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イタリア

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商品コード: 1045

2015 サン・アントニオ〈カンポ・デイ・ジーリ/アマローネ〉【赤】

販売価格(税込10%): 9,180 円
輸入元希望価格(税込10%): 10,340 円
在庫数: 残り:2本
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イタリア > ヴェネト州

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商品おすすめポイント

 イタリアワイン界のお宝ワイン

濃厚感たっぷり、超おすすめアマローネです!


 

陰干し中のアマローネ【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

イタリア・ヴェネト州で造られる伝統ワイン「アマローネ」

 

陰干しした葡萄で造られるアマローネは まさに “イタリアワイン界のお宝”!

 

たっぷり時間をかけて醸されるこのワインの魅力が、この日本でもジワリと浸透してきましたね。

 

当店でも10種以上のアマローネを取り扱いますが、

色々な造り手がそれぞれの個性を表現しようと、数多くの銘柄が造られています。

 

どれも素晴らしいものが多く、いったいどれをおすすめしようか。。。と迷うこともありますが、

私〈Francesco〉がここでご紹介するアマローネの造り手は・・・

 

  ★☆★ サン・アントニオ *Saint' Antonio ★☆★

 

カンポ・デイ・ジーリ アマローネ【赤】あのアマローネの神様といわれる“ダル・フォルノ・ロマーノ”でさえ、

「注目すべきアマローネの作り手」として一目を置くカンティーナ!

 

そのワインがこちらです。

 

◆2015 カンポ・デイ・ジーリ/アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

      *Campo dei Gigli/Amarone della Valpolicella*

 

もちろん、この「カンポ・デイ・ジーリ」は、いわばカンティーナのフラッグシップワイン

 

このワインも含め、彼らのワインの大きな特色は・・・

 

『あまりのコストパフォーマンスの高さに、他の生産者から苦情が出る』ほどなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

デキャントされたアマローネさて、このアマローネは醸造元サン・アントニオを訪問した際もティスティングしました。

 

グラスに注がれたワインの香りは、明らかに他のものと違う!

 

アマローネらしい濃厚感たっぷりの香り・・・

レーズンやブルーベリージャム、そしてカカオなどを含めてスパイスの効いた香りが魅力的で、、、

 

普通なら「濃そうなワイン」で終わってしまうのでしょうが、そこが他のワインとの違いですね。

 

口に含むと、アルコール感を強く感じますが、それは一瞬にして優しい果実味へと変わります。

いわゆる 美味しい っていう果実味、、、

 

そう!自然な甘さを持った果実味なんです。

 

熟成中のアマローネこの果実味がひと口目、ふた口目・・・と進むたびに凝縮感&濃厚感を演出してくれて・・・

 

これを好きになってしまうと、もう抜けられません!

ハマってしまいます。

 

そして、後口の充実感もお見事!

飲み干したグラスの 残り香も素晴らしく、この香りだけでしばらく楽しめるほどです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

説明をしてくださったカンティーナの三男マッシモさんは、

 

カンポ・デイ・ジーリは樽熟成36ヶ月、

 

これは言い換えると、長い熟成時間に耐えうる葡萄を選別することが最も重要で、

当然カマッシモさんンポ・デイ・ジーリにはカンティーナ最高の葡萄を使うんだ。

 

そのためには、葡萄畑の手入れから替えていかなければいけないが、

我々のカンティーナは、そういうことを特別にしなくてもいいんだ。

 

なぜなら、カジュアルなワインも、スペシャルなワインも、手を抜かない栽培をしているからね。

 

ただ、カンポ・デイ・ジーリの葡萄を収穫する畑は、我々にとっても 別格 であることには間違いないけどね。

 

葡萄畑も視察してきましたが、彼が言うように、どの畑も見事なまでに整備されていて、

デイリーなワインであろうが、手を抜かない姿勢が見てとれました。

 

サン・アントニオのレベルの高さを実感しました。

 

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もちろん、このアマローネは合う料理はお肉!

 

牛肉はもちろんのこと、地元では馬肉や内臓(モツ)料理と合わせたりもします。

 

アマローネと合わせた肉料理(サン・アントニオにて)でも、私〈Francesco〉の楽しみ方は・・・

 

 ※抜栓1日目 ⇒ お肉と合わせる

   全部飲まないである程度残しておき・・・

 

 ※抜栓2日目 ⇒ ワインだけでじっくり楽しむ♪

 

アマローネはワインだけでも楽しめる赤ワインなので、しかも2日目ともなると、デキャンタージュしたようなまろやかさが現われ、、、

これは知っている者だけの極上の楽しみ方ですね♪

 

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デキャントされたアマローネそういえば以前、あるアマローネ生産者の方にこう教えて頂きました。

 

 ★☆★ 瞑想(めいそう)のワイン、アマローネ ★☆★

 

ほぼ手造りに近い形で造られますので1年の多くは欠品していますが、

もしチャンスがあるなら是非とも味わってみて下さい!

 

トスカーナやピエモンテのワインと違った感動&充実感が得られますよっ!!

 

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【産地】イタリア ヴェネト州
【生産者】テヌータ:サン・アントニオ
【タイプ】赤ワイン/フルボディ
【葡萄品種】コルヴィーナ・グロッソ&コルヴィーナ・ジェンティーレ70%/ロンディネッラ20%/クロアティーナ&オゼレータ 10%

【容量】750ml

【アルコール度数】 16.0%

【料理との相性】各種の肉料理

 

【〈Francesco〉のイタリアワイン見聞録】  ⇒ サン・アントニオ編

 

【写真で見るアマローネの造り方】  ⇒ こちら

 

 

 

 

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