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スペイン

  • オススメ
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商品コード: 1044

2011 セロン〈レモデミエント/ティント〉【赤】

販売価格(税込): 2,190 円  (本体価格: 2,028 円+税)
輸入元希望価格: 2,808 円  (本体価格:2,600 円+税)
在庫数: 売切れ
申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

地葡萄1品種+ボルドー4品種

見事なコラボレーションをみせるスペインワイン

 カスティーリャ・ラ・マンチャ地方

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

テンプラニーリョ種。

 

スペインのリオハ地方やナバーラ地方原産で、「早熟」 という意味を持つ、スペイン最高峰の赤ワイン品種として知られています。

 

この品種は、非常に繊細で香りがよく、タンニン(渋味成分)も酸も豊かで長期熟成に耐えられる品種なのですが、、、

 

若いヴィンテージでは、中々その真価を発揮できない難点もあります。。。

 

でも!

 

このテンプラニーリョの特性を活かしつつ、フランス・ボルドー由来の葡萄と混醸することによって、まろやかな味わいを発揮するワインをスペイン中部で見つけました!

 

レモディミエント・ティント【赤】◆2011 レモデミエント/ティント

     *Remordimiento/Tinto*

 

作り手は「ヴィーニャ・セロン」。

 

1895年、スペイン中部カスティーリャ・ラ・マンチャ地方でワイン作りを始めた、地元でも老舗中の老舗ボデガ(ワイナリー)です。

 

ヴィーニャ・セロンのコンセプトはエコロジカルで、1990年より有機栽培の認証を取得。

 

あくまで自然に近い形でのワイン作りが基本です。

 

私〈Francesco〉がこのワインをティスティングした時、、、おそらく銘醸ものに近い価格を想像しましたが、、、

 

価格はご覧の通り!!

 

決して期待を裏切らない味わいとは・・・

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、ワインは輝きのある濃いガーネット色。

レモディミエントのテイスティング(クリック⇒拡大します)実にしっかりとした色合いです。

 

香りは熟した赤い果実。

ブルーベリーやラズベリーを思わせる香りに、シナモンなどのスパイス香が心地良く混じりあいます。

 

口に含んだ第一印象は、柔らかさ。

 

タンニン(渋味成分)はビロードの様に滑らかで、その味わいにエレガントな果実味と穏やかな酸が共存します。

 

オーク樽(新樽)が使われていますが、樽がもたらすバニラ香は優しく、それはワインの風味を打ち消すものではありません。

 

むしろ、風味のワンポイントとして楽しめるものなんです。

 

なので!

全体として、とてもバランスのよいワインに仕上がっているんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

一体このワインのピークはいつなんだろう??

 

抜栓当日、翌日、翌々日・・・

セロンの樽熟成庫3日間試しましたが、個人的には 翌日~翌々日 がおすすめ!

 

エレガントなワインが、より一層まろやかな果実味を醸し出してくれています。

 

>>> ワインは抜栓したその日に飲みきらないといけない

 

と思われている方にとっては 「目から鱗(うろこ)」 でしょうね。

 

世界には、まだまだ隠れた銘酒が存在する。。。

ってことを、このワインは身をもって証明してくれています。

 

是非、ゆっくりとお召し上がり下さい。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ地方
【生産者】ヴィーニャ・セロン
【タイプ】赤ワイン/ミディアムボディ
【葡萄品種】テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・ヴェルド
【容量】750ml
【アルコール度数】 14.0%
【料理との相性】お肉を使う各種料理etc.

 

【ワイナリーの詳細はこちら】 ⇒ 準備中

 

 

 

 

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