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イタリア

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商品コード: 1052

2021 フラテッリ・ジャコーザ〈グリニョリーノ・ダスティ〉【赤】

販売価格(税込10%): 2,080 円
輸入元希望価格(税込10%): 2,640 円
在庫数: 売切れ
関連カテゴリ:

イタリア > ピエモンテ州

申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

軽く冷やして味がさえる赤ワイン


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見た目には色も味も淡いワイン

でも、ブルゴーニュ以上の風味が魅力的です!

 ピエモンテ州

 

【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

グリニョリーノ種=Grignolino。

 

ピエモンテ州を原産とするこの葡萄品種について「聞いたこと無い葡萄」と思われる方も多いと思います。

 

確かに、ネッビオーロ種やバルベーラ種が全盛のピエモンテ州にあっては、マイナーな立ち位置です。

 

理由は色々ありますが、成熟が遅く、また病虫害にも弱いという弱点が、数多く栽培されてこなかったからなのかもしれません。

 

でも、当店ではあえてグリニョリーノ種を使うワインをご紹介いたします!

 

グリニョリーノ・ダスティ【赤】◆2021 グリニョリーノ・ダスティ

      *Grignolino-d'Asti*

 

作り手は、ピエモンテ州ネイヴェ村を本拠地とする「フラテッリ・ジャコーザ」。

 

「ワインの品質は畑で決まる」を基本理念とし、葡萄品種に適した条件(気候や土壌など)を備えた畑を的確に選びだしています。

 

また、収穫された葡萄の本質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注ぐワイナリーです。

 

特に、このグリニョリーノ・ダスティは、ジャコーザ家が自信を持って醸す自社畑産赤ワインなんです。

 

しかも、数年に1度のみ輸入される限定醸造ワイン

 

その味わいを紐解いてみました。

 

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このワインの大きな大きな特徴は「色合い」。

グリニョリーノ・ダスティのテイスティング(クリック⇒拡大します) 

グラスに注ぐと、まるでロゼワインと見間違いそうな淡い、淡い淡い色合いが目に飛び込みます。

(右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます)

 

その色は透明感たっぷり。

 

しかも注いでいる段階で、ほのかにチェリーやバラを思わせる香りを感じさせます。

 

月並な言葉ですが「綺麗な香り」と表現でき、その香りは、そのまま味わいへと繋がります。

 

そして口に含んだ瞬間・・・

 

綺麗でキュートな酸、そしてフレッシュな果実味が口中を支配します。

 

確かに「ガツン!」とくるタンニン(渋味成分)はありません。

 

でも、飲んでいると、またもう一杯飲みたい・・と思わせる不思議な赤ワインなんです。

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

フラテッリ・ジャコーザ一家 

当店では、ご来店のお客様にティスティングして頂きましたが、

この色合いで・・・

 

>>> え?これで赤ワイン?

 

と驚かれる方続出!

でも、ティスティングすると、皆さん一様に・・・

 

>>> 淡い味わい、でも不思議と葡萄の味が残る

>>> タンニンが少ないので、繊細な味の料理とも合わせられる

 

と納得される味わいなんです。

 

見た目には 「色も味も薄~いワイン」 と思われがちですが、

 

海老のチリソースやはり淡い色合いの代表格ピノ・ノワール種を使う銘醸地ブルゴーニュのワインと比べて、何の遜色も無い、、、 

 

むしろ、はっきりとした味わいと個性が楽しめる・・と感じています。

 

裏技ですが、、、

中華料理やステーキなどでニンニクを使った料理に・・・抜群に合うんです!

 

 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア ピエモンテ州 アスティ地区
【生産者】フラテッリ・ジャコーザ
【タイプ】赤ワイン/ライト~ミディアムボディ
【葡萄品種】グリニョリーノ100%
【料理との相性】色々なお肉の料理と ニンニクを使った料理 等
【容量】750ml
【アルコール度数】 13.0%

 

【カンティーナの詳細はこちら】  ⇒ 準備中

 

 

 

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