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2015年7月09日(木曜)

サン・ミケーレ・アッピアーノ ディナー会

(アルト・アディジェ州)

 

 

 

 

 

◆2015年 7月 09日(木曜) 開催◆

 

アルト・アディジェ州 サン・ミケーレ・アッピアーノ

和のテイスト ディナー会

~オーナー ハンズ・テルツァーさんを交えて~

  

開催場所:堂島 雪花菜

 

サン・ミケーレ・アッピアーノのカンティーナ

 

【サン・ミケーレ・アッピアーノについて】

 

白ワインの産地として名高い、イタリア北部のアルト・アディジェ州ボルツァーノ県アッピアーノに1907年設立されたサン・ミケーレ・アッピアーノ。
 

 

ハンス・テルツァーさんイタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワインのスペシャリスト)の醸造家、ハンス・テルツァー氏が腕をふるうカンティーナです。

 

カンティーナ・ソチャーレ(醸造協同組合)ながら、イタリアのワインガイドブックで「2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたほどの実力派!

 

また、代表者であり醸造家のハンス・テルツァー氏は、南チロル(アルト・アディジェ県の別名)における白ワイン醸造家として世界的に有名で、世界の醸造家ベスト10に選ばれた実力の持ち主です。

 

7月09日は、このハンス・テルツァーさんを交えて、サン・ミケーレ・アッピアーノのワイン6種と、堂島 雪花菜さんの斬新な割烹料理とのアッビナメントをお楽しみいただきます。

 

当日は、カンティーナを代表するワイン「サンクト・ヴァレンティン6種」と日本料理とがどの様にマッチるかをお楽しみいただきます。

 

【トップ・シリーズ、“サンクト・ヴァレンティン”シリーズについて】

1986年にリリース。

サンクト・ヴァレンティン畑、及び周辺の畑で収穫された厳選葡萄が使われています。

(協同組合ならでわの品質維持がなされています)

45hl/haという収量、完熟葡萄の使用、樹齢20年を超える畑、というハイクオリティさがこのシリーズの特徴です。

 

なお、この会はプロ対象でなく、一般消費者の方々をメインにしています。なので・・・

 

「ワインには詳しくないから」 なんて関係なし!

 

堂島 雪花菜さんの割烹料理を楽しみつつテイスティング、、、というスタイルですので、初めての方でもお気軽にご参加いただけます。

 

下記に詳細を記しましたので、是非エントリーしてくださいね! 

 

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【開催日時】 2015年 7月09日(木曜日) 午後7時~ 受付

              午後7時30分開始 ⇒ 午後10時終了予定

    ※お料理をお出しする都合、開始時間までに雪花菜さんへお集まりください。

 

堂島 雪花菜【開催場所】 堂島 雪花菜(きらず) ⇒ 地図はこちら

 〒530-0003 大阪市北区堂島3-2-8

 雪花菜さんのTEL:06-6450-0203

 (ワイン会参加のご連絡はグローリアス 06-4791-0808 まで!)

 

【試飲方法】 ※お席をご用意いたします

        ※テルツァーさんのお話を聞きつつ、

          食事&テイストいたします

 

【参加費】 税込:13,000円(料理代、ワイン代込み)

         〈注〉出張ワイン会のため、クレジットカードは

            ご利用いただけません。

 

募集】 最大12名様

 

【試飲予定ワイン】 

(1) サンクト・ヴァレンティン/シャルドネ【白】

(2) サンクト・ヴァレンティン/ピノ・グリージョ【白】

(3) サンクト・ヴァレンティン/ソーヴィニヨン【白】

(4) サンクト・ヴァレンティン/ゲヴュルツトラミネール【白】

(5) サンクト・ヴァレンティン/ピノ・ネロ【赤】

(6) サンクト・ヴァレンティン/メルロ【赤】

   ※当日のテイスト順序はこの番号順で無い場合がございます

 

サンクト・ヴァレンティン畑

 

 【サン・ミケーレ・アッピアーノ 和のテイスト・ディナー会 へのエントリー】 

 ◆メールでお申し込みの場合 ⇒ 終了しました

    ※メールフォームに「参加者人数」「代表者名」など必要事項をご記入のうえ、お申込下さい。

 

 ◆お電話ででお申し込みの場合 ⇒ 06-4791-0808 ワイン・グローリアスまで!

 

  ※満席となり次第、募集を締め切らせていただきます

 

 

  

 

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