JavaScript を有効にしてご利用下さい.
ご登録済みの方はこちらからログイン
商品カテゴリから選ぶ
全ての商品 各種オーガニック系ワイン ユーロリーフ認証ワイン ヴィーガンワイン PIWI有機ワイン トレーサビリティ（SQNPI）ワ... オレンジワイン その他のオーガニック認証ワイン イタリア トスカーナ州 ピエモンテ州 注目のアルネイス フリウリ・ヴェネツィア・ジューリ... 新着ヴィエ・ディ・ロマンス 〈バック・ヴィンテージ〉ヴィエ... ヴェネト州 トレンティーノ・アルト・アディジ... ロンバルディア州 ヴァッレ･ダオスタ州 マルケ州 アブルッツォ州 リグーリア州 プーリア州 エミリア･ロマーニャ州 ウンブリア州 ラツィオ州 モリーゼ州 カンパーニャ州 バジリカータ州 カラブーリア州 シチリア島 エトナ火山のワイン サルデーニャ島 ヴィノ・ドルチェ（デザートワイン） リキュール ヴィノ・ノヴェッロ(新酒) スパークリングワイン スプマンテ(イタリア) おすすめ微発泡ワイン シャンパーニュ(シャンパン) CAVA(スペイン) スパークリング(チリ) ブランディ グラッパ(イタリア) フランス ブルゴーニュ地方 ボルドー地方 ラングドック地方 ルーション地方 ロワール地方 シャンパーニュ地方 ヌーヴォー(新酒) スペイン カタルーニャ地方 チリ コルチャガ・ヴァレー（地方） 世界屈指の醸造家「アントニーニ氏」... オーストリア ウィーン ドイツ ナーエ地方 ワインセット イタリア フランス Foods オリーヴ･オイル ワイングッズ その他
商品名を入力
商品数：0点
合計：0円
画像を拡大する
イタリア > ピエモンテ州
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
見た目には色も味も淡いワイン
でも、ブルゴーニュ以上の風味が魅力的です！
【ソムリエ〈Francesco〉コメント】
グリニョリーノ種＝Grignolino。
ピエモンテ州を原産とするこの葡萄品種について「聞いたこと無い葡萄」と思われる方も多いと思います。
確かに、ネッビオーロ種やバルベーラ種が全盛のピエモンテ州にあっては、マイナーな立ち位置です。
理由は色々ありますが、成熟が遅く、また病虫害にも弱いという弱点が、数多く栽培されてこなかったからなのかもしれません。
でも、当店ではあえてグリニョリーノ種を使うワインをご紹介いたします！
◆2021 グリニョリーノ・ダスティ
*Grignolino-d'Asti*
作り手は、ピエモンテ州ネイヴェ村を本拠地とする「フラテッリ・ジャコーザ」。
「ワインの品質は畑で決まる」を基本理念とし、葡萄品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選びだしています。
また、収穫された葡萄の本質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注ぐワイナリーです。
特に、このグリニョリーノ・ダスティは、ジャコーザ家が自信を持って醸す自社畑産赤ワインなんです。
しかも、数年に1度のみ輸入される限定醸造ワイン！
その味わいを紐解いてみました。
このワインの大きな大きな特徴は「色合い」。
グラスに注ぐと、まるでロゼワインと見間違いそうな淡い、淡い淡い色合いが目に飛び込みます。
（右テイスト画像をクリックすると色合いが確認できます）
その色は透明感たっぷり。
しかも注いでいる段階で、ほのかにチェリーやバラを思わせる香りを感じさせます。
月並な言葉ですが「綺麗な香り」と表現でき、その香りは、そのまま味わいへと繋がります。
そして口に含んだ瞬間・・・
綺麗でキュートな酸、そしてフレッシュな果実味が口中を支配します。
確かに「ガツン！」とくるタンニン（渋味成分）はありません。
でも、飲んでいると、またもう一杯飲みたい・・と思わせる不思議な赤ワインなんです。
当店では、ご来店のお客様にティスティングして頂きましたが、
この色合いで・・・
>>> え？これで赤ワイン？
と驚かれる方続出！
でも、ティスティングすると、皆さん一様に・・・
>>> 淡い味わい、でも不思議と葡萄の味が残る
>>> タンニンが少ないので、繊細な味の料理とも合わせられる
と納得される味わいなんです。
見た目には 「色も味も薄～いワイン」 と思われがちですが、
やはり淡い色合いの代表格ピノ・ノワール種を使う銘醸地ブルゴーニュのワインと比べて、何の遜色も無い、、、
むしろ、はっきりとした味わいと個性が楽しめる・・と感じています。
裏技ですが、、、
中華料理やステーキなどでニンニクを使った料理に・・・抜群に合うんです！
【産地】イタリア ピエモンテ州 アスティ地区 【生産者】フラテッリ・ジャコーザ 【タイプ】赤ワイン／ライト～ミディアムボディ 【葡萄品種】グリニョリーノ100% 【料理との相性】色々なお肉の料理と ニンニクを使った料理 等 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.0%
【カンティーナの詳細はこちら】 ⇒ 準備中
画像をクリックすると拡大表示されます。
.jpg)
.jpg)
