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イタリア

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商品コード： 1058

NV. レ・マンザーネ〈プロセッコ：エキストラ・ドライ/ディサビリ・ノー・リミッツ〉【白・発泡】

販売価格(税込)： 2,690 円 　（本体価格： 2,491 円＋税）
輸入元希望価格： 2,808 円 　（本体価格：2,600 円＋税）
在庫数： 売切れ
申し訳ございませんが、只今売切れ中です。

商品おすすめポイント

★☆★パラ・アスリート支援ワイン★☆★

ワインだけでも楽しめる限定醸造プロセッコ

 

 

パラ・アスリート：ジウシー・ヴェルサーチェさん【ソムリエ〈Francesco〉コメント】

 

2017年9月3日に行われたプロセッコの醸造元レ・マンザーネの収穫祭。

 

今回は、パラ・アスリートのGiusy Versaceさん（写真右）という女性が主宰する寄付団体「Disabli No Limits」とのジョイント開催でした。

 

一般向けに収穫と試飲、カンティーナでのランチが含まれ、一人15ユーロを会費として支払います。

 

試飲やランチは全てワイナリー、近所のレストラン、銀行などがスポンサーになっており、400名の参加者の収益6000ユーロが全てDisabili No Limitsに寄付されました。

 

ちなみに、15年前の交通事故で両脚を失ったGiusyさん。

 

彼女は、事故の5年後には陸上競技を開始し、ロンドン、リオのパラリンピックに出場。

 

そしてその後、他のアスリートの為に装具を購入する為の寄付団体Disabili No Limitsを設立しました。

 

今回、Giusyさんも参加し収穫されたグレラ種の葡萄から特別なプロセッコ　エキストラ・ドライを10000本を醸造。

 

そのうち約1000本が日本にやってきました！

 

プロセッコ　エキストラ・ドライ【白・発泡】◇ディサビリ・ノー・リミッツ/プロセッコ　エキストラ・ドライ

　　*Disabili No Limits　Prosecco Superiore Ex. Dry*

 

作り手は「レ・マンザーネ」。

 

葡萄栽培からワインの醸造・瓶詰めまで、全てを自社で行う希少なカンティーナで、

 

葡萄自体も、EEC減農薬法に基づいたオーガニックな栽培方法で作られています。

 

しかも！

このスプマンテは、我々が注文してから２次発酵を行います。

 

つまり、他のメーカーより大幅な日数がかかりますが、出荷に合わせて２次醗酵のタイミングを決めるので、常にフレッシュな味わいと、キメ細かい泡立ちが楽しめるんです。

 

ちなみに、このワイン1本の売上げから1ユーロを、レ・マンザーネを通じてDisabili No Limitsに寄付させて頂きます。

 

皆様のご理解・ご協力をお願い致します！

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

さて、このワインの表示は「エキストラ・ドライ」。

プロセッコ　エキストラ・ドライのテイスティング（クリック⇒拡大します） 

エキストラ・ドライはブリュット表示と比べてやや残糖分が残りますので、ワインだけでも楽しめてしまうスプマンテなんです。

 

このワインをグラスに注ぐと・・・

泡立ちの溌剌（はつらつ）とした細かさは言うまでもありません。

 

私〈Francesco〉は、年間で数十種のプロセッコをティスティングしますが、

 

その数々のプロセッコの中でも、マンザーネは群を抜くクリーミーさ（＝泡だちが細かく持続する）を持ち合わせます。

 

その泡の間から青リンゴや柑橘類、白い花を連想させる綺麗で清楚（せいそ）な香りが沸き立ちます。

 

 ひと口含むと、、

クリーミーな泡の中から現れる微かな甘味は、このワインだけで楽しめるものがあります。

 

ただ、決して甘すぎるのではなく、後口にわずかばかり感じる甘さなんです。

 

もちろん！

甘さを持ちつつも、とっても爽快感がありますし、なによりも食事と合わせやすい！

 

イタリアンであろうが、和食であろうが、たいていの料理を受け入れてくれる懐（ふところ）の深さがあります。

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

レ・マンザーネのカンティーナ甘味を全く感じさせないキリッキリのドライなタイプがお好きな方や、

 

ヴィンテージ・シャンパンの様に、熟成したタイプがお好きな方には、正直言って物足らないかもしれません。

 

でも逆に・・・

 

※キリッと冷やして気軽に楽しみたい

 

と思われたなら、このプロセッコはおすすめです！

 

【補足】

要は　「どちらが美味しいのか」　という問題でなく　「どちらが好きなのか」　という点ですね。

 

例えばフランチャコルタに素晴らしいものがあるように、プロセッコにも納得頂けるものがたくさんあるんです！

 

この「レ・マンザーネ」もそのひとつです、

これだけの風味をもっていながら価格はとってもカジュアル！

 

「プロセッコ」も銘柄で選ぶ時代が来たようです。

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

オーナー＆醸造家エルネスト・バルビノットさん 

このワインと料理の相性について、レ・マンザーネのオーナーでありエノロゴ（醸造家）であるエルネストさんは・・・

 

『プロセッコはオールマイティなワインなので、どんな料理と合わせてもらってもOK！』

『気取らず、ふだんの食事と合わせてくれ！』

 

と仰ってました。

 

おおいに食事を盛り上げてくれまる１本としておすすめです！

 

　‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

 

【産地】イタリア　ヴェネト州

　　　　　コネリアーノ=ヴァルドッビアデーネDOCG地域

【生産者】レ・マンザーネ
【タイプ】白ワイン・発泡/やや甘口タイプ
【葡萄品種】グレラ（＝旧プロセッコ）100%
【容量】750ml
【アルコール度数】 11.5%
【料理との相性】お好みの料理に合わせて

 

【カンティーナの詳細】　⇒　レ･マンザーネ

 

 

 

 

 

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NV. レ・マンザーネ〈プロセッコ：エキストラ・ドライ/ディサビリ・ノー・リミッツ〉【白・発泡】
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この商品に対するお客様の声

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  • 2010/08/11　投稿者：西村　博昭　おすすめレベル：★★★★★

    シャンパーニュでこの価格、まさにお薦めの泡です!

    最初にこのシャンパーニュに出会った時は本当に感激しました。

    きめ細かい泡、蜂蜜の甘い香りとイースト香。
    そして、一口飲んだら至福の時が広がります。
    また、シャンパーニュといえば、普通でも5000円以上が常識だと思いますが、この値段で買えるのは本当に破格だと思います。

    私にとって、一押しのシャンパーニュです。

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