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イタリア

  • オススメ
  • 限定品
商品コード: 1033

2014 オルマンニ〈ボッロ・デル・ディアヴォロ/キャンティ・クラシコ:リゼルヴァ〉【赤】

販売価格(税込10%): 4,580 円
輸入元希望価格(税込10%): 4,950 円
在庫数: 残り:7本
関連カテゴリ:

イタリア > トスカーナ州

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商品おすすめポイント

いちおしのキャンティ・クラシコ ~ファットリア・オルマンニ~

 

 

キャンティ・クラシコ:リゼルヴァはこれ1本で完結

酒質の滑らかさと芳醇な風味が魅力

 

キャンティ・クラシコ9地域(クリック⇒拡大します)

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

トスカーナ州フィレンツェとシエナの間に位置するキャンティ・クラシコ地区

 

ひと口に「キャンティ・クラシコ地区」といっても、その土壌や気候風土によって9つの地域に分けられていることは、、、あまり知られてはいません。

 

〈キャンティ・クラシコ9地域〉

(1)サン・カッシャーノ・ヴァル・ディ・ペサ

(2)タヴァルネッレ・ヴァル・ディ・ペサ

(3)バルベリーノ・ヴァル・デルサ

(4)ポッジポンシ

(5)カステッリーナ・イン・キャンティ

(6)グレーヴェ・イン・キャンティ

(7)ラッダ・イン・キャンティ

(8)ガイオーレ・イン・キャンティ

(9)カステルヌォーヴォ・ベラルデンガ

キャンティ・クラシコ地区 入口のサイン

 

ここでおすすめするのが、(4)ポッジボンシ に本拠地を置く「オルマンニ」です。

 

オルマンニの歴史は古く、13世紀にはオルマンニ家によってこの地域は所有され、ダンテ・アリゲーリの『神曲』にも登場するとか。

 

1990年代のスーパー・タスカンブームにも完全に距離を置き、地道なワイン作りを続け、、、

 

現在も樹齢40年を超え、アルベレッロ方式のサンジョヴェーゼを中心に、有機栽培に切り替え、肥料も一切使わない、新しいコンセプトにシフトしつつあるカンティーナなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、オルマンニでは3種のキャンティ・クラシコを醸しますが、こちらでご紹介するのは・・・

ボッロ・デル・ディアヴォロ【赤】 

◆2014 ボッロ・デル・ディアヴォロ/キャンティ・クラシコ:リゼルヴァ

     *Borro del Diavolo/Chianti Classico Riserva*

 

オルマンニが所有する畑のひとつ「ボッロ・デル・ディアヴォロ」で収穫されたサンジョヴェーゼのみで醸されたスペシャルなクラシコ・リゼルヴァです。

 

通常のキャンティ・クラシコが最低熟成期間11ヶ月であるのに対し、リゼルヴァは最低熟成期間24ヶ月、そして更に瓶内熟成3ヶ月以上が義務付けられます。

 

このため、酒質の滑らかさと芳醇な風味が魅力となりますが、オルマンニの場合、、

 

バリック樽で熟成されているだけあって、より一層風味の強さが際立ちます。

 

グラスに注いだワインは、熟成色を帯びたルビー色。

 

熟したイチジクやベリー、スミレの花を想わせる芳醇な香りは申し分ありません。

 

そしてひと口。

最初はアルコールを感じますが、それが徐々にこなれてきて、ベリー系フルーツの風味が口に広がります。

 

もちろん、タンニン(渋味成分)もあり、サンジョヴェーゼらしい酸も豊富。

 ボッロ・デル・ディアヴォロのテイスティング(クリック⇒拡大します)

でも、ミネラルに富んだ味わいなので、くどさがなく、凝縮感も抜群。

 

もちろん、余韻も長く優しい!

 

美味しくって飽きのこない味わい・・・ってこういうワインの事を言うんでしょうね。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

当店でもご来店者にティスティングして頂きましたが、、、

 

試飲されたお客様からは、、、

 

>> 深い味わいはやめられないねっ!

>> なんてクオリティーが高いのっ!

>> ビステッカ(ビフテキ)が食べたくなった!

 

オルマンニのカンティーナ・・・など等、貴重なご感想も頂いています。

 

サンジョヴェーゼにはうるさい(=サンジョヴェスタ)〈Francesco〉おすすめの1本、

買って損はありませんよっ!

 

また、個人的な感想ですが、このワインが真価をみせるのは抜栓した翌日~翌々日。

 

少し濃さを感じていた味わいがこなれて、、、丸い味わいなっていました。

 

飲み残された時などに一度お試し下さい。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア トスカーナ州 キャンティ・クラシコ地区

    ※醸造 ⇒ 4.ポッジボンシ地域   ※畑  ⇒ 5.バルベリーノ・ヴァル・デルサ地域

【生産者】ファットリア・オルマンニ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】サンジョヴェーゼ100%
【容量】750ml
【アルコール度】14.5%
【料理との相性】色々なお肉の料理と

 

【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ ファットリア・オルマンニ

 

【キャンティとキャンティ・クラシコ、ここが違うんです!】 ⇒ 詳しくはこちら

 

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