味を邪魔しない程度です。最初、口にした味わいは、思った以上にしっかり!まだまだ衰えを知らないタンニン(渋味成分)、こなれていてバランスがとれた果実味。滑らかさを見せつつ、力強さをも備えた余韻も魅力的です。

 

アゼリア バローロ【赤】  2010 バローロ【赤】    ※大樽(2500~3000リットル)熟成
【会員価格】 5,390円 【葡萄】ネッビオーロ100%
最初にネッビオーロらしい綺麗な酸が口の中に広がり、、、続いてマイルドなタンニン(渋味成分)が続きます。もちろん、ネッビオーロのドライ感を伴う果実味も健在です。若さを感じさせるものの、スタンダードクラスのバローロとしては申し分なく、2~3日かけて楽しむことで、味わいの変化をも楽しめるタイプといえるでしょうね。

 

ランゲ・ネッビオーロ【赤】  ランゲ・ネッビオーロ【赤】    ※オーク樽不使用
【会員価格】 3,280円 【葡萄】ネッビオーロ100%
樽の風味が無い分、果実味は芳醇!ネッビオーロの美味さ「これでもか!」というくらいストレートに伝わってきます。全体のイメージはフルボディですが、その中にも柔らかさとマイルドなタンニン(渋味成分)があり、飲み手を飽きさせない風味が魅力です。バローロやバルバレスコとは一味違う、ネッビオーロを体感できますよ!

 

アゼリア6本んセット

 

 

 

 

希少6本セットの詳細は

こちらからご確認ください!

 

 

 

 

 ワインの詳細やオーダーは「ワイン名」をクリックしてしてください 

 

 

 

 

 

テヌーテ・フェッロチント ~カラブーリア州~

サン・マルツァーノ ~プーリア州~

ウマニ・ロンキ ~マルケ州~

ヴィエ・ディ・ロマンス(フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州)

バンフィ(トスカーナ州)

フォッソ・コルノ(アブルッツォ州)

テッレ・ディ・マリアピア ~ヴェネト州~

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ディ・レナルド フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州

カンティーネ・ルナエ リグーリア州

ピエモンテ州 モンキエロ・カルボーネ

トゥア・リータ ~トスカーナ州~

シリオ ~シチリア島エトナ~

カンティーネ・ファッロ(カンパーニア州)

サンジェルヴァジオ(トスカーナ州)

レ・マッキオーレ ~トスカーナ州~

サン・ミケーレ・アッピアーノ アルト・アディジェ州

サン・ジュゼッペ ~トスカーナ州~

アゼリア ~ピエモンテ州~

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カンティーナ・ボルツァーノ(トレンティーノ・アルト・アディジェ州)

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