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【イタリア銘醸カンティーナ】ロンコ・カリーノ ~ロンバルディア州~ 

 

 

 

◆ロンコ・カリーノのワインはこちらから◆

 

 

 Ronco-Calino

ロンコ・カリーノ

◆フランチャコルタとは

ロンバルディア州イゼオ湖の位置

 

生産者が一致団結して製法へのこだわりで更なる高みを目指しているフランチャコルタ(Franciacorta)。

 

この名は、ロンバルディア州東部イゼオ湖の南に広がる「フランチャコルタDOCG地区」を指します。

 

もちろん、作られるワインはメトド・クラシコ(瓶内2次発酵)の高品質スパークリングです。

 

シャンパーニュ同様、規定に沿った原産地や製造方法で作られたワインのみが、フランチャコルタの名をつけることができるんです。

 

 

◆ロンコ・カリーノ

ロンコ・カリーノ

 

オーナーは「パオロ・ラディチ」氏。

 

少年時代からの夢を適え1996年、専門家チームとともに飛び抜けてエレガントなフランチャコルタ作りを目指しカリーノ地区に10haの畑と共にカンティーナを設立しました。

 

その地は世界的に有名なイタリア人ピアニスト ベネデッティ・ミケランジェロ氏が好んで居住していたものです。

 

その地においてロンコ・カリーノはフランチャコルタの醸造を開始。

 

※使う葡萄は自社畑産の葡萄(シャルドネとピノ・ノワール)のみ

※徹底した低収量と選果

※ワインにはフリーラン・ジュースのみを使用

※品質維持のためセラー内は14度以下にキープ

※葡萄畑の小区画毎にクローン、土壌、斜面の向きによって葡萄を選別し、大小様々なタンクを

   使って区画毎に醸造(マロラクティック醗酵無し)

※規定以上の長期瓶内熟成

※原料葡萄が良く熟しているため、低いドサージュで醸造(5g/l)

※DYAMANT社のCo2洗浄されたノーブショネコルクを採用

 

などなど、こだわりぬいた姿勢でフランチャコルタを醸す真面目な生産者です。

 

 

◆ミラノ万博

ロンコ・カリーノ社 ラーラさん

 

2015年に開かれたミラノ万博では、公式フランチャコルタにも採用され、ますます知名度を上げているロンコ・カリーノ。

 

当店が取り扱いを始める以前の2015年11月には、パオロ・ラディチ氏の奥様ラーラさんが当店にお越しくださり、ロンコ・カリーノについて色々とレクチャーを受けました。

 

シャンパーニュに比べて小規模生産者が多いフランチャコルタ地域の中でも、更に小規模な作り手ですが、品質や味わいには、それらを凌駕するものを感じます。

 

今後、益々おすすめしていきたいフランチャコルタですね!

                                             〈Francesco〉

 

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2008 ロンコ・カリーノ ミッレジマート【白・発砲】  2008 フランチャコルタ・ミッレジマート【白・発泡】

【会員価格】 5,680円

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【葡萄】 シャルドネ60% ピノ・ネロ40%

適度な熟成、飲み頃&重厚なフランチャコルタ

8年余りの熟成を感じさせない爽やかさが自慢!グラスに注がれたワインからは、絶え間なく立ち昇る泡が見てとれ、熟成による衰えは全く感じさせません。口の中でしっかりとした泡感を感じつつも、熟成に必要な酸がしっかり!舌をキュッと引き締めるものがあり、果実味も伝わってくるので、パワーのある骨格が感じとれるんです。

 

ロンコ・カリーノ サテン【白・発砲】  フランチャコルタ・サテン【白・発泡】

【会員価格】 4,780円

ただ今お買得!4,180円

【葡萄】 シャルドネ100%

優しい泡&風味が魅力のフランチャコルタ

爽やかさを感じさせる優しい香り。白い花の蜜や柑橘類を思い起こさせます。ガス圧が低めに規定されているサテンの中にあって、ロンコ・カリーノのサテンはしっかりとした泡立ち!グラスから絶え間なく立ち昇ります。口の中でしっかりとした泡感を感じつつも、、柔らかく包みこむような優しさが大きな特長で、、、果実味と酸味のバランスがとれています。

 

ロンコ・カリーノ ブリュット【白・発砲】  フランチャコルタ・ブリュット【白・発泡】

【会員価格】 3,980円

ただ今お買得!3,680円

【葡萄】 シャルドネ80% ピノ・ネロ20%

クリーミーで飲み心地抜群のフランチャコルタ

グラスの底から絶え間なく泡が湧き上がってくる泡!その沸き上がる泡の間から、青リンゴを連想させる果実の爽やかな香りも一緒に沸きあがります。香りからすると『少し甘さがあるのかな?』と感じるのですが、、、いやいや、飲んでみるとしっかり!酸は適度、果実味に由来するコクも伴った力強さがこのフランチャコルタの最大の魅力と感じました。

 

ロンコ・カリーノ ラディジャン【ロゼ・発砲】  フランチャコルタ・ラディジャン【ロゼ・発泡】

【会員価格】 4,980円

ただ今お買得!4,580円

【葡萄】 ピノ・ネロ100%

メリハリのきいた風味が魅力のフランチャコルタ・ロザート

グラスに注がれたワインは、ロザートらしいきれいなバラ色。泡立ちも申し分ありません。絶え間なく昇る泡の間からイチゴ等のベリー系果実の香りや、森のフルーツ系の香りが感じられます。色・香りから「軽いタイプ」と思われがちですが、飲んでみると・・・しっかりとしたボディ!果実味やミネラルが豊富、酸もしっかりしていて持続性があるので、、、飲み飽きるということがありません。

 

ワインの詳細やオーダーは「ワイン名」をクリックしてしてください 

 

 

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Ronco Calino 

 

 

 

 

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