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イタリア > トスカーナ州
各種オーガニック系ワイン > その他のオーガニック認証ワイン
【オーガニック認証ワイン】
もうセカンドワインなんて言わせない！
果実味たっぷり、美味さ満載のトスカーナ銘酒！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ。
Vino Nobile di Montepulciano
トスカーナ州が誇る銘酒として知られますが、このワインには、セカンド銘柄が存在します。
セカンド・・・といっても「格落ち」ではなく、ファースト銘柄＝ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノとは異なる葡萄の個性を活かすために醸されます。
そこで！
私〈Francesco〉がおすすめするのが、このワインなんです。
◆2021 サルケート/ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ
*Salcheto Rosso di Montepulciano*
ご紹介する生産者は「サルケート Salcheto」。
500年以上の歴史を誇るこの地域にあって、サルケートは1984年創業の、まだ新しい生産者です。
おすすめする最大の理由は「コストパフォーマンス」。
銘醸ワインがお手頃に楽しんでいただけるからなんです！
その味わいとは・・・
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モンテプルチアーノ地域のワインを語るには、まずこの葡萄を知らねばなりません。
※プルニョーロ・ジェンティーレ（Plugnolo-Gentile）
？？？な葡萄かもしれませんが、言い換えると「サンジョヴェーゼ種」。
モンテプルチアーノ地域独特の表現で、はっきり言って地元に行って「このワイン、サンジョヴェーゼですか？」なんて言ったら怒られます。（笑）
もし、地元に行かれたら・・・
表現に気をつけましょうね！
さて、皆さんにおすすめする前にティスティングするのは当たり前です。
このワインの ファースト銘柄 に比べて赤紫色の多さを感じます。
透明感もあってエレガントさが伝わる色合いです。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
香りは新鮮なブルーベリー、そして、その後からハーブやミントの香りも感じます。
口当たりに柔らかい果実味を感じさせ、タンニン（渋味成分）が後から続きます。
酸はどちらかと言うとやや豊富なタイプですが・・・
でも、果実味がうまくマスキングしていて、心地良ささえ感じます。
個人的には、ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノを優しくしたタイプと思いますよ！
2015年、イタリアワイン2万本の中から「最もコストパフォーマンスの高いワイン」に選ばれたのがこのワインなんです！
「オスカー・ナショナーリ大賞」と名づけられたこの賞は、イタリアワインの最高評価誌「ガンベロ・ロッソ」において、記載された2万本のワインの内、コスパの高いものを選び抜き、赤ワインと白ワイン各３本のみ選ばれる・・・とても厳しいものなんです。
当店では2011年産より、このサルケート ロッソ・ディ・モンテプルチアーノをお勧めしてきましたが、
その味わいが公式にも評価されて大感激！
ワイナリーには今や世界中からの問い合わせに大忙しで、、ワインの完売も目前。。。
でも！
当店は今までのお付き合いから、今回もしっかり在庫確保しています。
このチャンスに、是非サルケートの逸品をお楽しみくださいね！
【補足：サルケートについて】
まだ歴史の浅いサルケートが注目された訳は、こういう理由からだったんです。
2011年9月、世界で初めてとなるオフ・グリッド（エネルギーの供給を一切受けない）ワイナリーを完成。
ええ、電気やガスも引いていないんです。。。
このため、照明は太陽光を拡大反射させて室内に取り込み、ソーラーパネルも設置。
暖房には、ワイナリーの周りにある柳の樹の枝を使い、セラーの温度調節には地熱を利用するなど、まさに 「究極のエコロジー・ワイナリー」 として注目されたんです。
ただ、コレだけの理由でワインが美味しくなる理由はありません。。。
当然、畑の管理、醸造技術も素晴らしいものがあったからなんです！
【余談】
（A）ヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ
（ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ）
（B）モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
この２つを混同されている方、おられませんか？
（A）は、トスカーナ州にある【地名：モンテプルチアーノ】であり
（B）は、アブルッツォ州で栽培される【葡萄品種：モンテプルチアーノ種】を表しています。
スペルも同じでややこしいですが、ここをおさえると・・・
ワインのプロにも一目おかれますよ！
【コルク栓の付着物について】
このワインのコルク栓の裏側（＝ワインに触れている部分）には、
稀に赤い石のような結晶（右写真参照）が付着している場合があります。
〈注1〉瓶底に沈殿している場合もあります
〈注2〉結晶が無いボトルもあります
これはワインの成分である酒石酸とカリウムが結合したもので、品質的に優れたワインのみに現れます。
人体には無害ですが、気になる場合はワインを注ぐ際、グラスに入らないよう留意ください。
【産地】イタリア トスカーナ州モンテプルチアーノ地域 【生産者】サルケート 【タイプ】赤ワイン/ミディアム～フルボディ 【葡萄品種】プルニョーロ・ジェンティーレ85%、カナイオーロ8%、メルロ7% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.5% 【料理との相性】豚肉や鶏肉を使った料理、トマトソースの料理etc.
【備考】 オーガニック認証ワイン
【カンティーナの詳細】 ⇒ 準備中
画像をクリックすると拡大表示されます。
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