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イタリア

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商品コード: 1016

2017 チンチンナート〈パンタレーオ/グレコ・ラツィオ〉【白】

販売価格(税込10%): 2,080 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,618 円
在庫数: 残り:4本
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イタリア > ラツィオ州

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商品おすすめポイント

チンチンナート ~ラツィオ州~

 

 

地葡萄に特化するチンチンナートから

コクと旨味たっぷりの白ワイン

 

ラツィオ州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

グレコ種=Greco。

 

主にカンパーニア州を代表する白ワイン用葡萄品種として知られています。

 

でも、こちらでご紹介するグレコ種の産地は「ラツィオ州コリ地域」

 

火山性粘土質土壌で栽培されるラツィオ州のグレコ種は色濃く、そして風味のしっかりとしたワインが醸されるんです。

 

そのワインがこちらです。

 

パンタレーオ【白】◇2017 パンタレーオ/グレコ・ラツィオ

     *Pantaleo/Greco-Lazio*

 

作り手は1947年、ラツィオ州コリ地域に設立された「チンチンナート」。

 

元々このコリ地域では小さな生産者が多かったため、大資本との競争に負けないよう必然的に組織された協同組合なんです。

 

現在は組合員130農家を有し、ラツィオ州に伝わる古代品種を受け継ぐカンティーナとして注目される存在です。

 

2000年前後にイタリアで訪れた「土着品種回帰ブーム」の先駆けとしても知られています。

 

ちなみに、カンティーナ名の由来は・・・

 

紀元前5世紀にこの地を治めていた古代ローマ帝国の執政官「ルチウス・クィンティウス・チンチンナートゥス」が社名の由来となっています。

 

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パンタレーオのテイスティング(クリック⇒拡大します)グラスに注いだ瞬間広がる濃く、そして黄金色を帯びたイエローカラー。

 

柑橘系の香り、、、

いや、じっくり香ってみると、アプリコットやトロピカルフルーツを想わせる華やかな香りが印象的です。

 

また、時間の経過とともに現れるはちみつを想わせる複雑な香りもこのワインの魅力でしょうね。

 

口に含んでもまろやかさが際立っていて、完熟葡萄のみが持つほのかな旨味を、キリッとした酸が引き締めてくれます。

 

もちろん、余韻もGOOD!

 

口の中で葡萄の香りと余韻が長く続きます。

 

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2017年2月。

ナッツァレーンノさん(左) ジョヴァンナさん(右)組合長のナッツァーレさんと同社マーケティングを担当するジョヴァンナさんとテイスティングする機会がありました。

 

全体に濃い色合いについてお聞きしたところ・・・

 

この色合いの濃さの源はシュール・リー製法なんだ。

 

オーク樽を使わずステンレスタンクで6ヶ月熟成させ、瓶詰めして更に6ヶ月熟成させている。

 

このため、色の濃いワインとして市場に出るんだ。

 

個人的には抜栓直後は、爽やかさ・・・というよりも、どちらかというと「コクと苦味」が先立つワイン、、、と思っています。

 

でも、このコクと苦味は、とても食欲をそそるもので、食前や食中に最適!

 

また、抜栓翌日になると「バランスの良さ」が前面に出てくるので、こちらはワインだけでもじっくりとお楽しみいただけます。

 

チンチンナートの葡萄収穫個人的には、この2日目がとても好きですね。

 

優しい香り、完熟葡萄を使ったワインだけが持ちえる後口の優しい甘さ、、、

 

カジュアルなタイプなのに、ゴージャスな味わいを感じさせてくれるんです。

 

お召し上がりの時は 冷やして 下さいね!

 

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【ワインのコルク栓について】

 

パンタレーオに使われるコルク栓(クリック⇒拡大します)このワインに使われるコルク栓の長さは約5センチ!

 

通常よりも長めのコルク栓が使われていますので、抜栓の際は

 

※ゆっくりとスクリューを差し込み

※じっくりと引き上げてください。

 

スクリューの差込みが足らなかったり、急いで引き上げた際はコルク栓が途中で折れてしまう場合がございます。

 

お気をつけくださいね!

 

 ※ワインFAQ ⇒ コルクの状態について

 

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【産地】イタリア ラツィオ州(コリ地域)
【生産者】チンチンナート協同組合
【タイプ】白ワイン/辛口タイプ
【葡萄品種】グレコ100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%
【料理との相性】パスタ料理、魚介類の料理、サラダ etc.

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ チンチンナート

 

野菜の皿

 

 

 

 

 

 

 

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