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イタリア > フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州
【ロゼ】のような色合いだけど実は【白】！
フリウリ伝統「ラマート・ワイン」
【ソムリエコメント】
ピノ・グリージョ＝Pinot-Grigio。
イタリア、特に北部フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州を中心に栽培される葡萄品種です。
ピノ・グリージョは、フランスではピノ・グリ、スイスなどではマルヴォワジーとも呼ばれ、
この特徴は、成熟すると皮の色がピンクに近づくこと。
（右のイタリア地図をクリックするとピノ・グリージョの色合いが確認できます）
そして、完熟し過ぎると葡萄の持つ酸が急速に失われることでしょう。
このため、この葡萄を栽培するカンティーナの多くは、早めの収穫で対応しますが、、、
逆にこれらの点を見切って醸されるワインがあります。
それがこちらのワインです。
◇2021 ゴシップ/ラマート
*Gossip/Ramato*
作り手は、地元のみならず、アメリカ市場でも絶大な人気を誇るカンティーナ「ディ・レナルド」。
オーク樽を巧みに使いこなす生産者として知られますが、このワインはオーク樽を使わずに仕上げられているんです。
しかも、シュール・リー製法も採用されているので、葡萄の豊かな味わいが楽しめるんです。
その味わいとは・・・
【シュール・リー製法の補足】
簡単に言うと、醸造段階で発生する澱（おり）を取り除かず、そのまま一定期間熟成させる方法です。
ワインに複雑さと旨味を与える特長がありますが、失敗するとエグ味や不快な香りが出る欠点もあるため、この醸造法をとるワイナリーは少数です。
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【ラマートワインについて】
ワイン名にある「ラマート Ramato」とは、言い換えると「銅色」、または「赤銅（あかがね）色」。
いわゆる灰色（グリージョ）の葡萄を白ワインの醸造方法で醸し、低温で長めのスキンコンタクト＝果汁に葡萄の皮を長く漬け込む ことによって、淡い銅色のワインが産まれます。
地元フリウリではこれを 「ラマートワイン」 と呼んで珍重されています。
オーナーでありエノロゴ（醸造家）でもあるマッシモさんは、伝統あるこのワインをリリースすることによって、ラマートワインが話題になって欲しい・・・
そして世界に浸透して欲しい・・・
そんな期待感？もあって「ゴシップ」というワイン名にしたそうです。
もちろん！
見た目にはロゼワインと変わりないように思いますが、、
地元フリウリでは 「あくまで白ワインのカテゴリー」 で楽しまれています！
（これは白ではなくロザートだ・・・というワイナリーもあることをご承知おき下さい）
グラスに注がれた色合いは、まさにラマートカラー！
知らなければロゼワイン、あるいはブラッシュワインと勘違いしてしまう色合いです。
イチゴを想わせる香り、その中にハーブ類を感じさせる香りもあり爽快感抜群！
ひと口含んだだけで現れるシャープな酸。
でもよくこなれていて「酸っぱい」という感覚はありません。
それよりも、特に2021年産は全体のバランスが良く、葡萄が持つ軽やかな果実味とうまくミックスされているので、ひときわ旨味が際立ちます。
また、余韻には柑橘類やドライフラワーを想わせる残り香があって、、、
とてもピノ・グリージョ種単一で醸されたワインとは思えない１本です。
この様な色合いをしたワインだと「甘いワインじゃないの？」 と勘違いされますが、ゴシップには全くその心配はありません。
ええ、このドライな味わいは食事にもよく合います！
肉類はもちろん、魚介類や野菜類にもよくマッチします。
私〈Francesco〉は鶏ササミを使ったサラダと合わせましたが、見事な相性でした！
ぜひ普段着の色々な料理とともにお楽しみくださいね！
【産地】イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 【生産者】ディ・レナルド 【タイプ】白ワイン／辛口タイプ 【葡萄品種】ピノ・グリージョ100% 【容量】750ml 【アルコール度数】 13.5% 【料理との相性】お好みの家庭料理と
【カンティーナの詳細はこちらから】 ⇒ ディ・レナルド
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