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イタリア

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商品コード: 1015

2015 チンチンナート〈イッリーリオ/コリ・ビアンコ〉【白】

販売価格(税込): 1,780 円  (本体価格: 1,648 円+税)
輸入元希望価格: 2,203 円  (本体価格:2,040 円+税)
在庫数: 残り:4本
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イタリア > ラツィオ州

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商品おすすめポイント

チンチンナート ~ラツィオ州~

 

 

地葡萄に特化するチンチンナートから

3種混醸、複雑味が魅力の白ワイン

ラツィオ州

 

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア中部ラツィオ州コリ地域。

 

首都ローマから南東に50kmの歴史ある街です。

 

このコリ地域では、古代ローマ時代から伝わったとされる地品種が栽培されています。

 

その中でも地域を牽引するカンティーナが「チンチンナート」です。

 

地品種に特化したチンチナートでは10種近いワインを作りますが、その大半は単一品種醸造。

 

でも、こちらでご紹介するワインは、唯一の3種混醸の【白】ワインなんです。

 

イッリーリオ【白】◇2015 イッリーリオ/コリ:ビアンコ

     *Illirio/Cori-Bianco*

 

1947年に設立されたチンチンナートの所在地コリ地域では小さな生産者が多かったため、大資本との競争に負けないよう必然的に組織された協同組合なんです。

 

現在は組合員130農家を有し、ラツィオ州に伝わる古代品種を受け継ぐカンティーナとして注目される存在です。

 

2000年前後にイタリアで訪れた「土着品種回帰ブーム」の先駆けとしても知られています。

 

ちなみに、カンティーナ名の由来は・・・

紀元前5世紀にこの地を治めていた古代ローマ帝国の執政官「ルチウス・クィンティウス・チンチンナートゥス」が社名の由来となっています。

 

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イッリーリオのテイスティング(クリック⇒拡大します)さて、このワインに使われる葡萄は、ラツィオ州伝統のベッローネ種をメインに中~南部イタリアでよく知られるマルヴァージア種、グレコ種の3種です。

 

グラスに注いだワインは、見るからに濃く透明感のある麦わら色。

 

樽熟成されていないため、ワインからは新鮮な柑橘類や白い花を連想させる香りが特徴的です。

 

第一印象は「飲み心地良いワイン」。

 

でも、徐々に芳醇な香りと風味が目覚め、コクがあって、味わい豊か!

 

酸も適度にあるので濃さだけでなく、後口に優しい余韻と爽快感も残ります。

 

ひと言でいうなら、、、

 

>>> コクがあって複雑性のある味わい

 

カジュアル価格帯のワインですが、熟成させることも可能な質を感じました。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

2017年2月。

ナッツァレーンノさん(左) ジョヴァンナさん(右)組合長のナッツァーレさんと同社マーケティングを担当するジョヴァンナさんとテイスティングする機会がありました。

 

この時、ナッツァーレさんに食事との相性をお聞きしました。

彼曰く。

 

一番のおすすめは新鮮な魚介類をつかった料理。

 

日本には伝統的な和食があるので刺身(カルパッチョ含む)や寿司、あるいは焼き魚・煮魚とも合わせて欲しい。

 

また、白ワインだけどお肉(豚・鶏)にだって合わせることが出来る!

 

つまり「和のテイスト」に合う白ワインなんです!

市場ではあまり目にすることのないワインですが、是非一度はお試しくださいね!

 

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【産地】イタリア ラツィオ州(コリ地域)
【生産者】チンチンナート協同組合
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】ベッローネ50% マルヴァージア30% グレコ20%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】新鮮な魚介類をつかった料理 鶏肉・豚肉を使った料理 etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ チンチンナート

 

 

 

 

 

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